青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
記者1月4日從省食藥監(jiān)局獲悉,該局出臺(tái)關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全工作的指導(dǎo)意見(jiàn),推行備案指導(dǎo)、廚師持證上崗、食品及原料檢查、加工場(chǎng)所及用具清潔消毒等制度。根據(jù)該意見(jiàn),農(nóng)村自辦宴席就餐人數(shù)50人以上的須備案,就餐人數(shù)300人以上的,縣食藥監(jiān)局將派員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo);宴席場(chǎng)所和加工場(chǎng)所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等禽畜進(jìn)入。
“農(nóng)村自辦宴席是餐飲監(jiān)管中較為薄弱、風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)的環(huán)節(jié),容易造成食物中毒等食品安全事故!笔∈乘幈O(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,為保障農(nóng)村自辦宴席食品安全,我省從2006年起就把農(nóng)村自辦家宴納入食品安全監(jiān)管重點(diǎn),要求就餐人數(shù)50人以上的要備案,100人以上的由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府派員現(xiàn)場(chǎng)檢查。此次出臺(tái)意見(jiàn),從制度層面提出新要求,旨在進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管執(zhí)法行為,提升農(nóng)村餐飲安全水平。
意見(jiàn)明確推行備案指導(dǎo)、廚師持證上崗、食品及原料檢查、加工場(chǎng)所及用具清潔消毒等制度。為此,就餐人數(shù)50人以上的農(nóng)村自辦宴席活動(dòng),以舉辦者主動(dòng)申報(bào)和信息員上門收集相結(jié)合的方式備案;就餐人數(shù)超過(guò)300人的,縣食藥監(jiān)局、基層食藥監(jiān)所將現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。從事農(nóng)村自辦宴席的廚師,必須取得健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證。對(duì)于宴席舉辦者,基層食藥監(jiān)所要對(duì)其進(jìn)行食品安全檢查指導(dǎo),嚴(yán)禁其采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品,督促做好宴席場(chǎng)所衛(wèi)生清潔。
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本文轉(zhuǎn)載自:中新網(wǎng)
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