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商務(wù)部16日召開例行發(fā)布會,介紹前三季度的商務(wù)運行情況。發(fā)言人沈丹陽表示,今年9月22日,商務(wù)部和國家發(fā)改委共同頒布了《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法》,這是一個試行辦法。至于這個《辦法》怎么樣執(zhí)行,現(xiàn)在跟地方商務(wù)部門和國務(wù)院相關(guān)部門,發(fā)改委、工商部門還在研究具體的辦法。餐飲企業(yè)、消費者和服務(wù)人員是餐飲服務(wù)的三大核心主體,出臺這個試行辦法以后,對三方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)加以規(guī)范,是有現(xiàn)實意義的。
以下是文字實錄:
【中國消費者報記者】:前一段時間,商務(wù)部聯(lián)合發(fā)改委發(fā)布了一個《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法》,關(guān)于出臺這個管理辦法,對餐飲業(yè)的主要意義是什么?《辦法》里面明文規(guī)定了禁止商家收取最低消費,請問作出這項規(guī)定是何原因?有沒有可能有的餐飲企業(yè)會用變相收費的方式進行規(guī)避,商務(wù)部有沒有檢查落實的措施?謝謝。
【沈丹陽】:今年9月22日,商務(wù)部和國家發(fā)改委共同頒布了《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法》,這是一個試行辦法。我們注意到大家比較關(guān)注這個試行辦法中的第12條,也就是禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費的規(guī)定。利用這個機會我也簡單作個說明。
長期以來,社會上對一些餐飲企業(yè)收取“開瓶費”、“包間費”以及設(shè)置“最低消費”,大家經(jīng)常說的餐飲業(yè)的“三費”問題有比較大的爭議。餐飲經(jīng)營者從經(jīng)營角度考慮,認為餐飲企業(yè)向消費者提供了服務(wù)場所,支出了人工、房租和水電成本以及相關(guān)服務(wù)收取和設(shè)置這“三費”是合理的。而消費者從自身利益和權(quán)益角度考慮,則普遍認為餐飲企業(yè)不應(yīng)該收取和設(shè)置這“三費”。現(xiàn)行的《合同法》、《消費者權(quán)益保護法》、《反不正當(dāng)競爭法》、《價格法》等法律對餐飲業(yè)“三費”問題并未作出明確的禁止性規(guī)定。從個案判例情況看,法院在以往判決中僅界定餐飲企業(yè)行為是否侵害消費者的知情權(quán)。
在試行《辦法》立法過程中,商務(wù)部會同國家發(fā)展改革委廣泛征求社會各界和有關(guān)部委的意見,我們征求意見稿還在網(wǎng)上公開征求網(wǎng)民的意見。對這些問題進行了深入的研究,經(jīng)過慎重研究,對設(shè)置最低消費作出了明確的禁止規(guī)定,主要是基于以下三個考慮:首先,設(shè)置最低消費具有明顯的強迫性,侵害了消費者權(quán)益。其次,根據(jù)今年2月最高人民法院的相關(guān)司法解釋,餐飲企業(yè)設(shè)置最低消費屬于餐飲經(jīng)營者利用優(yōu)勢地位作出了加重消費者責(zé)任的不公平、不合理規(guī)定。三是設(shè)置最低消費往往引發(fā)過度消費,助長鋪張浪費之風(fēng)。今年3月份,中辦和國辦共同印發(fā)了《<關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費意見>的通知》,已經(jīng)提出為推行科學(xué)文明的餐飲消費模式,餐飲企業(yè)不得設(shè)置最低消費額。從試行辦法出臺后,社會各界的反映情況看,各方面普遍認為,明確規(guī)定禁止設(shè)置最低消費,有利于規(guī)范餐飲市場秩序,保護消費者權(quán)益,引導(dǎo)文明、科學(xué)、健康的消費新風(fēng)尚,引領(lǐng)餐飲行業(yè)進一步的轉(zhuǎn)型發(fā)展。
至于這個《辦法》怎么樣執(zhí)行,我們現(xiàn)在跟地方商務(wù)部門和國務(wù)院相關(guān)部門,發(fā)改委、工商部門還在研究具體的辦法。餐飲企業(yè)、消費者和服務(wù)人員是餐飲服務(wù)的三大核心主體,出臺這個試行辦法以后,對三方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)加以規(guī)范,是有現(xiàn)實意義的。在發(fā)生糾紛的時候,有法可依、有據(jù)可查,對促進行業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展具有積極意義。這個《辦法》出臺以后,對推動厲行節(jié)約、反對食品浪費工作,對推進餐飲行業(yè)誠信體系建設(shè)都會有積極意義。謝謝你的提問。
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