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我國的有機(jī)餐飲將需要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證

2017年12月12日  轉(zhuǎn)載自:中國質(zhì)量新聞網(wǎng)
內(nèi)容摘要:記者從5月20日在京召開的有機(jī)餐飲標(biāo)準(zhǔn)(草案)研討會上獲悉,目前南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心已經(jīng)組織有關(guān)專家初步制訂出了有機(jī)餐飲標(biāo)準(zhǔn)(草案),并有望在對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善后發(fā)布實(shí)施。此舉將提高有機(jī)餐飲行業(yè)的規(guī)范性。...
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   記者從5月20日在京召開的有機(jī)餐飲標(biāo)準(zhǔn)(草案)研討會上獲悉,目前南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心已經(jīng)組織有關(guān)專家初步制訂出了有機(jī)餐飲標(biāo)準(zhǔn)(草案),并有望在對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善后發(fā)布實(shí)施。此舉將提高有機(jī)餐飲行業(yè)的規(guī)范性。來自環(huán)保部、國家認(rèn)監(jiān)委、認(rèn)可委、認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會、中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作組、揚(yáng)州大學(xué)及國內(nèi)有機(jī)餐飲領(lǐng)頭企業(yè)的有關(guān)專家代表對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入探討。

   據(jù)介紹,隨著我國有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品加工業(yè)日趨成熟,有機(jī)餐飲逐漸成為我國有機(jī)產(chǎn)業(yè)內(nèi)的新生事物,受到了越來越多消費(fèi)者的關(guān)注。選擇有機(jī)飲食已經(jīng)逐漸成為人們追求健康生活的趨勢。目前,已經(jīng)有一些餐飲企業(yè)在其餐飲服務(wù)中注入了“有機(jī)”元素,推出了有機(jī)菜,甚至直接冠以有機(jī)餐廳的名稱,倡導(dǎo)健康飲食理念,為消費(fèi)者提供有機(jī)飲食。但是,我國政府目前還沒有對有機(jī)餐飲進(jìn)行立法,餐飲行業(yè)的有機(jī)宣示事實(shí)上缺乏監(jiān)控,真假難辨。推出有機(jī)餐飲標(biāo)準(zhǔn),通過第三方獨(dú)立認(rèn)證,有助于提高有機(jī)餐飲行業(yè)的規(guī)范性,確保消費(fèi)者識別和購買到真正的有機(jī)餐飲產(chǎn)品,同時(shí)提高真正負(fù)責(zé)任的餐飲企業(yè)信譽(yù)。

   據(jù)介紹,歐洲發(fā)達(dá)國家已經(jīng)在有機(jī)餐飲領(lǐng)域制定了相應(yīng)的有機(jī)餐飲標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證制度,并積極地推廣實(shí)施,促進(jìn)了當(dāng)?shù)赜袡C(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與國外同行業(yè)相比,我國的有機(jī)餐飲業(yè)目前仍然處于摸索階段,而我國有機(jī)餐飲標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)餐飲認(rèn)證制度的開發(fā)尚處于空白階段,不能滿足餐飲企業(yè)和消費(fèi)者對有機(jī)餐飲的需求。南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心從2013年起專門成立研究團(tuán)隊(duì)、積極嘗試開發(fā)中國的有機(jī)餐飲標(biāo)準(zhǔn),并著手研究有機(jī)餐飲認(rèn)證制度。

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