餐飲店的常見分類方式

餐飲在市場(chǎng)的火爆熱度眾所周知，每年跨行到餐飲這個(gè)行業(yè)的不在少數(shù)，他們懷揣著夢(mèng)想的熱血就開始著手做餐飲，夢(mèng)想固然重要，但是做餐飲創(chuàng)業(yè)還是需要一定的準(zhǔn)備，餐飲是個(gè)看似低門檻，利潤(rùn)高的行業(yè)，但其實(shí)餐飲也是個(gè)十分辛苦的行業(yè)，下面先來(lái)了解餐飲創(chuàng)業(yè)一般能做的種類：

一、大眾餐飲

大眾餐飲指的就是快餐，面館，早餐店等等，這樣的大眾餐飲相對(duì)于擺攤來(lái)說(shuō)，投資相對(duì)較高。在選擇地址上要看市場(chǎng)店面的轉(zhuǎn)讓費(fèi)跟租金，裝修一般就行。一定選擇一個(gè)人流量大，靠近寫字樓、商業(yè)街、工廠集中區(qū)等地方。大眾餐飲的消費(fèi)者對(duì)應(yīng)的就是大眾聚集地。做這樣的大眾餐飲，肯定是需要廚師和服務(wù)員，做大眾餐飲注重的就是速度，所以一定要提前準(zhǔn)備好食材，安排好人員的工作，大眾餐飲就不要想著能夠發(fā)展快速，成功本就是一個(gè)積累的過(guò)程，所以一定要做好長(zhǎng)久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。

大眾餐飲店可以根據(jù)不同的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行分類，以下是一些常見的分類方式：

快餐店：快餐店是以快捷、方便、簡(jiǎn)單為主要特點(diǎn)的餐飲服務(wù)模式，通常會(huì)提供快速的就餐服務(wù)，如麥當(dāng)勞、肯德基等。

中式餐廳：中式餐廳是以中式菜肴為主的餐飲服務(wù)模式，包括川菜、湘菜、粵菜等，特點(diǎn)是選材廣泛、做法獨(dú)特、口味鮮美，如海底撈、老北京涮羊肉等。

西式餐廳：西式餐廳是以西式菜肴為主的餐飲服務(wù)模式，如意大利面、披薩、漢堡等，特點(diǎn)是選材精細(xì)、做法復(fù)雜、口感豐富，如星巴克、肯德基等。

日韓料理店：日韓料理店是以日本和韓國(guó)菜肴為主的餐飲服務(wù)模式，如壽司、生魚片、烤肉、冷面等，特點(diǎn)是口感清新、營(yíng)養(yǎng)豐富、食材新鮮，如吉野家、鐵板燒等。

主題餐廳：主題餐廳是以某種主題為特色的餐飲服務(wù)模式，如漫畫主題餐廳、動(dòng)物主題餐廳、情人節(jié)主題餐廳等，特點(diǎn)是環(huán)境獨(dú)特、氛圍濃厚、食品豐富，如海底撈等。

燒烤店：燒烤店是以烤肉、烤串等為主要服務(wù)的餐飲模式，特點(diǎn)是簡(jiǎn)單、便捷、價(jià)格相對(duì)便宜，如夜市小吃攤等。

除了以上幾種，還有咖啡廳、茶餐廳、酒吧、快遞餐等等不同類型的餐飲店。根據(jù)不同的餐飲需求和消費(fèi)群體的需求，經(jīng)營(yíng)者可以選擇適合自己的經(jīng)營(yíng)模式。

二、擺攤經(jīng)營(yíng)

擺攤經(jīng)營(yíng)資金投入低，流動(dòng)性較高，風(fēng)險(xiǎn)較小，比較適合小本創(chuàng)業(yè)，初次接觸餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。作為擺攤創(chuàng)業(yè)，一定要根據(jù)自己的投資及精力找到適合自己的項(xiàng)目，比如做一些網(wǎng)紅小吃等等，對(duì)口味要求比較高，所以創(chuàng)業(yè)者一定要提前研制好口味，自己品嘗，尋找親朋好友品嘗，最好是懂餐飲的朋友，讓他給出合理的意見，最后就是熟能生巧了，還有就是做生意當(dāng)然以和氣為主，對(duì)待顧客以和氣的方式寒暄等等，盡量記住你的客人的習(xí)慣，對(duì)于回頭客千萬(wàn)要服務(wù)周到。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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