北京國(guó)際美食薈今日啟動(dòng)，20多國(guó)特色餐廳等您來(lái)“打卡”

11月1日，由北京市商務(wù)局主辦，北京烹飪協(xié)會(huì)和北京國(guó)際和平文化基金會(huì)承辦的“國(guó)際美食、京彩薈萃”2022北京消費(fèi)季國(guó)際美食薈餐飲文化交流活動(dòng)正式啟動(dòng)。北京多家餐飲企業(yè)帶來(lái)了美食技藝展示和技藝絕活，多個(gè)國(guó)家的駐華大使、使節(jié)和國(guó)際組織代表一起體驗(yàn)了包括片烤鴨、拉面、捏面人、卷壽司、冬陰功湯、西式煙熏三文魚等菜品的制作過(guò)程，“零距離”領(lǐng)略美食魅力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)川菜代表品牌眉州東坡、“一帶一路”絲路美食代表哈馬爾罕、北京小吃代表南來(lái)順的廚師帶來(lái)了抻面、面人、“盛世牡丹”烤鴨等“拿手絕活”。這些特色美食共同拼擺出“京彩”二字，寓意“世界美味精彩北京，國(guó)際美食京彩薈萃”。格魯吉亞使館駐華大使、塞浦路斯使館駐華大使、科摩羅使館駐華大使、巴勒斯坦使館駐華參贊、海地駐華代表處駐華參贊、也門使館駐華參贊等使節(jié)出席本次活動(dòng)，部分使節(jié)還參與了互動(dòng)體驗(yàn)，在大廚的指導(dǎo)下饒有興致地學(xué)習(xí)抻面、烤鴨擺盤，北京烤鴨、川渝美食、京味小吃、絲路特色美食等都讓大家贊不絕口。

為增進(jìn)國(guó)際交流，北京烹飪協(xié)會(huì)和北京國(guó)際和平基金會(huì)還將打造“和苑國(guó)際美食長(zhǎng)廊”。長(zhǎng)廊位于有“大使村”之稱的和苑博物館，未來(lái)將通過(guò)多種形式持續(xù)開展交流活動(dòng)，締結(jié)中外餐飲友好餐館，開展美味品鑒推廣活動(dòng)，培育標(biāo)準(zhǔn)化菜品和一批名廚師，向世界展示中華飲食文化的博大精深和無(wú)窮魅力，以美食助力北京國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)。

除了中國(guó)美食和京味小吃，現(xiàn)場(chǎng)展示的還有Kin Khao吃飯?zhí)┎蛷d、菲律賓餐代表梅薩媽媽、日餐代表江戶前、諾金酒店西餐廳等國(guó)際風(fēng)味美食。

2021年，北京市印發(fā)《北京培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市實(shí)施方案》，提出“力爭(zhēng)到2025年，率先建成具有全球影響力、競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度的國(guó)際消費(fèi)中心城市”�！白悴怀鼍┏员槿�球”，成了許多食客對(duì)北京餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的共同評(píng)價(jià)。

今年7月以來(lái)，隨著餐飲消費(fèi)券及各種紓困政策的落地，全市餐飲消費(fèi)明顯向好。8月，“北京年份餐廳榜”“神州美味大全榜”和“國(guó)際美食薈萃榜”等三大特色榜單發(fā)布，最終從超15萬(wàn)家餐廳中推選出123家餐廳，涵蓋了京味特色、駐京辦餐廳、異國(guó)美食。

此次發(fā)布的首批“國(guó)際美食薈萃榜”主打距離大使館最近的異國(guó)餐廳，匯聚德國(guó)、法國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞、日本、土耳其、希臘、西班牙、印度、泰國(guó)、越南、菲律賓、格魯吉亞、意大利等20多個(gè)國(guó)家風(fēng)味特色餐廳。這些餐廳分布在東直門、三里屯、工體、國(guó)貿(mào)、望京、朝陽(yáng)公園、簋街等地標(biāo)性美食街區(qū)商圈，消費(fèi)者手機(jī)搜索大眾點(diǎn)評(píng)榜單即可了解餐廳信息，打卡地道國(guó)際美食。

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)客戶端 記者 楊天悅

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