盤(pán)點(diǎn)百家商戶(hù)、推薦必吃套餐，“北京中軸線美食地圖”發(fā)布

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8月28日，第三屆“百味千店妙中軸——2024北京中軸線美食文化節(jié)”正式啟動(dòng)。活動(dòng)持續(xù)至9月17日，大眾點(diǎn)評(píng)同步上線“百味千店妙中軸”特色美食專(zhuān)區(qū)和“2024北京中軸線美食地圖”。

 

近萬(wàn)家餐飲門(mén)店活躍在北京中軸線上

 

隨著北京中軸線申遺成功，北京建設(shè)國(guó)際美食之都正迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

 

美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，目前活躍在北京中軸線上的餐飲門(mén)店有近萬(wàn)家。2024年上半年，北京生活消費(fèi)規(guī)模在全國(guó)各省份中排名第一，累計(jì)服務(wù)外地來(lái)京消費(fèi)者接近1億人次，較2023年上半年增長(zhǎng)了35%。

 

2024年1至7月，美團(tuán)平臺(tái)上“北京中軸線”的搜索熱度同比提升了58%。上半年，美團(tuán)平臺(tái)上外來(lái)消費(fèi)對(duì)北京市餐飲和休閑娛樂(lè)消費(fèi)的貢獻(xiàn)率分別達(dá)到10.5%和12.3%。同時(shí)，北京中軸線緩沖區(qū)生活服務(wù)業(yè)線上交易額在2024年1至7月的同比增速約是城六區(qū)的兩倍。外地游客的接待規(guī)模增速、消費(fèi)拉動(dòng)效果領(lǐng)先于全市總體水平。

 

北京中軸線沿線匯聚八方珍饈，擁有眾多知名老字號(hào)和非遺美食，成為北京美食文化的代表和符號(hào)。

 

北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程表示，隨著北京國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)的深入推進(jìn)，中軸線餐廳不僅是展示北京美食文化的窗口，更成為促進(jìn)國(guó)際交流合作的重要平臺(tái)。2024北京中軸線美食文化節(jié)活動(dòng)作為“京城十二令”中的“美食令——尋味京城”板塊內(nèi)容，為即將到來(lái)的中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)提供消費(fèi)美食指南，激發(fā)更多市民游客體驗(yàn)中軸美食熱情，傳遞中軸文化。

 

眾多美食現(xiàn)場(chǎng)“快閃”，中軸線特色餐廳地圖發(fā)布

 

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，27家中軸線沿線老字號(hào)和知名餐飲企業(yè)的美食“快閃”，帶來(lái)了上百種特色美食以及非遺技藝的展示。都一處和稻香村的傳承人現(xiàn)場(chǎng)表演花式搟燒麥皮、傳統(tǒng)月餅制作絕活兒，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾一飽眼福。

 

糖葫蘆、吹糖人、捏面人、片烤鴨、涮羊肉、爆肚……快閃展臺(tái)前，廚師們現(xiàn)場(chǎng)制作。觀眾還能在現(xiàn)場(chǎng)品嘗到享譽(yù)巴黎奧運(yùn)會(huì)的中餐美食辣子雞。

 

“2024北京中軸線特色餐廳推薦”地圖也在活動(dòng)上正式發(fā)布。地圖將百家商戶(hù)分類(lèi)為老字號(hào)、特色商號(hào)、年度星級(jí)餐廳、2024黑珍珠，還標(biāo)注了“景觀餐廳”和“必吃套餐餐廳”，幫助消費(fèi)者探尋美食，了解中軸線沿線餐廳的背后故事及魅力。

 

大眾點(diǎn)評(píng)同步上線“百味千店妙中軸”特色美食專(zhuān)區(qū)和“2024北京中軸線美食地圖”，串聯(lián)27個(gè)地標(biāo)、百家特色餐廳，為消費(fèi)者提供北京中軸線專(zhuān)屬美食指南。

 

活動(dòng)上，餐飲企業(yè)管理者、烹飪工匠、消費(fèi)者、學(xué)生和文化界代表共同發(fā)起“中軸美食，傳承有我”倡議。同時(shí)，10位餐飲行業(yè)名廚工匠率先發(fā)出“我為中軸美食代言”行動(dòng)，推介了掛爐烤鴨、炫彩燒麥、涮羊肉、三不沾、剁椒魚(yú)頭、芙蓉雞片、羊肉泡饃、杏仁茶、驢打滾、招牌茨菇紅燒肉等中軸線上能夠打卡的經(jīng)典美食。

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本文轉(zhuǎn)載自：新京報(bào)記者 陳琳
https://www.bjnews.com.cn/detail/1724848365129491.html

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