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26日,佛山市食品安全監(jiān)管相關(guān)部門負責(zé)人作客佛山市政府網(wǎng)對話民生欄目,透露明年佛山將迎來創(chuàng)建省食品安全示范市的評估。而作為全省三大家禽集中屠宰生鮮上市的城市之一,佛山將進一步擴大活禽禁售限制區(qū),計劃采取24小時監(jiān)控的方式保證家禽上市安全。
明年擴大到南海中心城區(qū)
廣東省率先在廣州、深圳和佛山試點禁止活禽交易,實施集中屠宰,生鮮上市的工作。佛山作為試點城市之一,首先將禪城區(qū)作為首批試點區(qū)域(除南莊鎮(zhèn)之外),從7月1日起啟動了家禽集中屠宰統(tǒng)一配送生鮮上市的工作。佛山市食品安全委員會辦公室副主任申放介紹,從半年工作開展的情況來看,試點區(qū)域涉及到100家農(nóng)貿(mào)市場和周邊基本上都沒有了活禽交易。
“從目前情況看,市民的認可程度還不是太高,試點區(qū)域家禽銷售的數(shù)量下降就可以看得出來,個別市場也仍然有活禽的交易!鄙攴欧Q,最近《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》正式出臺,并且在2015年1月份實施。而佛山的活禽禁售工作將進一步擴大,明年1月15日將擴大到南海的中心城區(qū),同時順德、三水以及高明的中心城區(qū)也將逐步推進家禽集中屠宰,生鮮上市的工作。申放表示,“今后將采取一些信息化的措施,就像肉品統(tǒng)一配送一樣,采取24小時的監(jiān)控!
將重點抓“村宴”食品安全
除此之外,佛山作為全省首個提出創(chuàng)建省食品安全示范市的地區(qū),明年也將對示范市的建設(shè)進行一個驗收評估。
村宴是各鎮(zhèn)街地區(qū)的特色之一,申放透露,明年市食品安全部門將重點加強農(nóng)村食品市場的檢查執(zhí)法,加強對農(nóng)村集中聚餐、年夜飯、婚宴、酒席等集中餐飲活動的監(jiān)管。主管部門擬出臺《佛山市城鄉(xiāng)居民集中用餐備案管理辦法》(初定名),嚴(yán)防群體性食品食物中毒事件的發(fā)生。
速讀食品安全:
肉品冷鏈配送:購置肉品統(tǒng)一配送專業(yè)車351輛,每天配送生豬1.3萬多頭,覆蓋的市場和超市超過了529個,全市實現(xiàn)了牲畜肉品統(tǒng)一配送。
小作坊:全市已經(jīng)建成了小作坊集中加工中心11家,對食品小作坊進行了集中式監(jiān)管。
農(nóng)貿(mào)市場:對223個超一千平方米以上的農(nóng)貿(mào)市場進行升級改造,市場硬件、設(shè)施以及管理水平都得到較大的提升。
陽光廚房:全面完成2018家建設(shè),并繼續(xù)推進。
食品安全示范點(店):全市已經(jīng)有1285家食品安全示范點、示范店,將引入第三方對省食品安全示范市建設(shè)進行驗收評估。
食品抽檢:今年總共抽檢的食品和食品相關(guān)產(chǎn)品32953份,中間包括食品,也包括農(nóng)業(yè)方面的一些相關(guān)產(chǎn)品。抽檢的數(shù)量同比上升93.8%。食品的合格率在95.3%。
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本文轉(zhuǎn)載自:鳳凰網(wǎng)
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