新手餐飲創(chuàng)業(yè)應該選擇哪類？小本創(chuàng)業(yè)餐飲項目指南

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餐飲所涉足的品類比較多，沒有辦法全部的介紹一遍，具體的還要看自己更傾向于那個方面，還有就是在自己能承受的范圍之內，不要只看著餐飲的表面是那么的火爆，實質沒有你想象的那么好做，自創(chuàng)品牌需要了解的方面非常的多，加盟連鎖需要注意加盟公司的實際情況，否則會失敗得更快。

1、早餐類店面

這個利潤相對來說還可以，但是比較的辛苦，起早貪黑，時間比較的緊湊，需要有很大的耐力的，一部人受不了時間上的枷鎖，還有選擇的位置一定要把控好，人工的成本要把控好，產品的質量和口味也是同樣的重要，不然同比的競爭壓力優(yōu)勢就不是很大。

2、中式快餐類店面

中式快餐類的店面比較集中在寫字樓、各類市場、商場等人員流動密集的地方，且消費檔次在大眾，而重點就是產品的出餐速度和產品質量，服務方面以自助式的形式，點餐、裝飯、結賬。來節(jié)省人工的成本，出餐速度快，服務基本沒有的形式，要講究菜品的口味統(tǒng)一。

3、中式餐廳的類型

這個投資相對于其他來說就比較的大了，且要求得更高一點，而且在定位、選址、裝修、招聘、培訓等等都要投入得比較多，且整體的經營管理比較的費心費力，人員的成本高。且人員的招聘流行性比較的大，這也是整個餐飲行業(yè)一大難題。

4、鹵味小吃店面

這個多數是加盟的比較多，自己做需要技術的支撐，夫妻店形式的單品牌項目比較的繁瑣，加盟店面目前都是以成品供貨給店家，自己只需要找好店面裝修即可，單一加盟可以一個人操作，自己做品牌初期夫妻店面形式，比較的辛苦。

5、火鍋形式的店面

這個包含的比較多，也涵蓋串串、麻辣燙等等，投資也是比較大，相比中餐來說要小一點，味道的要求、食材的特有性要求的比較高，這個也是競爭的一部分，服務和質量同樣。

6、西式類型店面

西式類型包括西餐、西式快餐，對于店面要求高，尤其裝修投入也是比較大的，西餐講究的一個浪漫，西式快餐的要求一般，主要是味道、質量，西式快餐的產品制作流程特殊化，所以口感要求比較高，西餐的標準量化高于中餐，可操作性強。西餐廳除外。

7、各類小吃形式店面

小吃的種類過多，不一一介紹，其要求都是一樣，夫妻店形式多，也可以是流動性的攤位，其重點就是味道，與眾不同，因產品的單一性，其味道要求高，部分的小吃形式要求不高。

想要做好餐飲，其前期的定位、選址、裝修、營銷、招聘、采購、標準等等都是一樣的，沒有哪個項目有特殊性質，餐飲的品類很多，根據自己所在地區(qū)的飲食習慣以及可競爭圈有多大，市場的考察不可馬虎，各方面都要全面考慮。

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本文轉載自互聯網

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