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冷菜蛋糕列入禁止外賣名單

2017年12月13日轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)易

內(nèi)容摘要：網(wǎng)絡(luò)送餐平臺上生意火爆的飯店，實(shí)際卻無場地、無證、超范圍經(jīng)營，根本無法保障食品安全。近日，上海已發(fā)生多起“隱形飯店”借助網(wǎng)絡(luò)平臺違法經(jīng)營的事件。針對這種情況，市食藥監(jiān)局近日下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)第三方平臺網(wǎng)絡(luò)...

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網(wǎng)絡(luò)送餐平臺上生意火爆的飯店，實(shí)際卻無場地、無證、超范圍經(jīng)營，根本無法保障食品安全。近日，上海已發(fā)生多起“隱形飯店”借助網(wǎng)絡(luò)平臺違法經(jīng)營的事件。針對這種情況，市食藥監(jiān)局近日下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)第三方平臺網(wǎng)絡(luò)訂餐管理的若干意見》（以下簡稱意見），規(guī)定第三方平臺和入網(wǎng)餐飲單位取得合法資質(zhì)后方可經(jīng)營。

意見明確，第三方平臺應(yīng)取得電信管理部門頒發(fā)的《增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證》，入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)取得食品藥品監(jiān)管部門頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》。同時，二者還均應(yīng)取得工商行政管理部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，并嚴(yán)格按照許可證照規(guī)定的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動。

食藥監(jiān)部門還鼓勵第三方平臺間建起信用網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)意見，第三方平臺需在網(wǎng)上公示餐飲單位的許可證照、具體經(jīng)營地址、餐飲單位食品安全量化分級結(jié)果等信息，以及訂餐配送至消費(fèi)者所需時間。第三方平臺應(yīng)記錄并公布消費(fèi)者對入網(wǎng)餐飲單位的評價、第三方平臺對餐飲單位的評價以及政府相關(guān)部門食品安全等監(jiān)管信息的內(nèi)容。對于存在違法行為、消費(fèi)者投訴集中或誠信記錄不良的餐飲單位，第三方平臺應(yīng)采取調(diào)整搜索排名、暫時或永久停止提供平臺服務(wù)等措施。

同時發(fā)布的還有一份餐飲單位送餐活動食品安全指南，指出餐飲單位不應(yīng)外送法律法規(guī)禁止經(jīng)營的食品，冷菜、生食（如醉泥螺、醉蝦、醉蟹等腌制生食水產(chǎn)品、生魚片、拌黃瓜等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕等）、預(yù)拌色拉等高風(fēng)險品種，都在禁止外賣的名單之列。

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