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中高考期間食品安全消費(fèi)提示

2023年06月01日  轉(zhuǎn)載自:濱州市場監(jiān)管微信號
內(nèi)容摘要:中高考季來臨,考試期間飲食健康和安全是全體考生家長最為關(guān)注的一個(gè)問題。濱州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布提示,提醒廣大考生家長及校園周邊餐飲單位注意飲食安全,謹(jǐn)防食源性疾病,讓考生以良好的狀態(tài)迎戰(zhàn)中高考?...
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  中高考季來臨,考試期間飲食健康和安全是全體考生家長最為關(guān)注的一個(gè)問題。濱州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布提示,提醒廣大考生家長及校園周邊餐飲單位注意飲食安全,謹(jǐn)防食源性疾病,讓考生以良好的狀態(tài)迎戰(zhàn)中高考。

 

  考生家長注意事項(xiàng)

 

  選擇在家或在學(xué)校食堂就餐。外出就餐時(shí),要選擇具有《食品經(jīng)營許可證》、量化等級“笑臉”標(biāo)識、環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務(wù)單位。如要外賣訂餐,要選擇食品經(jīng)營許可資質(zhì)齊全的企業(yè)、配有外賣封簽的店鋪,食品送達(dá)后,要檢查外包裝是否完好、食材顏色是否正常。

 

  家長不要盲目給考生增加各種“補(bǔ)品”和偏方食品,以免出現(xiàn)過敏或引起腸胃不適。盡量不食用涼拌菜、燒鹵熟食等冷食類食品、生食水產(chǎn)品,慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。熱菜要徹底燒熟煮透,建議不食用剩菜剩飯。食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈,以去除農(nóng)藥殘留,最好去皮后再食用。

 

  在超市、食品商店、規(guī)范的食品銷售點(diǎn)選購食品,不購買來歷不明的食品。購買時(shí)應(yīng)選擇標(biāo)識清楚、包裝完整、感官正常、且在保質(zhì)期內(nèi)的食品,不購買有異色異味的食品,不購買無防塵、防蠅的散裝食品。

 

  餐飲服務(wù)單位注意事項(xiàng)

 

  集體用餐配送單位要嚴(yán)格按照許可范圍經(jīng)營,根據(jù)實(shí)際供應(yīng)能力,合理控制原材料采購和飲食供應(yīng)數(shù)量,切勿超負(fù)荷經(jīng)營。

 

  餐飲服務(wù)單位要做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票,不購買來歷不明、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品、超過保質(zhì)期限和腐敗變質(zhì)的食品。管理好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)穿戴清潔的工作服帽,操作前應(yīng)洗凈手部,操作過程中應(yīng)保持手部清潔。

 

  食品加工制作和儲存時(shí),做到生熟分開,防止交叉污染。食品加工嚴(yán)格把握制作時(shí)間,確保燒熟煮透。嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度,定期檢查消毒設(shè)備是否處于良好狀態(tài)。加強(qiáng)餐飲場所的通風(fēng)消毒。

 

  中高考期間,市場監(jiān)管部門將加大考點(diǎn)周邊、校園周邊經(jīng)營戶的監(jiān)督檢查力度,為廣大考生飲食安全保駕護(hù)航。

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本文轉(zhuǎn)載自:濱州市場監(jiān)管微信號
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