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長(zhǎng)春：給“小餐飲”套上籠頭

2017年12月14日轉(zhuǎn)載自：光明網(wǎng)

內(nèi)容摘要：日前，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，為切實(shí)加強(qiáng)“小餐飲”規(guī)范化管理，有效解決“小餐飲”在食品安全方面存在的突出問(wèn)題，全面提升長(zhǎng)春市“小餐飲”食品安全保障水平，市食品藥品監(jiān)督管理局將組織在全市范圍內(nèi)深入開(kāi)展“小...

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　　日前，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，為切實(shí)加強(qiáng)“小餐飲”規(guī)范化管理，有效解決“小餐飲”在食品安全方面存在的突出問(wèn)題，全面提升長(zhǎng)春市“小餐飲”食品安全保障水平，市食品藥品監(jiān)督管理局將組織在全市范圍內(nèi)深入開(kāi)展“小餐飲”規(guī)范化管理專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　整治行動(dòng)將按照“標(biāo)本兼治、規(guī)范管理、扶優(yōu)治劣、創(chuàng)新方法、有序發(fā)展”的工作原則，加大“小餐飲”整治規(guī)范工作力度，積極探索監(jiān)管工作對(duì)策和長(zhǎng)效機(jī)制。切實(shí)解決“小餐飲”硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)低、衛(wèi)生條件差、食品安全制度不落實(shí)、從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄的“通病”。

　　整治行動(dòng)計(jì)劃通過(guò)3年左右時(shí)間，對(duì)全市所有的小型餐飲服務(wù)單位，即小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店，包括食品攤販，特別是集貿(mào)市場(chǎng)中的食品攤?cè)狐c(diǎn)進(jìn)行全面排查和集中整改，同時(shí)搞好知識(shí)培訓(xùn)、加強(qiáng)宣傳教育、抓好整改提升。力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)其“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，衛(wèi)生基本達(dá)標(biāo)，安全基本保障”的目標(biāo)。

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