新疫情防控措施調整，餐飲業(yè)或將迎來“春天”？

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2019年至今，已三年之久，但疫情仍在持續(xù)，各行各業(yè)憂心忡忡。終于在11月11日，聯(lián)防聯(lián)控機制發(fā)布了《關于進一步優(yōu)化新冠肺炎疫情防控措施 科學精準做好防控工作的通知》，對進一步優(yōu)化防控工作的二十條措施做出重要部署，要求各地部門要不折不扣把各項優(yōu)化措施落實到位。

這二十條措施，回答了注度較高的幾大的問題，具體措施如下：

一、對密切接觸者，將“7天集中隔離+3天居家健康監(jiān)測”管理措施為“5天集中隔離+3天居家隔離”。

二、即使準確判定密切接觸者，不再判定密接的密接。

三、將高風險區(qū)外溢人員“7天集中隔離”調整為哦“7天居家隔離”

四、將風險區(qū)由“高、中、低”三類調整為“高、低”兩類，最大限度減少管控人員。高風險區(qū)連續(xù)5天未發(fā)現(xiàn)新增感染者，降為低風險區(qū)。

五、不得擴大核酸檢測范圍。糾正“一天兩檢”“一天三檢”等不科學做法。

······

從以上措施來看，隔離期正在縮短，疫情風險區(qū)更加精確，國家也將實施更科學正確的疫情防控措施，努力縮小疫情對社會、對人們的影響。

除了一些場所出入需要持24小時，48小時核酸證明外，不再強制要求全員核酸，或許未來將不再會出現(xiàn)大范圍的封控、禁止堂食現(xiàn)象。

政策發(fā)布當天，餐飲業(yè)股票飛速上漲，餐飲人歡呼雀躍，或許餐飲行業(yè)的春天真的要來了。

長時間的封控與靜默，人們情緒低迷，一旦城市陸續(xù)解封，必然激起一大批人們的“報復消費欲”，這對餐飲業(yè)是好是壞？對此大家也持有不同的看法。

傳奇品牌戰(zhàn)略機構創(chuàng)始人劉傳奇表示，雖然石家莊打響了第一槍，但在這即將春運的關頭，餐飲業(yè)依然面臨著很大的挑戰(zhàn)，并且短期來看會更糟糕，一旦大面積擴散，必然引起群體恐慌情緒，影響餐飲消費。

前麥當勞首批高管盧偉杰則認為，防疫精準科學了，市民外出消費的欲望和頻次就會增加，逐步恢復線下消費的習慣，這對于餐飲而言是一個積極的信號。

雖然這一政策發(fā)布，各路看法層出不窮，專家們各抒己見。但整體來看，在未來，新政策將是大勢，在這一政策潛移默化地影響下，人們會慢慢適應與習慣，疫情對社會的影響也會慢慢變小。

等到人們開始接受，各地旅游業(yè)也恢復開放，餐飲業(yè)或許會迎來真正的爆發(fā)點，對此，餐飲人又該做些什么準備？

首先，繼續(xù)做好品牌建設。疫情三年，在餐飲業(yè)中品牌連鎖企業(yè)是恢復得相對較快的，所以品牌建設很重要。

其次，運營好線上平臺。線下不可控性依然存在，線上仍需做好充足的準備，但不僅僅是為了以備不時之需，由當下大環(huán)境可看，線上已成為大眾消費的一大渠道，做好線上運營實為必要。

最后，餐飲創(chuàng)業(yè)將會迎來新商機。以年輕人、單身族為消費主體的燒烤業(yè)態(tài)，以及社區(qū)外帶店或許將會是未來的熱門品類！

總之，我們雖然改變不了當下的環(huán)境與形勢，但順勢而為，乘勢而行，做出一定的改變與創(chuàng)新，或許會有出乎意料的驚喜！保持平常心，切勿樹立過高期待值，也無需太過擔憂，一起努力，堅持就是勝利！

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本文轉載自：餐飲管理葉子姐企鵝號
https://new.qq.com/rain/a/20221117A04WEO00

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