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河南這家麻椒雞皮脆肉香，吃完嘴唇真的會(huì)跳舞

2023年04月22日轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)易號(hào)姜新兒八卦

內(nèi)容摘要：麻椒雞產(chǎn)于河南，融合重慶、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，配方突出麻、辣、干、香的基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步升華改進(jìn)。麻椒雞可開店、可流動(dòng)。所以對(duì)房租要求很靈活，有錢就租，沒錢就推三輪車照樣可以干。麻椒雞不僅產(chǎn)品好...

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麻椒雞產(chǎn)于河南，融合重慶、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，配方突出麻、辣、干、香的基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步升華改進(jìn)。

麻椒雞可開店、可流動(dòng)。所以對(duì)房租要求很靈活，有錢就租，沒錢就推三輪車照樣可以干。麻椒雞不僅產(chǎn)品好，營(yíng)銷理念也頗為先進(jìn)，作為檔口店的代表品牌。

麻椒雞經(jīng)過不斷地探索創(chuàng)新，在傳統(tǒng)鹵料中添加了具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏等功效的藥材，上市后就受到了消費(fèi)者的認(rèn)可和稱贊，打破了國(guó)內(nèi)別的鹵味熟食品牌固有的鹵制模式，綠色鹵味使這個(gè)品牌獨(dú)樹一幟，所以加盟它將會(huì)有很大的發(fā)展?jié)摿Α?

隨著各地疫情慢慢好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)開始復(fù)蘇，麻椒雞作為當(dāng)下年輕人喜歡的網(wǎng)紅美食，它不僅是可口的下酒菜，還是年輕人居家放松時(shí)候喜歡吃的休閑食品。麻椒雞店市場(chǎng)火爆，現(xiàn)在開熟食加盟店無疑是最好的時(shí)機(jī)。

麻椒雞氣味芳香，采用高品質(zhì)麻香，粒粒精選，做出來的雞肉色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)麻辣，吃得爽，吃不膩。

麻椒雞也是燒雞的一種。采用兩年左右的老母雞，經(jīng)過二十多種秘制中草藥的浸泡，通過八個(gè)小時(shí)的慢燉鹵制而成。它區(qū)別于道口燒雞和開封桶子雞，有桶子雞的嚼勁，道口燒雞的香。皮脆肉香，擁有麻，甜，鮮，香的特點(diǎn)。

麻椒雞做法比椒麻雞更為講究，同樣起一鍋椒麻鹵水，但是，這個(gè)麻香味不是從這個(gè)鹵水而來的，而是向每只要鹵的雞肚子里灌滿花椒，然后再下到鹵水中鹵制的，這種操作方法相對(duì)的成本要高些，但是出來的椒麻味確實(shí)要濃烈些，也能更好地味透肉里，只是這種方法，在操作時(shí)要把花椒封好，不然很容易漏出來。

麻椒雞甄選優(yōu)質(zhì)雞肉、西南高原山地青麻、川府之國(guó)紅麻和高山紅辣椒，配以20余種名貴天然鹵料，歷經(jīng) 360 分鐘鹵制收汁。皮脆肉香、鮮嫩多汁、麻辣可口、營(yíng)養(yǎng)味美，好吃有料，回味無窮。

非油炸更健康，不添加任何防腐劑，當(dāng)天出鍋當(dāng)天銷售，老少咸宜，是居家生活、聚會(huì)聚餐必不可少的一道絕佳美味，更是送長(zhǎng)輩送親友貨真價(jià)實(shí)的高端禮品。

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