當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

因餐具消毒二次抽檢不合格，廈門(mén)一餐飲店挨罰5000元

2022年08月04日轉(zhuǎn)載自：廈門(mén)日?qǐng)?bào) 陳泥

內(nèi)容摘要：在外用餐，除了食材的安全之外，您關(guān)注過(guò)盛放食物的餐具是否衛(wèi)生嗎？因餐具消毒二次抽檢不合格，SM商圈一餐飲店日前就被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處以罰款5000元的行政處罰。近日，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局江頭所執(zhí)法人員對(duì)該...

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

在外用餐，除了食材的安全之外，您關(guān)注過(guò)盛放食物的餐具是否衛(wèi)生嗎？因餐具消毒二次抽檢不合格，SM商圈一餐飲店日前就被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處以罰款5000元的行政處罰。

近日，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局江頭所執(zhí)法人員對(duì)該涉事餐飲店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查處置，并送達(dá)《檢驗(yàn)報(bào)告》。檢驗(yàn)報(bào)告顯示，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，消毒后的餐具，陰離子合成洗滌劑和大腸菌群均不得檢出。但這家店的餐具經(jīng)抽檢，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))實(shí)測(cè)值是0.0012，且檢出大腸菌群，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)查實(shí)，該餐飲店所使用餐具是先由店內(nèi)員工使用洗潔精浸泡后，再經(jīng)由自動(dòng)洗碗機(jī)清洗，而后通過(guò)消毒柜進(jìn)行消毒。抽檢的餐具檢出陰離子合成洗滌劑、大腸菌群，可能是店內(nèi)員工使用洗潔精浸泡后沒(méi)有沖洗干凈導(dǎo)致。

據(jù)了解，早在2021年12月10日，該餐飲店就因被抽檢的消毒餐具不合格，被責(zé)令整改并處以警告�！爱�(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了餐具使用前清洗消毒不合格的違法行為�！眻�(zhí)法人員指出。鑒于當(dāng)事人拒不改正，但社會(huì)危害性不大或者社會(huì)負(fù)面影響不大，執(zhí)法人員依法予以立案調(diào)查，并處以罰款5000元的行政處罰。

餐飲店負(fù)責(zé)人收到處罰決定書(shū)后懊悔不已，同時(shí)表示會(huì)及時(shí)落實(shí)整改意見(jiàn)，嚴(yán)格按餐具清潔標(biāo)準(zhǔn)操作清洗，合法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。

記者：陳泥；通訊員：戴劍凌

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：廈門(mén)日?qǐng)?bào) 陳泥

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入