福州擬出臺(tái)小餐館管理辦法 暫未發(fā)現(xiàn)不合格食用油

　　5日晚，福州市食藥監(jiān)局主要負(fù)責(zé)人走進(jìn)福州電視臺(tái)演播廳，參加“讓人民滿意”媒體直播民主評議政風(fēng)行風(fēng)活動(dòng)，回答評議代表提出的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題。經(jīng)現(xiàn)場測評、問卷測評和場外測評，福州市食藥監(jiān)局綜合評議分?jǐn)?shù)為82.34分。

　　多舉措確保學(xué)校食堂安全

　　一名監(jiān)督員問：“現(xiàn)在大多數(shù)家長比較忙，小孩基本都在學(xué)校吃飯。有的小孩回家反映，學(xué)校食堂衛(wèi)生不是很好，有一些食品不是很新鮮。作為職能部門怎么加強(qiáng)監(jiān)管？”

　　福州市食藥監(jiān)局副局長蔡曉峰說：“我也是家長，對你說的問題感同身受。我們對學(xué)校食堂的準(zhǔn)入門檻是非常嚴(yán)格的。針對進(jìn)貨渠道，我們督促學(xué)校食堂加強(qiáng)原料的索證、索票和食品留樣管理。我們還要求食堂要配備食品質(zhì)量安全督導(dǎo)員，及時(shí)督導(dǎo)食品制作的整個(gè)程序。另外，按照屬地管理的原則，我們會(huì)定期或不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行巡查�！�

　　擬出臺(tái)小餐館管理辦法

　　一名監(jiān)督員表示，我市城鄉(xiāng)接合部的許多小餐館連基本的衛(wèi)生許可證都沒有。

　　“除了我們監(jiān)管不到位，小餐館經(jīng)營成本較低，有一定的消費(fèi)群體，也造成了這些問題的客觀存在�！辈虝苑灞硎�，經(jīng)過調(diào)研，市食藥監(jiān)局將針對這些城鄉(xiāng)接合部的小餐館，盡快出臺(tái)相應(yīng)的管理辦法，“我們本著以人為本的理念，既保證這些人的就業(yè)，也要保障飲食安全。對符合條件的盡量上門服務(wù)，讓其取證經(jīng)營；對屢教不改的，則進(jìn)行查封�！�

　　蔡曉峰還表示，對隱藏在小區(qū)里的無證經(jīng)營餐飲問題，接下來將加大巡查力度。

　　“目前福州的食品安全情況總體穩(wěn)定向好，但監(jiān)管中也發(fā)現(xiàn)一些企業(yè)的主體責(zé)任未落實(shí)到位�！笔惺乘幈O(jiān)局局長林蘭玫透露，目前全市有逾3萬家餐飲企業(yè)，而監(jiān)管人員只有200多人，給監(jiān)管帶來一定難度，希望廣大群眾能積極撥打12331，監(jiān)督舉報(bào)食品藥品違法行為。

　　福州暫未發(fā)現(xiàn)不合格食用油

　　9月，臺(tái)灣地溝油事件曝光，再次引發(fā)市民對地溝油的關(guān)注。有監(jiān)督員在現(xiàn)場詢問，福州市場有沒有地溝油？

　　蔡曉峰表示，臺(tái)灣地溝油事件發(fā)生后，福州市食藥監(jiān)部門也采取了一系列措施，要求全市食用油經(jīng)營者索票索證，確保食用油來源清楚；要求生產(chǎn)企業(yè)的食用油去向清楚，確保問題油不流入市場。同時(shí)，監(jiān)管人員巡查各食品加工廠的原料是否登記在冊，對其生產(chǎn)過程進(jìn)行管控，并隨時(shí)進(jìn)行抽檢。

　　“根據(jù)我們對全市的餐飲企業(yè)和超市進(jìn)行的食用油專項(xiàng)抽檢，目前尚未發(fā)現(xiàn)不合格食用油�！绷痔m玫說。

　　所有保健食品均沒有網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營許可

　　“請問市食藥監(jiān)局對烤瓷牙如何監(jiān)管？”有市民代表提出，她朋友的家人前段時(shí)間在一家牙醫(yī)診所花了4000多元做了兩顆烤瓷牙，牙醫(yī)說產(chǎn)品是德國進(jìn)口的，還承諾可以用15年，但不到三個(gè)月有一顆牙齒就崩瓷了。

　　“烤瓷牙是沒有進(jìn)口的，只有做烤瓷牙的原料是進(jìn)口的�！笔惺乘幈O(jiān)局藥品流通管理處處長柳秉金說，商家存在虛假宣傳，食藥監(jiān)部門將及時(shí)跟進(jìn)處理。柳秉金建議，市民去醫(yī)藥機(jī)構(gòu)做烤瓷牙時(shí)，一定要注意查看商家是否有營業(yè)執(zhí)照，還可以向?qū)Ψ剿魅〖庸た敬裳赖尼t(yī)療器械生產(chǎn)許可證和注冊證書。

　　另外，有代表問：“網(wǎng)上銷售的保健食品五花八門，價(jià)格比實(shí)體店便宜很多，質(zhì)量可信嗎？”對此，柳秉金說，目前保健食品沒有網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營許可，網(wǎng)購這類商品的風(fēng)險(xiǎn)性很大，不僅產(chǎn)品的質(zhì)量難以得到保證，一旦出現(xiàn)問題還很難維權(quán)，建議消費(fèi)者最好去實(shí)體店購買此類商品。

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本文轉(zhuǎn)載自：騰訊網(wǎng)

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