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杭幫菜國內(nèi)推廣暨東西部協(xié)作交流活動在四川廣元舉行

2022年08月17日轉(zhuǎn)載自：杭州日報

內(nèi)容摘要：從魚米之鄉(xiāng)到巴蜀之國，從西子湖畔到劍門蜀道，近日，由杭州市人民政府、廣元市人民政府主辦的杭幫菜國內(nèi)推廣暨東西部協(xié)作交流活動在四川廣元舉行，以美食為媒，展開了一場東部與西部、古老與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的...

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從魚米之鄉(xiāng)到巴蜀之國，從西子湖畔到劍門蜀道，近日，由杭州市人民政府、廣元市人民政府主辦的杭幫菜國內(nèi)推廣暨東西部協(xié)作交流活動在四川廣元舉行，以美食為媒，展開了一場東部與西部、古老與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的交流和對話。

一場品鑒晚宴、一場美食圖片展、一場廚藝表演、一場茶道表演、一個餐飲特裝展臺……來自杭州的美食交流團(tuán)充分展示杭州美食文化的特色與魅力，加強(qiáng)兩地文化交流合作與互鑒，進(jìn)一步推動杭廣兩地攜手共進(jìn)、全面協(xié)作。

西湖醋魚、東坡燜肉、荷香童雞、武林羊簽……品鑒晚宴上，杭州美食交流團(tuán)帶來眾多經(jīng)典和創(chuàng)新的杭幫菜，為當(dāng)?shù)厥忻癯尸F(xiàn)了一場色、香、味、形、器、質(zhì)皆美的杭幫美食盛宴。為了讓到場賓客對杭州城市和文化有更直觀、感性的體驗(yàn)，除了美食之外，茶藝、插花、面塑等宋韻文化藝術(shù)也被帶到了現(xiàn)場進(jìn)行創(chuàng)新呈現(xiàn)。

據(jù)杭州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，杭州著力打造“購物天堂·美食之都”，通過組織開展中國（杭州）美食節(jié)、杭州餐飲國內(nèi)外美食推廣、中國（杭州）國際美食博覽會、“六名”工程評選等活動，聚力打造中國杭幫菜品牌，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次推廣交流活動，以杭幫美食為載體，不僅交流兩地美食文化，而且分享餐飲發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，共享行業(yè)優(yōu)勢資源，洽談意向合作項(xiàng)目，共促產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)撃堋?

活動現(xiàn)場，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會與廣元市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會簽訂友好合作協(xié)議，雙方將建立餐飲業(yè)資訊交流的常規(guī)機(jī)制，拓展合作空間，創(chuàng)新合作方式，舉辦餐飲領(lǐng)域內(nèi)的專業(yè)培訓(xùn)、講座和研討會等活動。杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司、杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司分別與當(dāng)?shù)夭惋�、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)簽訂東西部協(xié)作產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議。

交流活動期間，杭州與廣元還開展了廚藝交流、座談對接、企業(yè)走訪等活動，就產(chǎn)業(yè)互促、消費(fèi)幫扶、人才交流、區(qū)域協(xié)作等社會經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的全方位合作展開溝通交流。（金華珊甄妮）

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