黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
記者從6月23日山東省召開的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)和“山東食鏈”推廣工作交流會(huì)上了解到,山東省濟(jì)南市3萬余家在營餐飲單位全部注冊激活“山東食鏈”系統(tǒng),推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)貨查驗(yàn)記錄全程信息化、食品安全追溯鏈條清晰化,實(shí)現(xiàn)食品信息“來源可溯、去向可追、庫存可查、召回可回”,居全省系統(tǒng)首位。
今年4月以來,濟(jì)南市市場監(jiān)管局克服疫情帶來的不利影響,強(qiáng)化對(duì)推廣應(yīng)用“山東食鏈”系統(tǒng)的宣傳工作。在市場監(jiān)管局門戶網(wǎng)站發(fā)布致濟(jì)南市食品經(jīng)營者全面推廣使用“山東食鏈”的一封信,下發(fā)5萬余份“山東食鏈”系統(tǒng)使用明白紙。通過監(jiān)管微信群等方式,轉(zhuǎn)發(fā)省局通告到轄區(qū)每一個(gè)餐飲業(yè)戶,動(dòng)員企業(yè)和業(yè)戶主動(dòng)參與。開展“山東食鏈”系統(tǒng)專題培訓(xùn),各區(qū)縣局通過視頻、現(xiàn)場集中培訓(xùn)、發(fā)放山餐安系統(tǒng)使用操作手冊等方式,劃區(qū)、劃片組織指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營業(yè)戶注冊激活“山東食鏈”,確保每一名監(jiān)管人員、每一個(gè)企業(yè)和業(yè)戶全面了解注冊激活方式及流程,借助聯(lián)合推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、推廣應(yīng)用“場所碼”等工作的時(shí)機(jī),及時(shí)指導(dǎo)餐飲經(jīng)營業(yè)戶激活“山東食鏈”;根據(jù)自身轄區(qū)特點(diǎn),利用“逐個(gè)擊破式”“群發(fā)式”等多種方法努力提升本轄區(qū)的注冊激活率,對(duì)于新增的獲證食品經(jīng)營者,及時(shí)完善監(jiān)管臺(tái)賬和監(jiān)管檔案,及時(shí)指導(dǎo)激活“山東食鏈”。濟(jì)南市市場監(jiān)管局還積極做好咨詢指導(dǎo)工作,加強(qiáng)與技術(shù)開發(fā)機(jī)構(gòu)的溝通,進(jìn)一步簡化“山東食鏈”操作手冊內(nèi)容,制作簡單易懂的激活流程圖,最大限度方便業(yè)戶使用和操作。
濟(jì)南市市場監(jiān)管局將在推動(dòng)常態(tài)化“山東食鏈”激活應(yīng)用工作基礎(chǔ)上,著重關(guān)注學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位的“山東食鏈”系統(tǒng)激活應(yīng)用,確保對(duì)濟(jì)南市所有餐飲經(jīng)營單位實(shí)現(xiàn)食品安全智慧監(jiān)管。
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本文轉(zhuǎn)載自:中國消費(fèi)者報(bào) 尹訓(xùn)銀
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