山東萊西重點(diǎn)整治餐館非法渠道采購食用油

   外出就餐是否吃得放心？餐飲單位是否使用非法渠道采購的食用油？為了確保轄區(qū)消費(fèi)者餐飲環(huán)節(jié)食用油脂安全，近日，山東省萊西市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展了餐飲環(huán)節(jié)食用油脂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。據(jù)介紹，本次專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)檢查是否存在從非法渠道采購食用油等違法行為。

   對于外出就餐，市民對什么問題最關(guān)注？“餐廳一定要干凈�！辈稍L中 ，不少市民紛紛說道。然而，在眾人眼中餐廳干凈不僅僅是體現(xiàn)在環(huán)境上，這其中就包括后廚。

   “環(huán)境干凈外，最擔(dān)心的還是餐廳所用的油是否有問題�！笔忻裢跸壬�告訴記者 ，現(xiàn)在很多店鋪都打出“店里所用均是花生油”的標(biāo)語來吸引顧客，從這里也能很好地體現(xiàn)。

   近日，記者從萊西市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，該局在全市范圍內(nèi)組織開展餐飲環(huán)節(jié)食用油脂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，其中重點(diǎn)檢查是否存在從非法渠道采購食用油等違法行為。

   “本次檢查重點(diǎn)以中小餐飲單位 、快餐店、用油較多的川菜店為主。”萊西市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員告訴記者 。

   在重慶路一家飯館，記者看到，執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，該餐館因未建立購銷臺(tái)賬以及廢棄油脂回收記錄，執(zhí)法人員在提出整改意見后，勒令該餐飲店單位立即整改，確保食客的用餐安全。

   對此，萊西市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員告訴記者 ，本次檢查活動(dòng)中，主要是重點(diǎn)查看飯店在購買食用油時(shí)是否索取購貨憑證、產(chǎn)品檢測報(bào)告、食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照；食用油的盛放器皿是否符合食品安全要求；食用油外包裝標(biāo)簽標(biāo)注是否齊全，是否根據(jù)《食品安全法》要求有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容等。

   同時(shí)，該執(zhí)法人員表示，從目前檢查情況看，大部分餐飲單位能夠按照要求，嚴(yán)格遵守索證索票制度，做好相應(yīng)記錄，但也有個(gè)別餐飲單位未建立購銷臺(tái)賬以及廢棄油脂回收記錄，行動(dòng)中暫未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道采購食用油等危害食品安全的行為。

   萊西市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員表示，為了切實(shí)保障餐飲食品安全和市民的身體健康，未來萊西市食藥監(jiān)局將進(jìn)一步加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位采購和使用食用油脂的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法行為。同時(shí)，也希望廣大市民對于發(fā)現(xiàn)餐飲單位使用非法渠道采購的食用油，進(jìn)行積極的舉報(bào)，為廣大市民外出用餐提供良好的環(huán)境，讓市民吃得更放心。

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本文轉(zhuǎn)載自：和訊

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