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廣西：實(shí)施百縣千菜工程促進(jìn)美景美食結(jié)合

2022年10月11日轉(zhuǎn)載自：人民網(wǎng)－廣西頻道記者彭遠(yuǎn)賀

內(nèi)容摘要：人民網(wǎng)南寧10月10日電（記者彭遠(yuǎn)賀）10月9日，2022廣西餐飲文化博覽會(huì)暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇新聞發(fā)布會(huì)在南寧舉行。2022廣西餐飲文化博覽會(huì)暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇將于11月18日...

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人民網(wǎng)南寧10月10日電（記者彭遠(yuǎn)賀）10月9日，2022廣西餐飲文化博覽會(huì)暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇新聞發(fā)布會(huì)在南寧舉行。2022廣西餐飲文化博覽會(huì)暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇將于11月18日至20日在玉林市舉行。

記者從會(huì)上了解到，廣西菜味道總體講究鮮爽清脆，原汁原味。既有以桂林、柳州、賀州等地以酸辣為主的桂北風(fēng)味，也有以南寧、梧州、玉林、貴港等地為主的廣府風(fēng)味、客家風(fēng)味，還有以北海、欽州、防城港等地為主的生猛海鮮，還有以河池、百色、崇左等地為主的民族山珍和長(zhǎng)壽食品。

為了促進(jìn)美景和美食的結(jié)合，廣西在“十四五”期間著重實(shí)施百縣千菜工程，按照“六個(gè)好”的目標(biāo)，打造廣西美味品牌。廣西各市縣將深入挖掘、整理當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食，解讀和提升其文化內(nèi)涵，至少推出10個(gè)有吸引力的傳統(tǒng)美食。

據(jù)介紹，“六個(gè)好”是指好味道、好名字、好顏值、好故事、好情境、好健康。通過(guò)將各個(gè)地方的非遺特色美食與地方旅游景點(diǎn)有機(jī)融合、大力推廣，發(fā)揮出“1+1>2”效果，為廣西的旅游、餐飲帶來(lái)“雙贏”。

此次餐博會(huì)上，廣西將推出廣西餐飲文化專題片、廣西美食地圖，以及“百縣千菜”——廣西美味大家評(píng)線上線下活動(dòng)、“廣西有禮廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市活動(dòng)等，力求進(jìn)一步打響秀甲天下的品牌，也打響吃在廣西的品牌，使壯美廣西更加充滿魅力。

據(jù)介紹，為了保障本次餐博會(huì)的食品安全，廣西市場(chǎng)監(jiān)管部門將聯(lián)合主辦單位督促參展商認(rèn)真開展食品安全自查，排查整改存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保餐博會(huì)食品安全；指導(dǎo)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格做好參展商、展品的審查，核查其食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、食品安全控制措施落實(shí)情況等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改；對(duì)不符合食品安全要求的參展商，一律不予參展。

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本文轉(zhuǎn)載自：人民網(wǎng)－廣西頻道記者彭遠(yuǎn)賀
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