河南日報走進谷雨春！招牌菜紅燒鯉魚為何受青睞？

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幽靜深山里，處處彌漫著野生香椿獨特而濃郁的香味；喧囂鬧市中，谷雨前后的這口鮮是人們對春日的最大眷戀。

因產(chǎn)量稀缺，香椿通常以“兩”為售賣單位，享“野菜貴族”之名；但在吃貨們的熱烈追求下，這道春季頂流時令菜的身影還是走出了深山，活躍在大小餐桌。

近日，鄭州本地知名餐飲品牌“谷雨春紅燒鯉魚”也因其品牌名“撞臉”谷雨節(jié)氣，成為饕餮食客間的熱議話題；小編也帶著好奇心，走進谷雨春替大家一探究竟。

“1+2+N” 河南日報多維報道谷雨春

一踏進谷雨春紅燒鯉魚紫荊山店的大門，高雅的古箏樂曲瞬時涌入耳廓；在香味升騰彌漫的大廳里，食客滿座、熙熙攘攘，還有一支拍攝團隊正在作業(yè)......

定睛一看，原來是河南日報的拍攝團隊正在為“二十四節(jié)氣”主題視頻進行取景。

據(jù)了解，此次拍攝活動是河南日報自2022年立春發(fā)起的“二十四節(jié)氣”系列宣傳短片的延續(xù)；恰逢谷雨節(jié)氣來臨，最新一期的短視頻就特意選擇了在鄭州知名餐飲品牌——谷雨春紅燒鯉魚的紫荊山門店進行取景。

在拍攝現(xiàn)場，攝影老師分享道：“河南頭道招牌菜，我吃過好幾次了！他家的香椿系列時令菜也特別好�！�

據(jù)河南日報記者劉曉陽介紹，本次拍攝活動以香椿為主角，通過多變的鏡頭語言詮釋農(nóng)市間的別樣風味，并借助香椿這一美食載體，展現(xiàn)蔥綠深山和繁華鬧市的不同魅力。

宣傳短片剪輯完成后，將于4月20日谷雨當天進行傳播投放，平臺輻射至河南日報客戶端、頂端新聞客戶端及“兩端”各自的官方視頻號、官方抖音、官方微博等；屆時，河南日報紙媒也會刊登相關文章進行宣傳。

谷雨節(jié)來谷雨春 不止有香椿

即使是在工作日，拍攝現(xiàn)場周圍的滿座率依然喜人。從各餐臺的點單情況來看，除了香椿系列等時令菜點單率較高，谷雨春家的招牌菜——紅燒鯉魚更是人氣爆棚，幾乎每桌必點。

貪吃的小編也替大家嘗過鮮了，這道肉質(zhì)軟筋、沒有腥味的河南頭道招牌菜確實名不虛傳！據(jù)了解，作為“鎮(zhèn)店之寶”，谷雨春紅燒鯉魚由廚師團隊經(jīng)過兩年研發(fā)而成，具有嚴格的選魚標準和烹飪標準。

產(chǎn)品的硬實力毋庸置疑，那么谷雨春的品牌名和谷雨節(jié)氣之間有什么深刻的內(nèi)在聯(lián)系嗎？

帶著事先收集好的網(wǎng)友疑問，小編請到了谷雨春的品牌部總監(jiān)魏巍為我們進行答疑。

“谷雨春的品牌名，取自’五谷豐登、風調(diào)雨順、勃勃生機’之意；自2020年起，我們就將谷雨這天定為專屬于魚粉的狂歡節(jié),到今天，已經(jīng)是粉絲節(jié)的三周年了。”魏巍笑答到。

這家由創(chuàng)始人李云超先生于2010年創(chuàng)辦的中餐廳品牌，如今已有12年的品牌歷史，自創(chuàng)立之日起，谷雨春始終把顧客放在首位，進行多次升級，保證顧客能吃得開心、吃得放心。

也正是因為這12年來深耕美食的匠心傳承，谷雨春成為了鄭州餐飲圈的一棵常青樹。

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本文轉載自：https://www.sohu.com/a/539930115_559112

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