以食會友！中韓廚師在美味中碰撞文化交流“名場面”

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

8月24日，是中韓兩國建交30周年，即日起，中國光華科技基金會與中國青年報社聯(lián)合推出5期《中韓青年說》系列視頻節(jié)目。

兩國大廚以食會友，切磋異國風(fēng)味；兩國青年在乎職業(yè)選擇，把心里話說給同齡人；他們關(guān)心低碳環(huán)保，在胡同中尋找民間智慧；他們關(guān)注智能制造，期待生活變得更好。歡迎來中國青年報客戶端收看。

如果讓中國廚師與韓國廚師

為對方挑選彼此會喜歡的美味，

他們會如何選擇呢？

為慶祝中韓建交30周年，

韓國大廚禹英善與中國大廚王花花

以食會友，

在中國青年報·中青在線、

中國光華科技基金會聯(lián)合出品的

《中韓青年說》首期節(jié)目中

進行了一次異國風(fēng)味大碰撞！

想知道兩國大廚

精心挑選、烹制的佳肴是什么嗎？

快戳上方視頻，一探究竟吧！（視頻請到轉(zhuǎn)載來源地觀看）

• 韓國大廚推薦
• 中國大廚挑戰(zhàn)的美食大揭秘
• 三伏天韓國人必喝的宮廷料理：參雞湯

韓國人到底有多愛喝參雞湯？

在韓國有“以熱制熱”的養(yǎng)生理念，

據(jù)韓國大廚禹英善介紹，

很多人會在三伏天最熱的中午

在門口排長隊只為喝一口“熱湯”。

他們認為：

“參雞湯是保養(yǎng)的食物�！�

“沒有力氣就得喝參雞湯，

喝完就會提振精神�！�

而在《大長今》等許多韓劇中，也經(jīng)常能看到這道“國民美食”的身影。

這道源遠流長的宮廷料理，如今也常在韓國國宴上出現(xiàn)。

中國大廚在挑戰(zhàn)這道菜時也感嘆道：“自己在家做也很方便，推薦大家嘗試。”

• 中國大廚推薦
• 韓國大廚挑戰(zhàn)的美食大揭秘
• 風(fēng)靡百年的著名川菜
• 同樣火爆韓國的麻婆豆腐

“麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精�！�

一首古詩概括了“麻婆豆腐”

這道著名川菜背后的勵志傳奇，

百年前的成都萬福橋邊，

因為臉上有麻子的餐館女老板廚藝高絕

而變得更加人潮洶涌、名聲大噪，

剛開始光顧飯鋪的主要是挑油的腳夫，

后來一傳十、十傳百，

吸引了不少文人墨客、達官顯貴，

各地的美食愛好者也紛紛效仿其做法。

而在韓國這道麻辣風(fēng)味的川菜同樣流行：

“在韓國很少能吃到如此麻的味道！”

為此，一向喜歡少油清淡食物的韓國大廚

在挑戰(zhàn)料理這道菜時，

又撒了一把“大紅袍”花椒，

加了一勺花椒油。

“很喜歡，一定要多放一點點。

如今韓國刮起了“麻辣風(fēng)”，川菜館開遍了街頭巷尾，據(jù)央視財經(jīng)報道，韓國最近公布的一份數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，最近四年間麻辣燙俘獲了眾多年輕人的心，尤其初高中女生對于麻辣燙的喜愛一度超越炒韓國傳統(tǒng)小吃炒年糕。

隨著麻辣口味的走紅，如今在韓國還有麻辣燙面、麻辣拌面、麻辣炒年糕、麻辣魷魚、麻辣炸雞等食品，同樣深受韓國市場的歡迎。

---

以上為內(nèi)容節(jié)選，更詳細內(nèi)容請點擊轉(zhuǎn)載來源處鏈接

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國青年報客戶端 作者：中國青年說工作室
https://s.cyol.com/articles/2022-08/16/content_rGnvaei7.html?gid=3Djp8710

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多