廈門市餐飲行業(yè)產(chǎn)品對接會舉行 70多家企業(yè)參加

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廈門日報訊（記者 李曉平 通訊員 柯海燕）近日，廈門市餐飲行業(yè)產(chǎn)品對接會在佳麗蔡塘店舉行，吸引了廈門市70多家優(yōu)質(zhì)服務(wù)商、供應(yīng)商、設(shè)備商及餐飲企業(yè)參加，不僅“色香味”俱全地展示了數(shù)百種產(chǎn)品，還有當(dāng)下廈門市餐飲行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)和新設(shè)備。

對接會由廈門市工信局指導(dǎo)，廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦。廈門市工信局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，舉行餐飲行業(yè)產(chǎn)品對接會旨在加強行業(yè)間的交流，企業(yè)間的互動，報團(tuán)取暖，攜手共建共享餐飲產(chǎn)業(yè)公共平臺。

現(xiàn)場直播 預(yù)制菜新品引人注目

記者在現(xiàn)場看到，參展企業(yè)中不乏熟悉的“身影”，有上市企業(yè)安井食品，入選廈門市地產(chǎn)工業(yè)品推薦目錄企業(yè)銀祥豆制品、鑄明餐飲設(shè)備、古龍食品、新盛洲、億竑實業(yè)，獲評“中國制造隱形冠軍”的申穎科技，廈門技術(shù)創(chuàng)新基金“白名單”企業(yè)陳紀(jì)樂肴居、圣王生物，優(yōu)秀供應(yīng)鏈企業(yè)錦鴻陽、喜家，還有慕名而來的智能機器人生道商智控等。

當(dāng)前餐飲業(yè)態(tài)快速變化，預(yù)制菜、生鮮配送、直播帶貨等新業(yè)態(tài)層出不窮，對接會充分展示了新業(yè)態(tài)的勃勃生機，令人耳目一新�，F(xiàn)場為廣大參展商設(shè)置了直播帶貨區(qū)，安井食品、樂肴居、味正集團(tuán)等都逐一展示了最新的拿手預(yù)制菜�！八岵唆~、扇子骨、孜然羊排，這幾款菜自推出后，一直賣得不錯。”安井展位負(fù)責(zé)人劉景壇說，這些預(yù)制菜簡單、方便，大大減輕煮飯“小白”的壓力，很受上班族歡迎。

“不僅預(yù)制菜，簡單的糕點需求也很旺盛。”樂肴居展位負(fù)責(zé)人鄭鐘松告訴記者，今年他們也推出香芋棗、蝦心油條等新品，市場都有不錯的反應(yīng)。目前，他們的產(chǎn)品已經(jīng)銷往國內(nèi)超過100個城市，流沙包、叉燒包、肉夾包等都是爆品。

廈門市餐飲協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，面對新變革，協(xié)會將帶領(lǐng)企業(yè)，積極擁抱創(chuàng)新，及時轉(zhuǎn)換賽道，推動廈門餐飲行業(yè)逆勢發(fā)展，讓鷺島的煙火氣越來越旺。

開拓渠道 推動閩菜食材工業(yè)化

對接會不僅凝聚餐飲企業(yè)及行業(yè)相關(guān)企業(yè)，也搭建餐飲服務(wù)商、供應(yīng)商、設(shè)備商與餐飲企業(yè)的交流平臺，知名餐飲企業(yè)舒友、佳麗、榮譽、味友、亞珠、臨家、豪客來、豪享來、肯德基、食悅、沛浪、廈大餐飲、禾堂等數(shù)百家餐飲企業(yè)參加對接。

對接會現(xiàn)場除了預(yù)制菜、火鍋料、調(diào)味品、果汁飲料、綠色大米、食用油等豐富的食品外，還有洗凈設(shè)備、凈水設(shè)備、環(huán)保餐具、燃?xì)馄骶叩葟N房設(shè)備，融資服務(wù)“信易貸”服務(wù)平臺，向餐飲行業(yè)展示廈門市先進(jìn)食品工業(yè)技術(shù)、眾多優(yōu)秀供應(yīng)品牌，通過產(chǎn)品對接會將有效促進(jìn)上下游企業(yè)對接，提高本土產(chǎn)品占有率，開拓餐飲食品的銷售渠道，推動閩菜食材工業(yè)化。

其間，對接會還同步舉行了《廈門餐飲大講堂》系列講座第21期，以“新媒體在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用”為題，設(shè)有體驗區(qū)、科普區(qū)、互動區(qū)，以體驗形式普及直播基礎(chǔ)知識；現(xiàn)場展示優(yōu)質(zhì)餐飲食材、先進(jìn)設(shè)備用具，為企業(yè)經(jīng)營降低成本、提高效率；講解新媒體營銷工具和平臺在餐飲行業(yè)如何應(yīng)用并促進(jìn)傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營模式創(chuàng)新，助力餐飲行業(yè)的良性發(fā)展。

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本文轉(zhuǎn)載自：廈門日報 記者 李曉平

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