黃金土豆餅商用技術視頻教程
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12月7日,世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予常州“江南美食之都”稱號。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎和常州市市長盛蕾共同為“江南美食之都”“江南美食研究院”揭牌。
近年來,“食美常州”品牌建設被納入城市發(fā)展總體規(guī)劃,現(xiàn)已成為常州旅游的“金名片”。截至目前,全市共有餐飲企業(yè)4萬余家,其中,中華餐飲名店37家、江蘇餐飲名店83家,餐飲從業(yè)人數(shù)超20萬人。
為鞏固“江南美食之都”創(chuàng)建成果,常州成立江南美食研究院,深度挖掘江南美食品牌價值,積極探索“產(chǎn)、學、研、用”合作體系,系統(tǒng)化開展品牌打造,不斷豐富品牌內(nèi)涵;顒赢斕,世界中餐業(yè)聯(lián)合會與江南美食研究院簽署全面合作框架協(xié)議,雙方將加大在國際交流、教育培訓、理論研討、賽事展覽等領域的交流合作。
從2023年起,常州將對榮獲“江南美食之都”星級示范餐廳、特色美食集聚示范區(qū)的企業(yè)和街區(qū),對在常開設“米其林”“黑珍珠”“中華老字號”餐廳的首店,對在外市開設連鎖門店的星級示范餐廳和老字號企業(yè),以及達到一定規(guī)模的龍頭餐飲企業(yè)和中央廚房建設,給予一定資金支持。(田博)
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本文轉(zhuǎn)載自:新華日報
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