青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
外出就餐,選擇怎樣的餐廳才能吃得安全、放心?除了常用的大笑、笑臉和平臉三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之外,未來市民將擁有新的評(píng)判依據(jù)——餐飲企業(yè)信用標(biāo)準(zhǔn)。記者6月5日從青羊區(qū)獲悉,由青羊區(qū)美食文化促進(jìn)會(huì)聯(lián)合蜀風(fēng)園、百盛餐飲、皇城老媽等來自餐飲業(yè)代表推出的《餐飲行業(yè)企業(yè)信用標(biāo)準(zhǔn)》已初步成形,首批推行企業(yè)選定為商務(wù)部授予的青羊區(qū)“百年老字號(hào)”企業(yè),未來將進(jìn)一步向全市推廣。
6個(gè)方面考察企業(yè)信用
“百年老字號(hào)”首批試點(diǎn)
“民以食為天,食以安為先。食品安全直接關(guān)系著人民群眾的身體健康和生活質(zhì)量,關(guān)系著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定!鼻嘌騾^(qū)美食文化促進(jìn)會(huì)秘書長(zhǎng)張蛟告訴記者,經(jīng)過近1年的前期準(zhǔn)備,青羊區(qū)牽頭制定的《餐飲行業(yè)企業(yè)信用標(biāo)準(zhǔn)》(征求意見稿),旨在引導(dǎo)成都餐飲行業(yè)相關(guān)企業(yè)誠信自律,誠信經(jīng)營(yíng),切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾利益。
“A級(jí)代表誠信企業(yè),D級(jí)為嚴(yán)重失信企業(yè)!睋(jù)介紹,企業(yè)信用標(biāo)準(zhǔn)將著重考察制度管理、企業(yè)團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)實(shí)力、對(duì)外信用、服務(wù)信用、安全信用6個(gè)方面。該標(biāo)準(zhǔn)將首批在青羊區(qū)“百年老字號(hào)”企業(yè)中進(jìn)行試用,根據(jù)企業(yè)是否嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)、是否自覺履行企業(yè)公民義務(wù)以及各領(lǐng)域公共信用記錄是否完好進(jìn)行評(píng)判。目前,該標(biāo)準(zhǔn)正面向社會(huì)廣泛征求意見,為期約1個(gè)月。成都市企業(yè)信用信息管理中心主任龔欣表示,該標(biāo)準(zhǔn)是我市餐飲行業(yè)企業(yè)的首個(gè)信用評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)培育成都的信用市場(chǎng)有重要作用。
在A級(jí)餐飲企業(yè)里
可以保證吃得放心
“什么樣的飯店才夠得上A級(jí)?”“A級(jí)飯店出現(xiàn)衛(wèi)生問題怎么辦?”在《餐飲行業(yè)企業(yè)信用標(biāo)準(zhǔn)》(征求意見稿)研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng),成都皇城老媽酒店管理有限公司總經(jīng)理孔令龍發(fā)出疑問。對(duì)此,負(fù)責(zé)制定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的成都企業(yè)信用評(píng)估協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)韓清華解釋說,評(píng)定重點(diǎn)是對(duì)餐飲企業(yè)的食品安全程度進(jìn)行考量,而不是從餐飲企業(yè)的檔次、菜品口味及昂貴程度進(jìn)行評(píng)定。不敢保證在A級(jí)餐飲企業(yè)里消費(fèi)者吃得最好,但可以保證在A級(jí)餐飲企業(yè)里吃得放心。對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)施信用等級(jí)評(píng)定管理,邀請(qǐng)全社會(huì)都來參與。消費(fèi)者在A級(jí)餐飲企業(yè)就餐時(shí),如果發(fā)現(xiàn)了衛(wèi)生和食品安全方面的問題及時(shí)舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),我們會(huì)對(duì)該企業(yè)作降級(jí)處理。此外,對(duì)餐飲企業(yè)的最終評(píng)定還需經(jīng)全體檢查組多人投票做出評(píng)定意見。
成都市企業(yè)信用信息管理中心主任龔欣表示,目前將在青羊區(qū)進(jìn)行首批試點(diǎn),也可能存在許多問題和方面沒有充分考慮到,待信用等級(jí)評(píng)定工作在大中型餐飲企業(yè)取得明顯成果,并能夠持續(xù)順利開展之后,分布在大街小巷的小型餐飲企業(yè)也將適時(shí)納入,予以統(tǒng)一管理評(píng)定,保證消費(fèi)者吃得安全,吃得放心。
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本文轉(zhuǎn)載自:成都日?qǐng)?bào)
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