當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

2022春節(jié)餐飲消費旺盛, 較去年同期增長29.6%

2022年02月09日  轉(zhuǎn)載自:中國經(jīng)濟網(wǎng) 劉瀟瀟 石蘭 李冬陽
內(nèi)容摘要:近日,各地春節(jié)消費數(shù)據(jù)相繼出爐,國內(nèi)消費市場精彩紛呈,社會公眾在購物、餐飲、出行、休閑娛樂等場景下支付業(yè)務量持續(xù)增長,消費潛力得到進一步釋放。餐飲消費預制菜消費旺盛,“半成品”成春節(jié)餐飲消費新選擇...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

近日,各地春節(jié)消費數(shù)據(jù)相繼出爐,國內(nèi)消費市場精彩紛呈,社會公眾在購物、餐飲、出行、休閑娛樂等場景下支付業(yè)務量持續(xù)增長,消費潛力得到進一步釋放。餐飲消費預制菜消費旺盛,“半成品”成春節(jié)餐飲消費新選擇,攻占年夜飯市場。

中國人民銀行2月7日發(fā)布的2022年春節(jié)假期支付業(yè)務監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,綜合主要商業(yè)銀行、支付機構(gòu)和清算機構(gòu)數(shù)據(jù)測算,2022年春節(jié)期間(1月31日至2月6日)餐飲類商戶支付金額較去年同期增長29.6%。從消費場景來看,餐飲場景下支付金額同比增長幅度最大,其次酒店住宿、購物消費、交通出行。

從各地方數(shù)據(jù)來看,春節(jié)期間多地餐飲業(yè)消費增長。據(jù)消費市場大數(shù)據(jù)實驗室(上海)監(jiān)測顯示,春節(jié)期間(1月30日至2月5日)7天,上海市餐飲業(yè)線下消費支付金額39.2億元,同比2021年增長8.7%,同比2019年增長9.7%。據(jù)無錫市商務局監(jiān)測數(shù)據(jù),春節(jié)黃金周重點監(jiān)測的 24 家餐飲企業(yè)七天累計營業(yè)額達 1.13 億元,較去年同期增長 6.1%。從四川省商務廳獲悉,春節(jié)七天,四川省重點監(jiān)測的零售和餐飲企業(yè)累計實現(xiàn)銷售額(營業(yè)額)24.9億元,同比增長7.3%,較2019年同期增長15.8%。從河南省商務廳了解到,春節(jié)期間河南省320家重點零售和餐飲樣本企業(yè)實現(xiàn)銷售總額23.1億元,同比增長6.5%。

從美團外賣公布的數(shù)據(jù)來看,“年夜飯”“春節(jié)”關(guān)鍵詞搜索量同比增長了17%。消費者的需求也帶動了商家的經(jīng)營熱情,提供年夜飯供給的外賣商家同比增加了200%,年夜飯菜品銷量同比增長了143.25%。

春節(jié)期間,盒馬、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等平臺預制菜銷售火爆。盒馬預制年菜銷售同比2021年春節(jié)增長345%。每日優(yōu)鮮預制菜品類銷售額較平日增長2.7倍,其自有品牌“每日招牌菜”的“霸氣牛骨鍋”最受歡迎。叮咚買菜春節(jié)期間高端預制菜銷量同比增長超過3倍,7天賣出300萬份預制菜。

京東小時購、京東到家數(shù)據(jù)顯示,餛飩、餃子、面條、冷藏泡菜、熟食禮盒、微波爐食品等銷售額同比增長均超10倍,調(diào)理肉串同比增長8倍;半成品凈菜同比增長2.6倍;壽司、炸薯條、烤腸、沙拉、熱狗等西式口味也有同比3.5倍及以上增長。

近年來,預制菜賽道日漸火熱,預制菜企業(yè)也頻獲融資。據(jù)餐飲大數(shù)據(jù)研究與測評機構(gòu)NCBD的《2021—2022中國預制菜行業(yè)發(fā)展報告》顯示,2021年中國預制菜市場規(guī)模超過3000億元,預計到2025年將會突破8300億元。

“懶人經(jīng)濟”下,省時、省力、健康的預制菜,迎合了人們快節(jié)奏的生活習慣的同時也契合了中國人傳統(tǒng)“新鮮、健康”的用餐飲理念。業(yè)內(nèi)人士表示,為備戰(zhàn)春節(jié)消費檔口,不少零售企業(yè)早就開始發(fā)力,于節(jié)前紛紛上線預制菜產(chǎn)品,攻占年夜飯市場。

中國飯店協(xié)會副會長金勇認為,新冠肺炎疫情之下,小份菜、外賣、預制菜等新變化,反映出年夜飯消費的豐富、多元,也推動了餐飲企業(yè)線上線下融合發(fā)展!暗珶o論年夜飯形式如何變化,吃的是團圓,品的是親情,愛與溫暖不變!

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:中國經(jīng)濟網(wǎng) 劉瀟瀟 石蘭 李冬陽

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部