當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

探訪上海社區(qū)食堂:“來者不拒”還有下午茶

2023年03月27日  轉(zhuǎn)載自:中新網(wǎng),作者:周孫榆 高志苗
內(nèi)容摘要:近日,上海一社區(qū)食堂迎來開業(yè),相較于專門面向老年人的傳統(tǒng)社區(qū)食堂,這一新開張的社區(qū)食堂面向社會開放。除此之外,食堂還提供送餐上門、下午茶、根據(jù)不同年齡段老人實行對應(yīng)的就餐折扣等服務(wù),收獲附近居民好...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

近日,上海一社區(qū)食堂迎來開業(yè),相較于專門面向老年人的傳統(tǒng)社區(qū)食堂,這一新開張的社區(qū)食堂面向社會開放。除此之外,食堂還提供送餐上門、下午茶、根據(jù)不同年齡段老人實行對應(yīng)的就餐折扣等服務(wù),收獲附近居民好評。

3月25日,記者來到位于上海市閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)的虹橋雅苑社區(qū)食堂,據(jù)了解,附近居民多為回遷老人。中午十點多,不少老人結(jié)伴來到社區(qū)食堂就餐。

“味道可以的!本用皴X阿姨表示,自己胳膊受傷行動不便,子女又因工作無法給她做午飯,最近的早午飯她都在社區(qū)食堂解決!吧鐓^(qū)食堂方便又實惠!卞X阿姨說。

據(jù)了解,該社區(qū)食堂針對老年顧客在硬件上做了一系列設(shè)計。食堂門口設(shè)有適老化坡道,內(nèi)廳約為250平方米,內(nèi)設(shè)56張適老化座椅,針對行動不便的老人,額外提供2張愛心專座。除了堂食,還提供外帶和困難“送上門”服務(wù),解決有困難的老人“吃飯難”的問題。

在價目表上,記者看到每份套餐價格在8-20元不等,食堂還為老年顧客設(shè)立了特價區(qū)、低鹽低糖低脂區(qū),對不同年齡段老人制定了分檔就餐折扣,60周歲至74周歲可享9折優(yōu)惠,75周歲及以上可享8.5折優(yōu)惠。

值得一提的是,該社區(qū)食堂還設(shè)有營養(yǎng)分析機,工作人員介紹,通過該設(shè)備老人每頓飯菜的攝取量都可同步記錄和分析,便于他們關(guān)注自身的飲食結(jié)構(gòu),更好地進行膳食調(diào)整。

“每份飯菜我們都提前采集數(shù)據(jù),比如一碗餛飩有多少卡路里,機器里都有明確的記錄,機器還會根據(jù)老人的年齡、身高、體重提出膳食建議!焙鐦蜓旁飞鐓^(qū)食堂運營公司IT主管姚結(jié)順說。

相較于專門面向老年人的傳統(tǒng)社區(qū)食堂,虹橋雅苑社區(qū)食堂也向周邊各類群體開放。

“我們食堂現(xiàn)在每天用餐人數(shù)在180人左右,其中老年群體占比約50%,其余都是周邊工地的工友、環(huán)衛(wèi)工人等,只不過他們不能和老人一樣享受折扣!焙鐦蜓旁飞鐓^(qū)食堂運營公司負責人魯小鋒表示,社區(qū)食堂主打低價實惠,此前各地不少社區(qū)食堂出現(xiàn)虧損退場的情況,對此食堂希望通過對各類人群開放就餐達成可持續(xù)運營,為更多居民帶去實惠。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:中新網(wǎng),作者:周孫榆 高志苗

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部