當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

2022中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在江西南昌召開

2022年11月26日  轉(zhuǎn)載自:中新網(wǎng)南昌,作者:劉力鑫 徐夢文
內(nèi)容摘要:11月24日,2022中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在江西南昌召開。來自國內(nèi)米粉行業(yè)的一批龍頭企業(yè)和一線品牌企業(yè)、眾多行業(yè)協(xié)會主要負責人以及專家學者齊聚贛江之濱,就國內(nèi)預制食品發(fā)展趨勢、打造米粉特色消費新場...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

11月24日,2022中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在江西南昌召開。來自國內(nèi)米粉行業(yè)的一批龍頭企業(yè)和一線品牌企業(yè)、眾多行業(yè)協(xié)會主要負責人以及專家學者齊聚贛江之濱,就國內(nèi)預制食品發(fā)展趨勢、打造米粉特色消費新場景、后疫情時代米粉實體店的機遇與挑戰(zhàn)等新話題、新趨勢展開了深度的研討交流。

圖為2022中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會現(xiàn)場。 江西省商務廳供圖

長江中下游省份江西自古就是魚米之鄉(xiāng),是中國傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)大省、消費大省。數(shù)據(jù)顯示,2021年,江西米粉年銷量170余萬噸,產(chǎn)值超110億元。

中國飯店協(xié)會資深會長韓明在大會上表示,當下團餐市場平穩(wěn)增長,預制菜市場快速增長,餐飲新零售趨勢明顯,外賣市場持續(xù)擴大,而米粉產(chǎn)業(yè)涵蓋了上述餐飲新趨勢的特性,是深度融合了一二三產(chǎn)的新興發(fā)展勢頭迅猛的行業(yè),是不斷升級和增強產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的行業(yè)。

“中國飯店協(xié)會作為國家級行業(yè)協(xié)會,下一步將著力為行業(yè)搭建預制菜研發(fā)平臺、標準體系平臺、產(chǎn)業(yè)園建設平臺、供應鏈合作平臺、線上線下營銷渠道對接平臺,助力米粉產(chǎn)業(yè)化、品牌化、數(shù)字化發(fā)展。”韓明說。

江西省商務廳黨組成員、副廳長饒芝新也指出,雙循環(huán)新發(fā)展格局下,中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新機遇,米粉作為餐飲行業(yè)的生力軍,正成為新的風口!俺晒εe辦第一屆中國米粉節(jié)后,江西米粉產(chǎn)業(yè)呈爆發(fā)式增長。2021年,江西省米粉出口量占全國出口總量30%以上,遠銷北美、歐洲、東南亞等30多個國家和地區(qū),新增米粉銷售門店5000多家。”

饒芝新透露,下一步,江西省將從生產(chǎn)、流通、消費三端協(xié)同發(fā)力,以創(chuàng)新驅(qū)動米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(完)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:中新網(wǎng)南昌,作者:劉力鑫 徐夢文

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。
相關(guān)廚藝資料
  • 原汁燉牛肉軟爛入味、湯汁鮮美,原汁原味、口感絕佳,該配方技術(shù)教程由廚師之家聯(lián)合有著豐富經(jīng)驗的師傅傾力打造,操作流程科學合理,口味正宗,包教包會,既適合新手開店也適合為已有的餐飲店增加品類...
  • 該教程為大家詳細講解徐州醬香米線的制作技術(shù),配方準確、講解詳細,從選材到配料、做法、技巧等等,核心內(nèi)容毫無保留,綜合了各地風味小吃的特點,在全國各地深受歡迎...
  • 襄陽牛肉面制作教程由廚師之家聯(lián)合有著十余年面館從業(yè)經(jīng)驗的師傅鼎力打造,采取老方法,新工藝,結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面,從理論和實踐的角度,進行了詳細講解,配方準確、講解詳細,簡單易學...
  • 該資料包括云南過橋米線、砂鍋米線、砂鍋土豆粉全套技術(shù)教程,由廚師之家聯(lián)合資深餐飲機構(gòu)專業(yè)制作,作者從事米線經(jīng)營多年,深諳食客的口味喜好,由古法傳承歷經(jīng)改良創(chuàng)新,突出正宗口味,碗碗鮮香,百吃不膩,而且制作簡單,出餐迅速...
  • 這款砂鍋米線制作技術(shù)由廚師之家聯(lián)合資深餐飲機構(gòu)傾情制作,可以讓您用低廉的價格學到專業(yè)的米線制作知識,作者從事米線經(jīng)營多年,深諳食客的口味喜好,由古法傳承歷經(jīng)改良創(chuàng)新,突出正宗口味,碗碗鮮香,百吃不膩,而且制作簡單,出餐迅速...
  • 正宗酸辣粉麻辣粉制作技術(shù)。該資料一步步的為您解密如何制作一碗酸辣爽口的酸辣粉,如何在同行中獲得更多的青睞!包括酸辣粉底料炒制、香醋汁熬制、肉沫炸醬制作、酥黃豆制作、燙粉及調(diào)碗流程視頻與文字詳解...
  • 正宗麻辣粉制作技術(shù)。該資料一步步的為您解密如何制作一碗又麻又辣重口味的麻辣粉,如何在同行中獲得更多的青睞!資料包括麻辣粉底料炒制視頻與文字詳解、燙粉及調(diào)碗流程視頻與文字詳解完整版...
  • 正宗酸辣粉制作技術(shù)。該資料一步步的為您解密如何制作一碗酸辣爽口的酸辣粉,如何在同行中獲得更多的青睞!包括酸辣粉底料炒制、香醋汁熬制、肉沫炸醬制作、酥黃豆制作、燙粉及調(diào)碗流程視頻與文字詳解...
  • 這套菜譜由「中國名菜網(wǎng)」提供,兌換以后使用單獨的用戶名和密碼在中國名菜網(wǎng)上面使用,里面包括火爆旺菜、創(chuàng)新菜品、名店名菜詳細制作配方三千多款,內(nèi)容豐富、圖文并茂、解析詳細,對廣大餐飲朋友尤其是酒店經(jīng)營者、廚房管理人員、專業(yè)廚師、廚藝愛好者以及名吃佳肴制作加工企業(yè)在菜品調(diào)整、新菜推出、經(jīng)營思路等方面有非常實用的參考價值...
  • 這款螺螄粉配方正宗、技術(shù)成熟、包含秘制紅油、米線泡發(fā),前期原料處理、螺螄濃湯吊制、特色鹵味制作、出碗小料、鮮湯調(diào)配、出餐演示、螺螄干撈粉等,全面細致、講解到位,是典型開店無憂的全套技術(shù)資料...
  • 主料:豬肥肉(連皮)250克,豬瘦肉250克。輔料:鮮荷葉4張,青豆100克。調(diào)料:糖色15克,甜醬15克,醪糟20克,豆腐乳汁10克,鹽5克,紅糖15克,大米粉150克,花椒10粒,姜蔥15克,...
  • 開店專用配方,廣東早餐腸粉配方全盤分享,學會就是賺到,口味可就地方飲食規(guī)律作變更。不有那么句話:最好的方式就是站在巨人的肩膀上,你將看到的更遠與更多美景。那么我們就說回主題,現(xiàn)在來介紹腸粉的備料與...
  • 這是一道川味紅燒肉,用粉蒸的方式來制作。原料:豬三線五花肉500克、南瓜200克、外婆菜100克、花椒面10克、辣椒面10克、蒸肉米粉50克、糖色5克、豆腐乳20克、姜片、蔥節(jié)、雞精、味精、色拉油...
  • 高筋面粉2500g玉米淀粉180g糯米粉120g食鹽90g黃色素粉0.7g三聚磷酸鈉25g碳酸氫鈉18g大豆油18g(可不用)...
  • 作為勾芡用的淀粉原料,應具有淀粉糊的熱黏度高、熱黏度穩(wěn)定性好、透明度高、膠凝強度大等特點,才能滿足菜肴與勾芡的要求。常用的勾芡淀粉有綠豆粉、土豆粉、玉米粉、紅薯粉等,各有不同的特點。以綠豆粉作為勾...
  • 千里香餛飩餡料配方及制作(試做驗證版)配料:精肉1000克,糯米粉40克,復合磷酸鹽5克,雞肉精油2克,豬肉香精1克,鹽20克,雞粉10克。制作:1、選料:選用豬后腿精肉,要力求新鮮。2、剔肉:原...
  • 風味特點:米粉魚系江西省興國縣傳統(tǒng)風味菜肴,歷史悠久。早在土地革命時期,陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席,毛主席稱其為“四星望月”,流傳至今。此菜不用油烹制,色澤金黃,清香濃郁,肉質(zhì)嫩...
  • 將桂林米粉中的“脆皮”沿用到中餐,豬肉塊炸至皮脆后改片,復炸后加干辣椒、老干媽翻炒,搭配黃瓜片同食,酥香微辣,非常好吃。制作流程:1、五花肉改成10厘米見方的大塊,燎盡毛茬,刮洗干凈,冷水下鍋焯透...
  • 這道菜是金龍寨熱賣15年的特色主食,不但菜名浪漫,出品也足夠靚麗:晶瑩剔透的餅體中鑲嵌著顆顆金黃的玉米粒,夾取一塊餅入口,勁道彈軟,好似QQ糖一般,帶有一股濃郁的玉米香甜味道。材料:主料:罐裝玉米...
猜你喜歡

金牌教程推薦

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部