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祿勸縣專項檢查羊肉進貨渠道

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：昆明日報

內(nèi)容摘要：祿勸縣食品藥品監(jiān)督管理局針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)羊肉及羊肉制品，嚴(yán)把進貨渠道，開展專項檢查。以火鍋店、燒烤店、羊肉館為重點檢查單位，以羊肉片、羊肉卷等冷凍羊肉制品作為重點檢查品種，著重檢查餐飲單位羊肉及其制品...

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祿勸縣食品藥品監(jiān)督管理局針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)羊肉及羊肉制品，嚴(yán)把進貨渠道，開展專項檢查。

以火鍋店、燒烤店、羊肉館為重點檢查單位，以羊肉片、羊肉卷等冷凍羊肉制品作為重點檢查品種，著重檢查餐飲單位羊肉及其制品的進貨渠道、驗收臺賬、索證索票以及預(yù)包裝羊肉標(biāo)簽標(biāo)識，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”肉制品以及利用進貨渠道不明、不合格原料和未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、死因不明的畜禽加工食品等違法行為。并召開以加工羊肉為主的餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人約談會，簽訂食品安全責(zé)任承諾書。

該局對轄區(qū)內(nèi)涉及羊肉及制品的餐飲服務(wù)單位進行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，規(guī)范餐飲單位羊肉及羊肉制品的進貨渠道。督促轄區(qū)內(nèi)涉及羊肉及制品的餐飲單位嚴(yán)把食品原料進貨關(guān)，進一步完善肉類產(chǎn)品的索證索票和臺賬制度。同時，公開投訴電話，加強社會監(jiān)督，對涉及食品安全的投訴舉報，做到反應(yīng)迅速，處置規(guī)范。通過督促檢查，有效提高了餐飲業(yè)主的食品安全意識，凈化了全縣餐飲業(yè)肉制品市場，規(guī)范了餐飲服務(wù)單位。

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