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浙江江山廿八都美食大賽開啟舌尖盛宴

2022年11月18日  轉(zhuǎn)載自:浙江在線 作者:通訊員 王逸琳 危波
內(nèi)容摘要:浙江在線11月17日訊(通訊員王逸琳危波)近日,江山市廿八都古鎮(zhèn)首屆特色名小吃現(xiàn)場評選大賽在景區(qū)關(guān)帝廟廣場舉行,旨在打造一批深受游客喜愛并具有市場前景的特色小吃品牌。比賽現(xiàn)場,選手們紛紛亮出絕活,...
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  浙江在線11月17日訊(通訊員 王逸琳 危波) 近日,江山市廿八都古鎮(zhèn)首屆特色名小吃現(xiàn)場評選大賽在景區(qū)關(guān)帝廟廣場舉行,旨在打造一批深受游客喜愛并具有市場前景的特色小吃品牌。

  比賽現(xiàn)場,選手們紛紛亮出絕活,以精巧的刀工、精準(zhǔn)的火候掌控制作出美味佳肴,廿八都豆腐花、手工麻糍、銅鑼糕、山藥健胃羹……一道道香味撲鼻的特色小吃展現(xiàn)在大家面前,讓人垂涎欲滴。每道小吃無論是在顏色、擺盤、味道或者是意境上,都充分體現(xiàn)了廿八都小吃的魅力!敖裉鞙(zhǔn)備的是燕皮餛飩,餛飩的皮是最具特色的,餛飩由包裹了新鮮的瘦肉制作,吃起來又薄又有嚼勁!边x手祝萌英表示,通過比賽,能把當(dāng)?shù)氐拿朗惩茝V出去,讓更多游客嘗到美食。

  本次比賽設(shè)初評和決賽兩個階段,共選出了60余道特色小吃。初評后,脫穎而出的30道特色小吃參加本次美食大賽。專家評審組根據(jù)小吃味感、質(zhì)地、造型、營養(yǎng)衛(wèi)生、地域文化等方面進(jìn)行綜合打分。最終,燕皮餛飩、銅鑼糕、飯胚馃、手工麻糍、豆蔻蓮子羹、豆腐渣餅酒糟餅、嬸嬸手工餅、蛋皮圓、紫蘇蛤蟆、蓮子蒸蛋入選“廿八都古鎮(zhèn)十大特色名小吃”。

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本文轉(zhuǎn)載自:浙江在線 作者:通訊員 王逸琳 危波
http://cs.zjol.com.cn/gfkxc/202211/t20221117_25068222.shtml

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