全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節(jié)6月28日在廣州隆重舉行

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海風送爽、粵味飄香，6月28日，全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節(jié)在廣州廣交會館D區(qū)隆重舉行，引領(lǐng)全球海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展新潮，打造全球一流的海鮮貿(mào)易平臺。

本屆展會有秘魯駐上海總領(lǐng)事館、歐泰貢、HungCa、國聯(lián)、千味央廚、安井、蓋世、良之隆、雪印集團、信良記、萊克食品、獐子島、何氏蹦蹦魚、亞洲漁港、玖嘉久、鮮美來、逮蝦記、海欣食品、榮信水產(chǎn)、國信集團、正興國際、勇記水產(chǎn)、明基水產(chǎn)等全球海鮮貿(mào)易頭部企業(yè)及國內(nèi)知名水產(chǎn)企業(yè)參展，吸引了海內(nèi)外2萬采購商和專業(yè)觀眾到場參觀采購，見證了全球海鮮產(chǎn)業(yè)盛世和粵菜餐飲盛典。

上午10時，展會舉行了隆重的開幕盛典，標志著2023全球海鮮貿(mào)易節(jié)正式啟航。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會執(zhí)行秘書長王雪光、中國漁業(yè)協(xié)會國際貿(mào)易分會秘書長林于順、越南統(tǒng)一水產(chǎn)部副理劉海華、挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿、厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處商務(wù)參贊彭保羅、秘魯駐上海總領(lǐng)事館經(jīng)濟商務(wù)處商務(wù)經(jīng)理黃悅真、中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城、美國優(yōu)美集團總裁凌肖、中國國際貿(mào)易促進委員會海南省委員會黨組成員副會長林春紅、武漢良之隆食材股份有限公司、良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人董事長朱長良、全球水產(chǎn)聯(lián)盟（GSA）——BAP國際水產(chǎn)認證中國區(qū)代表王信、湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會秘書長岑堅、中國藝術(shù)冷菜俱樂部主席張大千、重慶市火鍋協(xié)會會長陳國華、廣東雪印集團有限公司董事長肖勇生、廣州黃沙水產(chǎn)交易市場有限公司、廣州水產(chǎn)集團有限公司、黨委書記執(zhí)行董事許曉帆、歐泰貢(廣東)食品有限公司——越南永環(huán)集團總經(jīng)理助理黃潢、廣州靈獅廣告有限公司（水產(chǎn)前沿、海鮮指南）創(chuàng)始人熊思、珠海市農(nóng)控海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理吳文中、江西省商投贛菜品牌推廣公司執(zhí)行董事熊歡歡等嘉賓出席了本屆展會的開幕式。

開幕式上，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會執(zhí)行秘書長王雪光發(fā)表致辭，他認為全球海鮮貿(mào)易節(jié)是政府、協(xié)會、水產(chǎn)同仁在海鮮全產(chǎn)業(yè)及內(nèi)外貿(mào)易端多維度合作的又一嶄新成果，旨在讓參會企業(yè)借助全球海鮮貿(mào)易節(jié)平臺，發(fā)揮市場引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的作用，探索新產(chǎn)業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài)，帶動新時期水產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。同時，以開放的姿態(tài)展示中國美食文化，吸引更多的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品進入中國，豐富國內(nèi)人民菜籃子，促進水產(chǎn)業(yè)國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展。

挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿在致辭中表示，挪威作為世界第一大海產(chǎn)出口國，產(chǎn)品出口至全球150多個市場。挪威冰冷的海水環(huán)境非常適合魚類生長，嚴謹?shù)目茖W研究和政策導(dǎo)向以及對生態(tài)環(huán)境的尊重，使得挪威海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和捕撈一直居于世界前列。而中國是挪威重要的海產(chǎn)品出口市場，挪威海產(chǎn)局看好中國消費市場的發(fā)展前景，未來希望與中國的海產(chǎn)貿(mào)易伙伴加強深入合作、深耕中國消費市場。

厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處商務(wù)參贊彭保羅表示，厄瓜多爾是世界上最主要的對蝦供應(yīng)商，產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)的口感和色澤著稱。2022年，厄瓜多爾向中國大陸出口 了 59.3萬噸（593,000）南美白對蝦。厄瓜多爾向中國消費者保證厄瓜多爾白蝦的質(zhì)量和安全。他希望通過本屆展會促進供需雙方的經(jīng)貿(mào)合作，提高厄瓜多爾海產(chǎn)品在中國的市場份額，也希望厄瓜多爾和中國友誼長青。

作為本次展會的主辦方，全球海鮮貿(mào)易節(jié)、良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良發(fā)表致辭，他認為全球海鮮貿(mào)易節(jié)是踩在當前國家發(fā)展海洋漁業(yè)、建設(shè)深遠海藍色糧倉戰(zhàn)略的節(jié)骨眼上，有著史無前例的發(fā)展機遇。而中國的海鮮水產(chǎn)市場，是14億人口的超級消費市場，也是國際消化水海產(chǎn)品的重要消費市場。目前中國已躍居成為全球最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)加工、出口國及國際重要進口消費國，水海產(chǎn)品進出口市場有著巨大的發(fā)展?jié)撃堋?

他表示，全球海鮮貿(mào)易節(jié)致力于成為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的廣交會、全球海鮮產(chǎn)業(yè)的廣交會、全球美食食材的廣交會，將秉承著“開放、包容、創(chuàng)新、共贏”的理念，攜手海內(nèi)外各界同仁共同努力將全球海鮮貿(mào)易節(jié)，打造成為中國本土一流的國際海鮮外貿(mào)展、全球海產(chǎn)從業(yè)者的年度貿(mào)易盛會、進口海鮮中餐化的菜品孵化平臺、中國海產(chǎn)企業(yè)出海的推動引擎！

隨后，二十位嘉賓上臺云啟動全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節(jié)，正式開啟本次全球海鮮貿(mào)易&粵菜產(chǎn)業(yè)盛典。

隨著國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一路高歌猛進，中餐出海勢必成為預(yù)制菜企業(yè)下一輪競爭的新藍海，也將推動中餐走出國內(nèi)、走向世界，影響全球飲食文化。

助力中餐高效出海，“大灣區(qū)預(yù)制菜(南沙)出口基地首屆預(yù)制菜出口論壇暨十億美元訂單簽約儀式”在本屆展會上火熱舉行。

作為活動的主辦方，廣東雪印集團有限公司現(xiàn)場分享了28天出海通關(guān)秘訣及十億美元訂單需求及廠家要求。

活動上，廣州南沙雪印預(yù)制菜進出口公司總經(jīng)理寧學軍介紹道，6月1日，由廣州南沙雪印預(yù)制菜進出口公司推動的第一柜預(yù)制菜（揚州包子）已抵達美國，順利通關(guān)，并獲得美國FDA發(fā)放放行通知。從中國裝柜報關(guān)至FDA通關(guān)放行僅用了28天，創(chuàng)下了中國預(yù)制菜出口美國時間的新紀錄。

隨后，廣州雪印食品股份有限公司總經(jīng)理李煌發(fā)布了十億美元預(yù)制菜訂單需求及廠家要求，其中包含了 5 億美元水產(chǎn)預(yù)制菜、1 億美元禽類預(yù)制菜、5 千萬美元火鍋類預(yù)制菜、3 千萬美元包點水餃預(yù)制菜、2 千萬美元素食預(yù)制菜以及3億美元肉類預(yù)制菜。

活動還舉行了十億美元預(yù)制菜訂單簽約儀式和全球預(yù)制菜采購聯(lián)盟成立啟動儀式。

與此同時，在展會烹飪賽區(qū)，中國藝術(shù)海鮮姿造·藝術(shù)冷菜大賽也在如火如荼地舉行。

來自全國各地的冷菜廚師精英，對事先準備好的食材進行精雕細琢，展示精湛的制作技藝和創(chuàng)意水平，切磋烹飪技能，全新演繹花式多樣的藝術(shù)冷菜。

本次大賽尤以藝術(shù)海鮮姿造刺身項目最吸引觀眾眼球，選手們在食材選擇、顏色搭配、雕刻制作、造型擺盤等步驟上步步為營、一氣呵成，最終為觀眾呈現(xiàn)一盤精細優(yōu)美大氣的海鮮藝術(shù)冷菜，彰顯了海鮮食材和藝術(shù)冷菜之別樣魅力。

除了冷菜外，本次大賽還舉辦了粵菜熱菜比賽，挖掘本地優(yōu)質(zhì)食材、培養(yǎng)粵菜創(chuàng)新人才，幾十位粵菜精英同臺競技，創(chuàng)新烹飪手法，出品味道獨特而又不失地道粵菜風味的新菜品，引領(lǐng)粵菜新風尚、賦能地區(qū)新餐飲。

在火鍋展區(qū)，重慶火鍋節(jié)全球行首次來到廣州，辣味火鍋與粵式點心相擁，創(chuàng)新“甜辣”風味，引領(lǐng)餐飲新風尚。

本次活動舉行了火鍋天下宴開鍋儀式，重慶市火鍋協(xié)會會長陳國華表示，廣州是重慶火鍋節(jié)全球行國內(nèi)第三站，本次活動是重慶火鍋節(jié)與良之隆·中國食材電商節(jié)的又一合作成果，將助力挖掘地方農(nóng)特食材、開拓粵菜餐飲市場，促進重慶火鍋與粵菜融合發(fā)展，進而推動粵菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

現(xiàn)場除展示重慶各大品牌火鍋食材和產(chǎn)品外，還將展示超大號的天下宴火鍋，該火鍋能同時容納近30人同桌涮火鍋，由重慶知名火鍋企業(yè)提供底料和套餐，在現(xiàn)場向全國及海外的觀眾展示重慶獨特的城市文化和火鍋文化。

下午展會現(xiàn)場人流攢動，參觀、采購、品鑒不亦樂乎，多家展臺及出口產(chǎn)品展品臺前擠滿咨詢品鑒的觀眾，而展臺內(nèi)商務(wù)溝通交流也是熱火朝天，商務(wù)氛圍濃厚、共同見證海鮮貿(mào)易及產(chǎn)業(yè)發(fā)展新盛世。

與此同時，兩場海鮮品類產(chǎn)業(yè)峰會正在為行業(yè)健康發(fā)展激蕩思想、貢獻智慧。

在2023深遠海養(yǎng)殖海產(chǎn)市場峰會上，四位嘉賓帶來精彩分享。

國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員關(guān)長濤分享了“深遠海養(yǎng)殖(全球與中國)現(xiàn)狀與遠景”。

海洋漁船與裝備工程學科領(lǐng)域?qū)W科帶頭人、中國水產(chǎn)科學研究院漁業(yè)機械儀器研究所副所長諶志新分享了“深遠海養(yǎng)殖設(shè)施形式特點分析與發(fā)展前景”。

挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿發(fā)表了題為“挪威海產(chǎn)全球市場開拓的現(xiàn)狀與展望”的演講。

廈門大學海洋與地球?qū)W院教授博士生導(dǎo)師、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會鮑魚分會秘書長游偉偉分享了“海珍品深遠海可持續(xù)養(yǎng)殖的機遇與挑戰(zhàn)”。

峰會還舉辦了兩場圓桌論壇，行業(yè)內(nèi)多位嘉賓一起就“深遠海養(yǎng)殖實操過程中難點、痛點、機遇點”“好魚賣好價！如何把深遠海養(yǎng)殖高品質(zhì)海產(chǎn)賣得更好”進行了探討。

在2023第十八屆羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，多位嘉賓圍繞“后疫情時代羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路”進行了探討，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會執(zhí)行秘書長王雪光分析了“2023我國羅非魚生產(chǎn)與貿(mào)易”的情況，原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心研究員張軍平分享了“中國農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)）貿(mào)易發(fā)展趨勢及政策走向”， 國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家楊弘為大家解讀了“羅非魚種業(yè)和養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展方向”，中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所副所長李來好做了“羅非魚加工情況分析”的分享。

隨后，來自國際貿(mào)易及國內(nèi)銷售加工企業(yè)代表參與了羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點及展望的圓桌對話，大家針對國內(nèi)羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點進行分析探討，為行業(yè)出口破圈和高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。

良之隆食材電商節(jié)

打造全球海鮮盛宴，開啟粵菜產(chǎn)業(yè)新盛世！

頂尖海鮮產(chǎn)品亮相、全球海鮮人才匯聚，全球海鮮貿(mào)易節(jié)暨良之隆·2023第三屆中國粵菜食材電商節(jié)正在廣州廣交會館火熱上演，希望所有參展商和觀眾都能有所學、有所得、有所獲，精彩繼續(xù)……

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本文轉(zhuǎn)載自：良之隆食材電商節(jié)
https://new.qq.com/rain/a/20230629A03B6E00

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