黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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深夜食堂能否放心吃?福建省廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)網(wǎng)紅餐飲店聚集的明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)開展為期一個(gè)月的夜間錯(cuò)峰監(jiān)管。截至8月11日,已對(duì)存在后廚衛(wèi)生臟亂差、海鮮池內(nèi)螃蟹“綁大草”、啤酒無(wú)中文標(biāo)簽等問(wèn)題的4家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行立案調(diào)查。
記者了解到,此次“夜間行動(dòng)”一般都持續(xù)到晚上11點(diǎn)以后。執(zhí)法人員緊扣夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)鍵點(diǎn),深挖食品安全隱患和違法線索,堅(jiān)持查處與規(guī)范并重,重點(diǎn)檢查冰箱溫度、生熟混放、食材落地等食材貯存環(huán)節(jié)及冷食加工是否規(guī)范、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)醉蝦腌蟹等生食的問(wèn)題,及時(shí)指導(dǎo)商家整改到位。目前,“夜間行動(dòng)”已針對(duì)后廚衛(wèi)生問(wèn)題開具監(jiān)督檢查意見(jiàn)書9份、當(dāng)場(chǎng)行政處罰1份,責(zé)令改正通知書1份;針對(duì)餐飲店從業(yè)人員未佩戴口罩的問(wèn)題開具責(zé)令改正通知書8份;立案調(diào)查4家有問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位。
除了嚴(yán)查餐飲店食品安全,思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員同時(shí)常態(tài)化開展檳榔專項(xiàng)整治行動(dòng),通過(guò)日常監(jiān)管、消費(fèi)者舉報(bào)、網(wǎng)監(jiān)平臺(tái)等多種渠道收集線索,截至目前已累計(jì)查處明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)內(nèi)銷售檳榔違法行為12起。
思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者:經(jīng)營(yíng)時(shí)須嚴(yán)格按照《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求,定期開展食品安全自查,主動(dòng)防范和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,落實(shí)食品安全主體責(zé)任,根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行食品生產(chǎn)加工,同時(shí)落實(shí)《廈門市禁止生產(chǎn)、銷售和食用檳榔的規(guī)定》要求禁售檳榔。
思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示,將繼續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲“點(diǎn)題整治”工作,對(duì)人氣高的網(wǎng)紅餐飲店加大監(jiān)督檢查力度,對(duì)存在違法違規(guī)行為的嚴(yán)肅查處,切實(shí)保障人民群眾食品安全。
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本文轉(zhuǎn)載自:中國(guó)消費(fèi)者報(bào) 記者:張文章
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