紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
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4月5日,從全市食品藥品安全工作會議上傳出消息,揚(yáng)州市今年將推進(jìn)乳制品、白酒、食品添加劑等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。目前,揚(yáng)州市有3家食品生產(chǎn)企業(yè)正式試運(yùn)行電子追溯系統(tǒng),分別是揚(yáng)大康源乳業(yè)有限公司、江蘇五瓊漿酒業(yè)有限公司和邗江方舟遠(yuǎn)洋食品添加劑有限公司,乳制品、白酒、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)各一家。
啟動試點(diǎn) 市民上網(wǎng)查詢食品信息
“我們從去年下半年就開始啟動試點(diǎn)工作,今年1月底前完成驗收工作,現(xiàn)在市民已經(jīng)能進(jìn)行初步查詢!笨翟慈闃I(yè)的技術(shù)員周先生告訴記者,市民只要在網(wǎng)頁上輸入“江蘇省食品追溯公眾查詢系統(tǒng)”,找到相關(guān)網(wǎng)頁并打開,輸入商品的條形碼和生產(chǎn)批次就可以進(jìn)行查詢。網(wǎng)頁上還有二維碼,有安卓系統(tǒng)、蘋果系統(tǒng)和微信3種方式,方便市民用手機(jī)查詢。
整治行動 保持打假治劣高壓態(tài)勢
據(jù)悉,揚(yáng)州今年將繼續(xù)推廣醫(yī)療器械生產(chǎn)“透明車間”、餐飲單位和學(xué)校食堂“透明廚房”建設(shè)。
針對食品藥品風(fēng)險高發(fā)、易發(fā)、多發(fā)等特點(diǎn),揚(yáng)州始終堅持問題導(dǎo)向,通過排查問題、研究問題、解決問題,提高監(jiān)管的針對性和實效性,保持打假治劣高壓態(tài)勢。在食品方面,糧油、蔬菜、乳制品、肉制品、“大桶水”、白酒等屬于重點(diǎn)大宗食品,將進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。重點(diǎn)區(qū)域則包括農(nóng)村食品、散裝食品、校園周邊食品,將排查超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)、食品中檢出塑化劑等問題,將加大力度打擊無證無照、制售假冒偽劣、“三無”食品、過期食品、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品等。
餐桌安全 讓“農(nóng)家宴”變成“安全宴”
今年揚(yáng)州將主動適應(yīng)對食品藥品實行集中統(tǒng)一監(jiān)管的新情況,積極探索監(jiān)管規(guī)律,制定一批優(yōu)化監(jiān)管的制度清單,加快完善食品藥品安全全過程、全鏈條監(jiān)管。嚴(yán)格食品從田頭到餐桌全鏈條監(jiān)管,在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),出臺揚(yáng)州市家庭自辦宴席食品安全管理指導(dǎo)意見,全面推行農(nóng)家宴“雙向備案”工作。
據(jù)了解,從2012年10月起,儀征開始實施家庭宴席備案制度,村(居)民外請廚師承辦和家宴舉辦者自辦,家宴人數(shù)在50人以上,廚師或家宴舉辦者要向家宴舉辦者所在村(居)委會報備,涉及家宴舉辦者或廚師姓名、聯(lián)系電話、家宴時間、地點(diǎn)、預(yù)計桌數(shù)、主要食物來源等。根據(jù)規(guī)模由村(社區(qū))衛(wèi)生服務(wù)站、鎮(zhèn)衛(wèi)生服務(wù)中心組織人員現(xiàn)場指導(dǎo),簽訂家宴食品安全責(zé)任書,讓“農(nóng)家宴”變成“安全宴”。
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本文轉(zhuǎn)載自:新華網(wǎng)
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