紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質樸的食材及原料,采用獨特燒制技法精心烹制而成,完美...
據(jù)中國駐美國大使館微信公眾號消息,當?shù)貢r間10月13日晚,中國大使館廚師在美國華盛頓特區(qū)舉辦的第14屆大使館廚師挑戰(zhàn)賽中力壓同行,以魚香蝦球、麻婆豆腐和素什錦作為參賽菜肴,征服了現(xiàn)場評委。在評獎環(huán)節(jié),中方代表獲得評委選擇獎第一名,墨西哥和巴巴多斯分列二三名。
番外
中國駐美使館在2022年“使館主廚挑戰(zhàn)賽”中奪冠
2022年10月13日晚,中國駐美國使館參加在華盛頓美國藝術博物館舉行的駐美使團“使館主廚挑戰(zhàn)賽”,榮獲2022年“使館主廚挑戰(zhàn)賽”專業(yè)評審第一名。中國駐美使館臨時代辦徐學淵作為嘉賓出席。
活動開始后,數(shù)千平米的博物館中庭及三樓功能區(qū)擺設了各國展臺,賽事評委和觀眾穿梭于之間,品鑒各色菜肴。中國駐美使館廚師楊顯龍、趙越超、林松、宋濤精心烹制兩道川菜——魚香蝦球和麻婆豆腐,展臺前很快排起長隊。考慮到當?shù)厝丝谖,廚師們在充分保留傳統(tǒng)特色的同時,對菜品略作改良,微辣帶甜,令現(xiàn)場食客贊不絕口,紛紛表示“中國的菜品是全場最好吃的”。使館工作人員詳細講解菜品色香味特點、原料特色、烹制手法及其中蘊含的中華美食文化。使館還準備了白酒、茉莉花茶和紅茶供觀眾品嘗,并通過茶道表演展示中國茶文化。中國白酒很快被一搶而空,沒有品嘗到的觀眾還請求將酒瓶帶走珍藏。品鑒結束后,賽事評委經(jīng)過嚴格打分審核,評定中國使館為專業(yè)評審第一名,并當場頒獎。
為了充分展示中國傳統(tǒng)文化,使館選用富有濃郁中國特色的物品布置展臺,以搭配中國結和“年年有魚”掛件的紅色木制屏風為背景,結合川菜主題播放紀錄片《舌尖上的中國》,放置大熊貓玩偶、書簽等具有四川特色的文創(chuàng)產(chǎn)品。廚師們還向觀眾展示了精湛的雕花技藝,既有栩栩如生的祥云金龍,也有蘿卜、紅薯等食材雕成的五彩繽紛的花朵。觀眾驚嘆于廚師的雕工,并將雕花作品帶走留念。
本次挑戰(zhàn)賽有來自中國、日本、墨西哥、挪威、土耳其、菲律賓、印尼、巴基斯坦、埃及、沙特、哈薩克斯坦等47個國家駐美使館主廚參加比賽,部分國家大使出席活動,多家美國媒體進行了現(xiàn)場報道。
本文圖片均來自中國駐美國大使館微信公眾號
來源:參考消息、環(huán)球網(wǎng)、中國駐美國大使館微信公眾號等
------------------------------
本文轉載自:網(wǎng)絡綜合
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多