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世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予常州“江南美食之都”稱號(hào)

2022年12月09日轉(zhuǎn)載自：新華日?qǐng)?bào)

內(nèi)容摘要：12月7日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予常州“江南美食之都”稱號(hào)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎和常州市市長(zhǎng)盛蕾共同為“江南美食之都”“江南美食研究院”揭牌。近年來(lái)，“食美常州”品牌建設(shè)被納入城市發(fā)展總體規(guī)劃，...

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12月7日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予常州“江南美食之都”稱號(hào)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎和常州市市長(zhǎng)盛蕾共同為“江南美食之都”“江南美食研究院”揭牌。

近年來(lái)，“食美常州”品牌建設(shè)被納入城市發(fā)展總體規(guī)劃，現(xiàn)已成為常州旅游的“金名片”。截至目前，全市共有餐飲企業(yè)4萬(wàn)余家，其中，中華餐飲名店37家、江蘇餐飲名店83家，餐飲從業(yè)人數(shù)超20萬(wàn)人。

為鞏固“江南美食之都”創(chuàng)建成果，常州成立江南美食研究院，深度挖掘江南美食品牌價(jià)值，積極探索“產(chǎn)、學(xué)、研、用”合作體系，系統(tǒng)化開(kāi)展品牌打造，不斷豐富品牌內(nèi)涵�；顒�(dòng)當(dāng)天，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與江南美食研究院簽署全面合作框架協(xié)議，雙方將加大在國(guó)際交流、教育培訓(xùn)、理論研討、賽事展覽等領(lǐng)域的交流合作。

從2023年起，常州將對(duì)榮獲“江南美食之都”星級(jí)示范餐廳、特色美食集聚示范區(qū)的企業(yè)和街區(qū)，對(duì)在常開(kāi)設(shè)“米其林”“黑珍珠”“中華老字號(hào)”餐廳的首店，對(duì)在外市開(kāi)設(shè)連鎖門(mén)店的星級(jí)示范餐廳和老字號(hào)企業(yè)，以及達(dá)到一定規(guī)模的龍頭餐飲企業(yè)和中央廚房建設(shè)，給予一定資金支持。（田博）

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