全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國(guó)粵菜食材電商節(jié)6月28日在廣州隆重舉行

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海風(fēng)送爽、粵味飄香，6月28日，全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國(guó)粵菜食材電商節(jié)在廣州廣交會(huì)館D區(qū)隆重舉行，引領(lǐng)全球海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展新潮，打造全球一流的海鮮貿(mào)易平臺(tái)。

本屆展會(huì)有秘魯駐上�？傤I(lǐng)事館、歐泰貢、HungCa、國(guó)聯(lián)、千味央廚、安井、蓋世、良之隆、雪印集團(tuán)、信良記、萊克食品、獐子島、何氏蹦蹦魚(yú)、亞洲漁港、玖嘉久、鮮美來(lái)、逮蝦記、海欣食品、榮信水產(chǎn)、國(guó)信集團(tuán)、正興國(guó)際、勇記水產(chǎn)、明基水產(chǎn)等全球海鮮貿(mào)易頭部企業(yè)及國(guó)內(nèi)知名水產(chǎn)企業(yè)參展，吸引了海內(nèi)外2萬(wàn)采購(gòu)商和專業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀采購(gòu)，見(jiàn)證了全球海鮮產(chǎn)業(yè)盛世和粵菜餐飲盛典。

上午10時(shí)，展會(huì)舉行了隆重的開(kāi)幕盛典，標(biāo)志著2023全球海鮮貿(mào)易節(jié)正式啟航。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)王雪光、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)際貿(mào)易分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林于順、越南統(tǒng)一水產(chǎn)部副理劉海華、挪威海產(chǎn)局中國(guó)內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿、厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處商務(wù)參贊彭保羅、秘魯駐上�？傤I(lǐng)事館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處商務(wù)經(jīng)理黃悅真、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城、美國(guó)優(yōu)美集團(tuán)總裁凌肖、中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)海南省委員會(huì)黨組成員副會(huì)長(zhǎng)林春紅、武漢良之隆食材股份有限公司、良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)創(chuàng)始人董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良、全球水產(chǎn)聯(lián)盟（GSA）——BAP國(guó)際水產(chǎn)認(rèn)證中國(guó)區(qū)代表王信、湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)岑堅(jiān)、中國(guó)藝術(shù)冷菜俱樂(lè)部主席張大千、重慶市火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)華、廣東雪印集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)肖勇生、廣州黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)有限公司、廣州水產(chǎn)集團(tuán)有限公司、黨委書(shū)記執(zhí)行董事許曉帆、歐泰貢(廣東)食品有限公司——越南永環(huán)集團(tuán)總經(jīng)理助理黃潢、廣州靈獅廣告有限公司（水產(chǎn)前沿、海鮮指南）創(chuàng)始人熊思、珠海市農(nóng)控海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理吳文中、江西省商投贛菜品牌推廣公司執(zhí)行董事熊歡歡等嘉賓出席了本屆展會(huì)的開(kāi)幕式。

開(kāi)幕式上，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)王雪光發(fā)表致辭，他認(rèn)為全球海鮮貿(mào)易節(jié)是政府、協(xié)會(huì)、水產(chǎn)同仁在海鮮全產(chǎn)業(yè)及內(nèi)外貿(mào)易端多維度合作的又一嶄新成果，旨在讓參會(huì)企業(yè)借助全球海鮮貿(mào)易節(jié)平臺(tái)，發(fā)揮市場(chǎng)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的作用，探索新產(chǎn)業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài)，帶動(dòng)新時(shí)期水產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。同時(shí)，以開(kāi)放的姿態(tài)展示中國(guó)美食文化，吸引更多的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)，豐富國(guó)內(nèi)人民菜籃子，促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展。

挪威海產(chǎn)局中國(guó)內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿在致辭中表示，挪威作為世界第一大海產(chǎn)出口國(guó)，產(chǎn)品出口至全球150多個(gè)市場(chǎng)。挪威冰冷的海水環(huán)境非常適合魚(yú)類生長(zhǎng)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究和政策導(dǎo)向以及對(duì)生態(tài)環(huán)境的尊重，使得挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和捕撈一直居于世界前列。而中國(guó)是挪威重要的海產(chǎn)品出口市場(chǎng)，挪威海產(chǎn)局看好中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展前景，未來(lái)希望與中國(guó)的海產(chǎn)貿(mào)易伙伴加強(qiáng)深入合作、深耕中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)。

厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處商務(wù)參贊彭保羅表示，厄瓜多爾是世界上最主要的對(duì)蝦供應(yīng)商，產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)的口感和色澤著稱。2022年，厄瓜多爾向中國(guó)大陸出口 了 59.3萬(wàn)噸（593,000）南美白對(duì)蝦。厄瓜多爾向中國(guó)消費(fèi)者保證厄瓜多爾白蝦的質(zhì)量和安全。他希望通過(guò)本屆展會(huì)促進(jìn)供需雙方的經(jīng)貿(mào)合作，提高厄瓜多爾海產(chǎn)品在中國(guó)的市場(chǎng)份額，也希望厄瓜多爾和中國(guó)友誼長(zhǎng)青。

作為本次展會(huì)的主辦方，全球海鮮貿(mào)易節(jié)、良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長(zhǎng)良發(fā)表致辭，他認(rèn)為全球海鮮貿(mào)易節(jié)是踩在當(dāng)前國(guó)家發(fā)展海洋漁業(yè)、建設(shè)深遠(yuǎn)海藍(lán)色糧倉(cāng)戰(zhàn)略的節(jié)骨眼上，有著史無(wú)前例的發(fā)展機(jī)遇。而中國(guó)的海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)，是14億人口的超級(jí)消費(fèi)市場(chǎng)，也是國(guó)際消化水海產(chǎn)品的重要消費(fèi)市場(chǎng)。目前中國(guó)已躍居成為全球最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)加工、出口國(guó)及國(guó)際重要進(jìn)口消費(fèi)國(guó)，水海產(chǎn)品進(jìn)出口市場(chǎng)有著巨大的發(fā)展?jié)撃堋?

他表示，全球海鮮貿(mào)易節(jié)致力于成為中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的廣交會(huì)、全球海鮮產(chǎn)業(yè)的廣交會(huì)、全球美食食材的廣交會(huì)，將秉承著“開(kāi)放、包容、創(chuàng)新、共贏”的理念，攜手海內(nèi)外各界同仁共同努力將全球海鮮貿(mào)易節(jié)，打造成為中國(guó)本土一流的國(guó)際海鮮外貿(mào)展、全球海產(chǎn)從業(yè)者的年度貿(mào)易盛會(huì)、進(jìn)口海鮮中餐化的菜品孵化平臺(tái)、中國(guó)海產(chǎn)企業(yè)出海的推動(dòng)引擎！

隨后，二十位嘉賓上臺(tái)云啟動(dòng)全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國(guó)粵菜食材電商節(jié)，正式開(kāi)啟本次全球海鮮貿(mào)易&粵菜產(chǎn)業(yè)盛典。

隨著國(guó)內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一路高歌猛進(jìn)，中餐出海勢(shì)必成為預(yù)制菜企業(yè)下一輪競(jìng)爭(zhēng)的新藍(lán)海，也將推動(dòng)中餐走出國(guó)內(nèi)、走向世界，影響全球飲食文化。

助力中餐高效出海，“大灣區(qū)預(yù)制菜(南沙)出口基地首屆預(yù)制菜出口論壇暨十億美元訂單簽約儀式”在本屆展會(huì)上火熱舉行。

作為活動(dòng)的主辦方，廣東雪印集團(tuán)有限公司現(xiàn)場(chǎng)分享了28天出海通關(guān)秘訣及十億美元訂單需求及廠家要求。

活動(dòng)上，廣州南沙雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司總經(jīng)理寧學(xué)軍介紹道，6月1日，由廣州南沙雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司推動(dòng)的第一柜預(yù)制菜（揚(yáng)州包子）已抵達(dá)美國(guó)，順利通關(guān)，并獲得美國(guó)FDA發(fā)放放行通知。從中國(guó)裝柜報(bào)關(guān)至FDA通關(guān)放行僅用了28天，創(chuàng)下了中國(guó)預(yù)制菜出口美國(guó)時(shí)間的新紀(jì)錄。

隨后，廣州雪印食品股份有限公司總經(jīng)理李煌發(fā)布了十億美元預(yù)制菜訂單需求及廠家要求，其中包含了 5 億美元水產(chǎn)預(yù)制菜、1 億美元禽類預(yù)制菜、5 千萬(wàn)美元火鍋類預(yù)制菜、3 千萬(wàn)美元包點(diǎn)水餃預(yù)制菜、2 千萬(wàn)美元素食預(yù)制菜以及3億美元肉類預(yù)制菜。

活動(dòng)還舉行了十億美元預(yù)制菜訂單簽約儀式和全球預(yù)制菜采購(gòu)聯(lián)盟成立啟動(dòng)儀式。

與此同時(shí)，在展會(huì)烹飪賽區(qū)，中國(guó)藝術(shù)海鮮姿造·藝術(shù)冷菜大賽也在如火如荼地舉行。

來(lái)自全國(guó)各地的冷菜廚師精英，對(duì)事先準(zhǔn)備好的食材進(jìn)行精雕細(xì)琢，展示精湛的制作技藝和創(chuàng)意水平，切磋烹飪技能，全新演繹花式多樣的藝術(shù)冷菜。

本次大賽尤以藝術(shù)海鮮姿造刺身項(xiàng)目最吸引觀眾眼球，選手們?cè)谑巢倪x擇、顏色搭配、雕刻制作、造型擺盤等步驟上步步為營(yíng)、一氣呵成，最終為觀眾呈現(xiàn)一盤精細(xì)優(yōu)美大氣的海鮮藝術(shù)冷菜，彰顯了海鮮食材和藝術(shù)冷菜之別樣魅力。

除了冷菜外，本次大賽還舉辦了粵菜熱菜比賽，挖掘本地優(yōu)質(zhì)食材、培養(yǎng)粵菜創(chuàng)新人才，幾十位粵菜精英同臺(tái)競(jìng)技，創(chuàng)新烹飪手法，出品味道獨(dú)特而又不失地道粵菜風(fēng)味的新菜品，引領(lǐng)粵菜新風(fēng)尚、賦能地區(qū)新餐飲。

在火鍋展區(qū)，重慶火鍋節(jié)全球行首次來(lái)到廣州，辣味火鍋與粵式點(diǎn)心相擁，創(chuàng)新“甜辣”風(fēng)味，引領(lǐng)餐飲新風(fēng)尚。

本次活動(dòng)舉行了火鍋天下宴開(kāi)鍋儀式，重慶市火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)華表示，廣州是重慶火鍋節(jié)全球行國(guó)內(nèi)第三站，本次活動(dòng)是重慶火鍋節(jié)與良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)的又一合作成果，將助力挖掘地方農(nóng)特食材、開(kāi)拓粵菜餐飲市場(chǎng)，促進(jìn)重慶火鍋與粵菜融合發(fā)展，進(jìn)而推動(dòng)粵菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

現(xiàn)場(chǎng)除展示重慶各大品牌火鍋食材和產(chǎn)品外，還將展示超大號(hào)的天下宴火鍋，該火鍋能同時(shí)容納近30人同桌涮火鍋，由重慶知名火鍋企業(yè)提供底料和套餐，在現(xiàn)場(chǎng)向全國(guó)及海外的觀眾展示重慶獨(dú)特的城市文化和火鍋文化。

下午展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人流攢動(dòng)，參觀、采購(gòu)、品鑒不亦樂(lè)乎，多家展臺(tái)及出口產(chǎn)品展品臺(tái)前擠滿咨詢品鑒的觀眾，而展臺(tái)內(nèi)商務(wù)溝通交流也是熱火朝天，商務(wù)氛圍濃厚、共同見(jiàn)證海鮮貿(mào)易及產(chǎn)業(yè)發(fā)展新盛世。

與此同時(shí)，兩場(chǎng)海鮮品類產(chǎn)業(yè)峰會(huì)正在為行業(yè)健康發(fā)展激蕩思想、貢獻(xiàn)智慧。

在2023深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖海產(chǎn)市場(chǎng)峰會(huì)上，四位嘉賓帶來(lái)精彩分享。

國(guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員關(guān)長(zhǎng)濤分享了“深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖(全球與中國(guó))現(xiàn)狀與遠(yuǎn)景”。

海洋漁船與裝備工程學(xué)科領(lǐng)域?qū)W科帶頭人、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所副所長(zhǎng)諶志新分享了“深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)施形式特點(diǎn)分析與發(fā)展前景”。

挪威海產(chǎn)局中國(guó)內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿發(fā)表了題為“挪威海產(chǎn)全球市場(chǎng)開(kāi)拓的現(xiàn)狀與展望”的演講。

廈門大學(xué)海洋與地球?qū)W院教授博士生導(dǎo)師、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)鮑魚(yú)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)游偉偉分享了“海珍品深遠(yuǎn)�？沙掷m(xù)養(yǎng)殖的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”。

峰會(huì)還舉辦了兩場(chǎng)圓桌論壇，行業(yè)內(nèi)多位嘉賓一起就“深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖實(shí)操過(guò)程中難點(diǎn)、痛點(diǎn)、機(jī)遇點(diǎn)”“好魚(yú)賣好價(jià)！如何把深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖高品質(zhì)海產(chǎn)賣得更好”進(jìn)行了探討。

在2023第十八屆羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，多位嘉賓圍繞“后疫情時(shí)代羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路”進(jìn)行了探討，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)王雪光分析了“2023我國(guó)羅非魚(yú)生產(chǎn)與貿(mào)易”的情況，原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心研究員張軍平分享了“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)）貿(mào)易發(fā)展趨勢(shì)及政策走向”， 國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊弘為大家解讀了“羅非魚(yú)種業(yè)和養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展方向”，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)李來(lái)好做了“羅非魚(yú)加工情況分析”的分享。

隨后，來(lái)自國(guó)際貿(mào)易及國(guó)內(nèi)銷售加工企業(yè)代表參與了羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)及展望的圓桌對(duì)話，大家針對(duì)國(guó)內(nèi)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)進(jìn)行分析探討，為行業(yè)出口破圈和高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。

良之隆食材電商節(jié)

打造全球海鮮盛宴，開(kāi)啟粵菜產(chǎn)業(yè)新盛世！

頂尖海鮮產(chǎn)品亮相、全球海鮮人才匯聚，全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國(guó)粵菜食材電商節(jié)正在廣州廣交會(huì)館火熱上演，希望所有參展商和觀眾都能有所學(xué)、有所得、有所獲，精彩繼續(xù)……

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本文轉(zhuǎn)載自：良之隆食材電商節(jié)
https://new.qq.com/rain/a/20230629A03B6E00

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