廈門市集美區(qū)開展外賣餐飲“每月一周查網(wǎng)紅”行動(dòng)

近日，福建省廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)區(qū)人大代表、媒體記者、檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽檢人員對(duì)楊國福麻辣燙孫厝店、津品味大學(xué)灣店開展突擊執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查餐飲店資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等，并對(duì)其食材、餐飲具開展快檢抽樣。

據(jù)悉，為推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營，根據(jù)省、市紀(jì)委監(jiān)委“整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)問題強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管”點(diǎn)題整治工作統(tǒng)一部署，集美區(qū)組織開展“每月一周查網(wǎng)紅”外賣餐飲店線下執(zhí)法行動(dòng)。行動(dòng)覆蓋集美區(qū)159家網(wǎng)紅餐飲店，檢查名單由福建省市場(chǎng)監(jiān)管局、廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)美團(tuán)、餓了么平臺(tái)訂單排名篩選，重點(diǎn)篩選月訂單數(shù)均在2000以上的餐飲店。

執(zhí)法行動(dòng)首日，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員14人次，檢查轄區(qū)網(wǎng)紅店10家，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患16處，開具行政處罰決定書1份。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)楊國福麻辣燙孫厝店存在食材存儲(chǔ)不規(guī)范、冰箱溫度顯示器損壞、消毒記錄不全、消毒制度未落實(shí)到位等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其餐具進(jìn)行ATP檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果最高值為940RLU，檢測(cè)結(jié)果不合格。對(duì)此，該局對(duì)其予以當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定。在津品味大學(xué)灣店，檢查人員發(fā)現(xiàn)其存在后廚烹飪?cè)O(shè)備保潔不到位、豬肉進(jìn)貨憑證不完整、部分食材未離地、離墻存放等問題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)予以指出并現(xiàn)場(chǎng)開具監(jiān)督檢查意見書。

“網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全一直以來是市民群眾比較關(guān)注的問題，今天跟隨集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查2家網(wǎng)紅店，并對(duì)其食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，感受很深。”集美區(qū)人大代表黃惠芳表示，這種公開透明、直擊現(xiàn)場(chǎng)的檢查方式很好。希望市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的監(jiān)管力度，各大訂餐平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營者的資質(zhì)審核及日常巡檢，人大代表、媒體記者、市民群眾一起參與監(jiān)督，共同守護(hù)食品安全。（陳長(zhǎng)飛 黃煜）

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本文轉(zhuǎn)載自：中國市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)

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