濮陽(yáng)市舉辦首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽

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“在濮陽(yáng)，沒(méi)有什么是一碗涼皮解決不了的，如果有，那就再來(lái)一碗！”“爽口的黃瓜絲，以蒜水、醋、醬油、鹽等調(diào)味，最后的靈魂絕對(duì)是那一勺香濃的辣椒油，一裹一卷，幾塊錢(qián)的快樂(lè)就是這么簡(jiǎn)單……”6月22日，在濮陽(yáng)市政和夜集——緒村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)南門(mén)，一場(chǎng)盛大的“涼皮盛宴”讓無(wú)數(shù)食客“垂涎三尺”，濮陽(yáng)美食三件套：燒餅、啤酒和涼皮兒，聚集在此，打造一場(chǎng)美食界的“饕餮盛宴”。

6月22日晚，濮陽(yáng)市首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽開(kāi)幕儀式盛大舉行。河南省文化和旅游廳宣傳推廣處副處長(zhǎng)王立國(guó)，濮陽(yáng)市文化廣電旅游體育局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張玉民，濮陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)主任梅興秦，濮陽(yáng)市文化廣電旅游體育局黨組成員、副局長(zhǎng)石賢華，濮陽(yáng)市文化廣電旅游體育局黨組成員、總工程師郭亞輝，濮陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委委員武國(guó)體，濮陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)濮上街道黨工委書(shū)記楊峰等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)開(kāi)幕儀式。

楊峰在開(kāi)幕式上致辭。楊峰表示，濮上與文化有緣，與涼皮結(jié)緣。僅政和路商圈，就聚焦了30余家涼皮店，“裹個(gè)涼皮”等企業(yè)總部和培訓(xùn)基地均在此地。在這里，可以品嘗涼皮、燒餅加啤酒的濮陽(yáng)涼皮“三件套”；在這里，我們將共同感受濮陽(yáng)這座城市的活力和溫度，感受濮陽(yáng)人的淳樸和熱情。濮上辦將全力做好涼皮秀的各項(xiàng)工作，確�；顒�(dòng)安全、圓滿(mǎn)、成功舉辦。

濮陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)殷建廣為濮陽(yáng)市涼皮專(zhuān)業(yè)委員會(huì)授牌。

張玉民在開(kāi)幕式上講話。他指出，涼皮有悠久的歷史，它不僅是一道美食，而且是一種文化，是中華農(nóng)耕文明的一個(gè)重要標(biāo)識(shí)。黨中央提出要推進(jìn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，我們濮陽(yáng)是國(guó)家歷史文化名城，歷史文化積淀非常深厚。我們今天擔(dān)負(fù)著對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的擔(dān)當(dāng)與使命，我們通過(guò)這個(gè)涼皮秀的舉辦，充分挖掘濮陽(yáng)的傳統(tǒng)文化，挖掘濮陽(yáng)的農(nóng)耕文明，在新的形勢(shì)下，使濮陽(yáng)文化走向更寬廣的領(lǐng)域，給廣大游客和廣大市民帶來(lái)更多的精神享受和文化享受。這次涼皮秀的舉辦，得到了開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委管委會(huì)和濮上辦事處的大力支持，同時(shí)得到了一些企業(yè)的積極參與，希望我們各方面攜起手來(lái)，共同努力，通過(guò)這個(gè)涼皮文化，帶動(dòng)濮陽(yáng)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化，創(chuàng)造性發(fā)展。

王立國(guó)宣布活動(dòng)開(kāi)幕！

開(kāi)幕儀式結(jié)束后，張玉民化身涼皮小哥親自制作涼皮，體驗(yàn)涼皮制作工藝。王立國(guó)一行來(lái)到展覽區(qū)觀摩涼皮文化，品嘗濮陽(yáng)特色美食。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)到濮陽(yáng)多家知名涼皮品牌參展，并有當(dāng)?shù)刂�名廚師現(xiàn)場(chǎng)制作、展示濮陽(yáng)特色小吃和餐飲�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅有免費(fèi)的涼皮供市民及游客品嘗，還設(shè)置有裹涼皮、吃涼皮大賽。整個(gè)集市里人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡，不少市民前來(lái)一睹“涼皮節(jié)”風(fēng)采，一張張晶瑩剔透、一碗碗爽口解暑的涼皮給人們帶去了無(wú)限清涼。每個(gè)人的臉上都洋溢著由內(nèi)而外的愉悅，涼皮這一美食在所有濮陽(yáng)人的心里都有著舉足輕重的地位。“不管春夏秋冬，我對(duì)涼皮的喜愛(ài)都一樣火熱，夏天來(lái)一碗調(diào)涼皮，降暑解膩，冬天來(lái)一個(gè)裹涼皮，更是舒爽，真的可以說(shuō)是三天不吃就想這口。這次的涼皮節(jié)真是讓人欣喜，來(lái)參展的商家都是我的心頭好。我真心希望通過(guò)此次活動(dòng)，能夠更好的宣傳我們濮陽(yáng)的美食，讓更多的人愛(ài)上我們濮陽(yáng)涼皮，愛(ài)上我們濮陽(yáng)這座城市。”市民田女士說(shuō)道。

為保障涼皮節(jié)有條不紊的進(jìn)行，市文廣旅體局、濮上街道辦事處協(xié)調(diào)公安、消防、醫(yī)療等部門(mén)，對(duì)涼皮節(jié)現(xiàn)場(chǎng)加大治安維穩(wěn)力度，協(xié)調(diào)濮陽(yáng)市第二人民醫(yī)院(北停車(chē)場(chǎng))、昆吾名家（地下停車(chē)場(chǎng)）兩處停車(chē)場(chǎng)免費(fèi)停車(chē)，對(duì)環(huán)繞涼皮節(jié)現(xiàn)場(chǎng)的道路實(shí)行限時(shí)有序停車(chē)，以緩解游客車(chē)輛停放壓力；同時(shí)協(xié)同相關(guān)部門(mén)加大對(duì)食品安全的管控，增設(shè)應(yīng)急醫(yī)療隊(duì)伍、應(yīng)急處置隊(duì)伍。多方努力，多措并舉，共同助力“老家河南，好客濮陽(yáng)”濮陽(yáng)市首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽有序推進(jìn)！

據(jù)了解，本活動(dòng)將持續(xù)3天（6月22日—24日），旨在通過(guò)集中展示濮陽(yáng)涼皮文化，促進(jìn)濮陽(yáng)文旅特色消費(fèi)，打造經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新引擎、增強(qiáng)發(fā)展新動(dòng)力，深入挖掘優(yōu)質(zhì)特色涼皮產(chǎn)業(yè)價(jià)值，集中展示濮陽(yáng)涼皮的厚重文化，擴(kuò)大濮陽(yáng)涼皮影響力。同時(shí)以涼皮小吃為切口，推介濮陽(yáng)旅游資源，打造我市旅游美食名片，開(kāi)啟一場(chǎng)集品味性、樂(lè)趣性、參與性于一體的美食文化盛宴。

（劉曉菡 張金如）

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本文轉(zhuǎn)載自：活力濮陽(yáng)
https://m.thepaper.cn/baijiahao_23593091

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