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六部門(mén)聯(lián)合檢查學(xué)校及周邊餐飲場(chǎng)所

2017年12月13日轉(zhuǎn)載自：烏海日?qǐng)?bào)

內(nèi)容摘要：近日，市食藥、教育、公安、綜治、消防、城管等部門(mén)聯(lián)合抽查了部分學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂及周邊餐飲場(chǎng)所，進(jìn)一步落實(shí)餐飲各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)保障師生的健康安全。這次聯(lián)合檢查行動(dòng)重點(diǎn)抽查了各餐飲機(jī)構(gòu)食品安全制度落實(shí)...

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　　近日，市食藥、教育、公安、綜治、消防、城管等部門(mén)聯(lián)合抽查了部分學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂及周邊餐飲場(chǎng)所，進(jìn)一步落實(shí)餐飲各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)保障師生的健康安全。

　　這次聯(lián)合檢查行動(dòng)重點(diǎn)抽查了各餐飲機(jī)構(gòu)食品安全制度落實(shí)情況、從業(yè)人員健康狀況、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況、防護(hù)措施落實(shí)情況及食品安全操作規(guī)范執(zhí)行情況等；檢查了原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度執(zhí)行情況，是否存在采購(gòu)中使用來(lái)源不明原料和食品添加劑行為，是否嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒餐飲器具措施等。

　　檢查人員發(fā)現(xiàn)，個(gè)別學(xué)校食堂操作間地面存在污垢和積水；部分消毒設(shè)備損壞，餐飲器具消毒不符合相關(guān)要求，刀具、刀墩、生熟食物器皿標(biāo)識(shí)不清，存在混用現(xiàn)象；操作間雜亂，各類設(shè)施設(shè)備內(nèi)外部有污漬，操作臺(tái)、灶臺(tái)、和面機(jī)下面衛(wèi)生死角較多；食品及雜物堆放，管理人員崗位職責(zé)未執(zhí)行到位；在未取得餐飲服務(wù)許可證的情況下供餐，存在食品安全隱患等問(wèn)題。

　　檢查人員對(duì)存在問(wèn)題的餐飲機(jī)構(gòu)責(zé)令其立即整改，并依法依規(guī)進(jìn)行了處理。

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