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大慶餐飲企業(yè)采購食品須“手續(xù)齊全”

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：大慶網(wǎng)

內(nèi)容摘要：近日，市食藥監(jiān)局出臺(tái)了《大慶市餐飲服務(wù)單位食品安全追溯管理規(guī)定》，確定了肉制品等10大類20個(gè)品種要錄入“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全追溯系統(tǒng)”。同時(shí)，對(duì)餐飲企業(yè)采購食品原料需要索取的材料提出明確要求。其中，餐飲...

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　近日，市食藥監(jiān)局出臺(tái)了《大慶市餐飲服務(wù)單位食品安全追溯管理規(guī)定》，確定了肉制品等10大類20個(gè)品種要錄入“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全追溯系統(tǒng)”。同時(shí)，對(duì)餐飲企業(yè)采購食品原料需要索取的材料提出明確要求。其中，餐飲企業(yè)從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，要查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

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