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【品牌節(jié)】2022中國火鍋發(fā)展論壇,11月3日等你來!

2022年10月19日  轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng) 紅餐編輯部
內(nèi)容摘要:《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示,2022年火鍋市場整體規(guī)模預計將達到6046億元,依然保持著擴容態(tài)勢,也依然是當之無愧的餐飲第一大賽道。11月3日上午,“2022中國火鍋發(fā)展論壇”將聚焦火鍋產(chǎn)業(yè)...
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《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示,2022年火鍋市場整體規(guī)模預計將達到6046億元,依然保持著擴容態(tài)勢,也依然是當之無愧的餐飲第一大賽道。

11月3日上午,“2022中國火鍋發(fā)展論壇”將聚焦火鍋產(chǎn)業(yè),共同探討行業(yè)破圈降本、破局發(fā)展的新方向,推動產(chǎn)業(yè)突破困局,找到新的增長點!

從市場現(xiàn)狀來看,眼下,火鍋這個餐飲第一大賽道正上演著“冰與火之歌”。

一方面,賽道迎來了兩大上市預備軍——七欣天和撈王,同時,資本“熱錢”也持續(xù)涌入市場,僅今年上半年,火鍋賽道就發(fā)生了5起投融資事件,其中,珮姐重慶老火鍋更是拿下了億元級的融資。

此外,一些實力玩家也實現(xiàn)了逆勢增長,巴奴、珮姐重慶老火鍋、朱光玉火鍋館等品牌紛紛在上半年加快了擴張的腳步,新店的表現(xiàn)都可圈可點。一些細分品類比如地攤火鍋、蹺腳牛肉、市井羊肉館、火鍋雞等也逆勢增長。

另一方面,市場已經(jīng)進入存量競爭時代,優(yōu)勝劣汰加速。在疫情大環(huán)境下,火鍋品類嚴重依賴堂食、供應(yīng)鏈過長、菜品沒有明顯壁壘等短板進一步顯現(xiàn),再疊加上同質(zhì)化競爭加劇,各項成本高企等因素,大批火鍋企業(yè)的生存雪上加霜,就連火鍋雙雄海底撈和呷哺呷哺,都遭遇業(yè)績“滑鐵盧”……

冰火交融下,火鍋下半場將走向何方?賽道內(nèi)的玩家們?nèi)绾未蚱瓢l(fā)展桎梏,找到破局的新增長點?

11月1-3日,2022年底最強的餐飲盛會——第三屆中國餐飲品牌節(jié)將于廣州盛大舉行。為進一步搭建餐飲產(chǎn)業(yè)信息互聯(lián)互通交流平臺,提升產(chǎn)業(yè)勢能,“第三屆中國餐飲品牌節(jié)”特設(shè)三大論壇,分別是:“2022中國餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇”“2022中國火鍋發(fā)展論壇”及“2022中國飲品發(fā)展論壇”。

“第三屆中國餐飲品牌節(jié)”期間,由紅餐網(wǎng)、森態(tài)牛油、翠宏食品聯(lián)合主辦的“2022中國火鍋發(fā)展論壇”將于11月3日上午舉行。

屆時,珮姐老火鍋創(chuàng)始人顏冬生、朱光玉聯(lián)合創(chuàng)始人李揚、森態(tài)牛油研究院執(zhí)行院長王美麗、翠宏食品創(chuàng)始人鐘書紅等重磅嘉賓,將共同探討火鍋行業(yè)破圈降本、破局發(fā)展的新方向,推動火鍋產(chǎn)業(yè)突破困局,找到新的增長點!

2022年11月1-3日,期待您的到來!

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