紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
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記者從市食品藥品監(jiān)管部門獲悉,隨著2015年春節(jié)臨近,以“平安年夜飯”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)行動(dòng)近日在淮南全市全面啟動(dòng),凡承辦10桌及以上的餐飲服務(wù)單位須登記備案。
市食品藥品監(jiān)管部門介紹,針對(duì)春節(jié)餐飲消費(fèi)特點(diǎn),我市對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)實(shí)行年夜飯申報(bào)備案制度,年夜飯訂座供應(yīng)10桌及以上的餐飲服務(wù)單位須向監(jiān)管部門登記申報(bào)備案。食品藥品監(jiān)管部門在申報(bào)備案的基礎(chǔ)上,將加強(qiáng)對(duì)承辦年夜飯餐飲單位供餐能力的審核、食品進(jìn)貨索證臺(tái)賬的檢查及食品安全薄弱環(huán)節(jié)的督查。同時(shí),通過開展專項(xiàng)行動(dòng),加大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域,承辦年夜飯、婚宴酒席的酒店賓館等重點(diǎn)單位,原料采購、貯存保管、加工制作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和米、面、油、肉、乳品、飲料等重點(diǎn)品種的檢查力度,確保整治不留死角、不留盲區(qū),及時(shí)消除食品安全隱患。
據(jù)了解,在加大檢查督查的同時(shí),食品藥品監(jiān)管部門還將加大宣傳力度,向市民發(fā)布年夜飯食品安全消費(fèi)提示,強(qiáng)化群眾食品消費(fèi)安全意識(shí)。暢通投訴渠道,公開12331舉報(bào)電話,及時(shí)受理和處理消費(fèi)者投訴,維護(hù)廣大消費(fèi)者權(quán)益。加大違法案件懲處力度,強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位自律意識(shí),全面提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平。加強(qiáng)應(yīng)急值班,一旦發(fā)生突發(fā)事件,確保在第一時(shí)間快速反應(yīng)、及時(shí)處置。
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本文轉(zhuǎn)載自:騰訊網(wǎng)
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