濮陽市舉辦首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽

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“在濮陽，沒有什么是一碗涼皮解決不了的，如果有，那就再來一碗！”“爽口的黃瓜絲，以蒜水、醋、醬油、鹽等調(diào)味，最后的靈魂絕對是那一勺香濃的辣椒油，一裹一卷，幾塊錢的快樂就是這么簡單……”6月22日，在濮陽市政和夜集——緒村農(nóng)貿(mào)市場南門，一場盛大的“涼皮盛宴”讓無數(shù)食客“垂涎三尺”，濮陽美食三件套：燒餅、啤酒和涼皮兒，聚集在此，打造一場美食界的“饕餮盛宴”。

6月22日晚，濮陽市首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽開幕儀式盛大舉行。河南省文化和旅游廳宣傳推廣處副處長王立國，濮陽市文化廣電旅游體育局黨組書記、局長張玉民，濮陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黨工委副書記、管委會主任梅興秦，濮陽市文化廣電旅游體育局黨組成員、副局長石賢華，濮陽市文化廣電旅游體育局黨組成員、總工程師郭亞輝，濮陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黨工委委員武國體，濮陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)濮上街道黨工委書記楊峰等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動開幕儀式。

楊峰在開幕式上致辭。楊峰表示，濮上與文化有緣，與涼皮結(jié)緣。僅政和路商圈，就聚焦了30余家涼皮店，“裹個(gè)涼皮”等企業(yè)總部和培訓(xùn)基地均在此地。在這里，可以品嘗涼皮、燒餅加啤酒的濮陽涼皮“三件套”；在這里，我們將共同感受濮陽這座城市的活力和溫度，感受濮陽人的淳樸和熱情。濮上辦將全力做好涼皮秀的各項(xiàng)工作，確�；顒影踩�、圓滿、成功舉辦。

濮陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長殷建廣為濮陽市涼皮專業(yè)委員會授牌。

張玉民在開幕式上講話。他指出，涼皮有悠久的歷史，它不僅是一道美食，而且是一種文化，是中華農(nóng)耕文明的一個(gè)重要標(biāo)識。黨中央提出要推進(jìn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，我們濮陽是國家歷史文化名城，歷史文化積淀非常深厚。我們今天擔(dān)負(fù)著對傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的擔(dān)當(dāng)與使命，我們通過這個(gè)涼皮秀的舉辦，充分挖掘濮陽的傳統(tǒng)文化，挖掘濮陽的農(nóng)耕文明，在新的形勢下，使濮陽文化走向更寬廣的領(lǐng)域，給廣大游客和廣大市民帶來更多的精神享受和文化享受。這次涼皮秀的舉辦，得到了開發(fā)區(qū)黨工委管委會和濮上辦事處的大力支持，同時(shí)得到了一些企業(yè)的積極參與，希望我們各方面攜起手來，共同努力，通過這個(gè)涼皮文化，帶動濮陽傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化，創(chuàng)造性發(fā)展。

王立國宣布活動開幕！

開幕儀式結(jié)束后，張玉民化身涼皮小哥親自制作涼皮，體驗(yàn)涼皮制作工藝。王立國一行來到展覽區(qū)觀摩涼皮文化，品嘗濮陽特色美食。

活動現(xiàn)場邀請到濮陽多家知名涼皮品牌參展，并有當(dāng)?shù)刂�名廚師現(xiàn)場制作、展示濮陽特色小吃和餐飲。活動現(xiàn)場不僅有免費(fèi)的涼皮供市民及游客品嘗，還設(shè)置有裹涼皮、吃涼皮大賽。整個(gè)集市里人頭攢動，熱鬧非凡，不少市民前來一睹“涼皮節(jié)”風(fēng)采，一張張晶瑩剔透、一碗碗爽口解暑的涼皮給人們帶去了無限清涼。每個(gè)人的臉上都洋溢著由內(nèi)而外的愉悅，涼皮這一美食在所有濮陽人的心里都有著舉足輕重的地位�！安还艽合那锒�，我對涼皮的喜愛都一樣火熱，夏天來一碗調(diào)涼皮，降暑解膩，冬天來一個(gè)裹涼皮，更是舒爽，真的可以說是三天不吃就想這口。這次的涼皮節(jié)真是讓人欣喜，來參展的商家都是我的心頭好。我真心希望通過此次活動，能夠更好的宣傳我們濮陽的美食，讓更多的人愛上我們濮陽涼皮，愛上我們濮陽這座城市。”市民田女士說道。

為保障涼皮節(jié)有條不紊的進(jìn)行，市文廣旅體局、濮上街道辦事處協(xié)調(diào)公安、消防、醫(yī)療等部門，對涼皮節(jié)現(xiàn)場加大治安維穩(wěn)力度，協(xié)調(diào)濮陽市第二人民醫(yī)院(北停車場)、昆吾名家（地下停車場）兩處停車場免費(fèi)停車，對環(huán)繞涼皮節(jié)現(xiàn)場的道路實(shí)行限時(shí)有序停車，以緩解游客車輛停放壓力；同時(shí)協(xié)同相關(guān)部門加大對食品安全的管控，增設(shè)應(yīng)急醫(yī)療隊(duì)伍、應(yīng)急處置隊(duì)伍。多方努力，多措并舉，共同助力“老家河南，好客濮陽”濮陽市首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽有序推進(jìn)！

據(jù)了解，本活動將持續(xù)3天（6月22日—24日），旨在通過集中展示濮陽涼皮文化，促進(jìn)濮陽文旅特色消費(fèi)，打造經(jīng)濟(jì)增長新引擎、增強(qiáng)發(fā)展新動力，深入挖掘優(yōu)質(zhì)特色涼皮產(chǎn)業(yè)價(jià)值，集中展示濮陽涼皮的厚重文化，擴(kuò)大濮陽涼皮影響力。同時(shí)以涼皮小吃為切口，推介濮陽旅游資源，打造我市旅游美食名片，開啟一場集品味性、樂趣性、參與性于一體的美食文化盛宴。

（劉曉菡 張金如）

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本文轉(zhuǎn)載自：活力濮陽
https://m.thepaper.cn/baijiahao_23593091

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