廣州再評(píng)出一批“亞洲地標(biāo)美食”

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中新網(wǎng)廣州10月1日電 (記者 程景偉)“好Young食神電競(jìng)生活節(jié)暨精品珠江•亞洲地標(biāo)美食第三季”頒獎(jiǎng)典禮30日在廣州琶洲粵傳媒大廈舉行。頒獎(jiǎng)典禮上，廣州32個(gè)“亞洲美食地標(biāo)”以及各自的“亞洲地標(biāo)美食”名單現(xiàn)場(chǎng)公布。

記者注意到，上榜的名單包括：“以飯湘許”餐廳的辣椒炒肉、“大榕樹下”餐廳的豉味碌鵝、“西關(guān)明記腸粉”餐廳的西關(guān)艇仔粥、“客家班”餐廳的東江鹽焗手撕雞、“椰林海鮮碼頭”餐廳的百香果蒸鮑魚......

頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)　丘麗芳　攝

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城表示，“精品珠江•亞洲地標(biāo)美食第三季”活動(dòng)展示著廣州悠久深厚的飲食文化底蘊(yùn)，展現(xiàn)著廣州敢為人先、開放包容的城市精神�！霸谝咔榉揽爻�態(tài)化的這三年里，餐飲人都在苦練內(nèi)功，即使再艱難，他們也沒有放棄，在瞬息萬變的餐飲行業(yè)中努力發(fā)揮聰明才智，這讓我們看到了餐飲人頑強(qiáng)的生命力�！彼�說。

在飲食文化大交匯的廣州，此前兩季活動(dòng)共評(píng)選出50家“亞洲美食地標(biāo)”以及50道“亞洲地標(biāo)美食”，包括粵菜、湘菜、川菜、淮揚(yáng)菜、西北菜、東南亞菜、日本料理、韓國(guó)料理等美食，展現(xiàn)出“食在廣州”那種不拒眾流、方為江海的旺盛生命力。

據(jù)了解，與前兩季活動(dòng)相比，第三季活動(dòng)持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)、范圍更廣、規(guī)模更大，專業(yè)評(píng)委們親自到店深入后廚進(jìn)行評(píng)審�！安捎眠@樣的評(píng)審方式，是為了能夠更公平、更全面地看到廚師的手藝，體驗(yàn)餐廳的服務(wù)，參選廚師、餐廳能夠在自己熟悉的地方盡情發(fā)揮，還原參評(píng)美食的原本風(fēng)味，體驗(yàn)餐廳的地道服務(wù)。”活動(dòng)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋。

本次活動(dòng)裁判長(zhǎng)、廣東粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)余永文表示，在國(guó)慶假期前舉辦頒獎(jiǎng)典禮，為廣州市民的精準(zhǔn)消費(fèi)提供了不同口味的品鑒選擇，有望帶動(dòng)廣州餐飲行業(yè)的復(fù)蘇發(fā)展，對(duì)餐飲業(yè)、消費(fèi)者、產(chǎn)業(yè)鏈都是極大的幫助和支持。

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本文轉(zhuǎn)載自：中新網(wǎng)廣州 記者 程景偉

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