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安徽出臺節(jié)約型餐飲評價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 為全國首個(gè)

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：中安在線

內(nèi)容摘要：記者日前從安徽省質(zhì)監(jiān)局獲悉，經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局審查批準(zhǔn)，安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)約型餐飲評價(jià)準(zhǔn)則》正式發(fā)布，編號為：DB34/T2099-2014，自2014年6月12日起實(shí)施，在全國尚屬首個(gè)。據(jù)調(diào)查，中國人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高...

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記者日前從安徽省質(zhì)監(jiān)局獲悉，經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局審查批準(zhǔn)，安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)約型餐飲評價(jià)準(zhǔn)則》正式發(fā)布，編號為：DB34/T 2099-2014，自2014年6月12日起實(shí)施，在全國尚屬首個(gè)。

據(jù)調(diào)查，中國人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。本次發(fā)布的安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)約型餐飲評價(jià)準(zhǔn)則》，由安徽省質(zhì)監(jiān)局、安徽省商務(wù)廳聯(lián)合提出，安徽省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、安徽省餐飲協(xié)會等牽頭起草，總結(jié)了我國在厲行節(jié)約、反對食品浪費(fèi)方面的經(jīng)驗(yàn)，融入了均衡營養(yǎng)、健康餐飲和節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的先進(jìn)理念。其標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容對餐飲機(jī)構(gòu)、餐飲場所、菜單提出了明確要求，同時(shí)對餐飲組織制定并明示“退、換、調(diào)餐原則”，對節(jié)約提醒提出了全面細(xì)致的要求，對餐飲廢棄物提出了資源化利用、循環(huán)利用的要求，并制定了節(jié)約型餐飲的評價(jià)方法。

安徽省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，全省將開展形式多樣的宣貫培訓(xùn)，盡快把節(jié)約型餐飲標(biāo)準(zhǔn)送到餐飲企業(yè)，提高餐飲企業(yè)的節(jié)約意識和節(jié)約水平。同時(shí)遴選一批節(jié)約意識強(qiáng)、基礎(chǔ)好的餐飲企業(yè)，嚴(yán)格按照節(jié)約型餐飲地方標(biāo)準(zhǔn)的要求，開展節(jié)約餐飲標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范活動，通過試點(diǎn)示范，逐步向面上推開。接下來，省質(zhì)監(jiān)局將加強(qiáng)與國家標(biāo)準(zhǔn)委相關(guān)部門的協(xié)調(diào)溝通，積極爭取主導(dǎo)制定《節(jié)約型餐飲》相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，為引領(lǐng)和指導(dǎo)全國節(jié)約型餐飲發(fā)展作出安徽的貢獻(xiàn)。

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