豆包、餃子、麻辣燙，冬奧美食到底有多香

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

除了體育精神，冬奧美食同樣不可辜負(fù)。

▲美國(guó)運(yùn)動(dòng)員朱莉婭·馬里諾（Julia Marino）談冬奧會(huì)美食，表示自己吃了大概200個(gè)餃子。視頻/中國(guó)日?qǐng)?bào)視頻號(hào)

文 | 李愚

北京冬奧會(huì)賽事正酣，北京冬奧村餐廳里的“中國(guó)味道”屢屢在社交媒體刷屏。不少運(yùn)動(dòng)員在個(gè)人社交媒體上，上傳北京冬奧美食的Vlog視頻。

荷蘭速滑選手尤塔·萊爾丹，尤愛(ài)麻辣燙；美國(guó)單板滑雪坡面障礙技巧選手朱莉婭·馬里諾，最愛(ài)中國(guó)餃子；馬耳他單板滑雪U型場(chǎng)地技巧選手珍妮絲·斯皮泰里，在比賽間隙，從口袋里掏出來(lái)半個(gè)豆包咬了一口，被鏡頭捕捉下來(lái)；美國(guó)單板滑雪運(yùn)動(dòng)員特莎·莫德，則化身成“吃播”博主，試了咕嚕肉、餃子、麻婆豆腐和擔(dān)擔(dān)面……

而“冬奧村高峰時(shí)一天吃掉100多公斤餃子，午餐消耗80多只烤鴨”的新聞，為冬奧會(huì)再添一把火。無(wú)論是運(yùn)動(dòng)員的鏡頭，還是食品消耗量，都傳遞了這樣一個(gè)信號(hào)：冬奧美食，真挺香！

很多外國(guó)人對(duì)中餐并不陌生。有不少改良過(guò)的中餐菜品，在國(guó)外都非常受歡迎，如左宗棠雞，但是說(shuō)到真正的地道的中餐，那還是看本土中國(guó)菜。

▲冬奧村一天的午餐需消耗100多公斤餃子，80多只烤鴨。視頻/經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)視頻號(hào)

像豆包和麻辣燙此類的小吃，很少出現(xiàn)在國(guó)外街頭，但卻是經(jīng)常在國(guó)內(nèi)大街小巷、大學(xué)餐廳里出現(xiàn)的、受歡迎的小吃。而如此“接地氣”的小吃，此次，出現(xiàn)在北京冬奧會(huì)的賽場(chǎng)上，也能看得出北京冬奧會(huì)負(fù)責(zé)餐飲的工作人員的創(chuàng)意和用心。

中國(guó)烹飪文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，技術(shù)精湛、品類豐富，燒、煮、燴、蒸、烘、烤等烹飪方式應(yīng)有盡有，酸、甜、苦、辣、咸、淡、香、鮮等口味無(wú)所不包。加上我國(guó)地域遼闊，取材廣泛，流派眾多，菜系多元，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，各美其美、博大精深。

不經(jīng)意間，美食這次儼然成了中外文化交流的媒介。在美食中認(rèn)識(shí)一個(gè)更多元的北京冬奧會(huì)與中國(guó)，是一種年輕又讓人愉悅的方式。

根據(jù)北京冬奧組委發(fā)布的北京2022年冬奧會(huì)運(yùn)動(dòng)員菜單來(lái)看，冬奧會(huì)餐廳提供來(lái)自世界各地特色菜品共計(jì)678道，中餐比例大概是三成，菜品數(shù)量在200道左右。對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，北京冬奧會(huì)餐廳菜品種類如此之多，簡(jiǎn)直就像美食大會(huì)。

而對(duì)于大部分國(guó)外運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，是第一次嘗到如此豐富而又地道的中國(guó)菜，也難怪不少運(yùn)動(dòng)員都愿意拍視頻，記錄和分享他們吃過(guò)的中國(guó)美食。

▲珍妮絲·斯皮泰展示她隨身攜帶的豆包。圖/央視截圖

美食不會(huì)說(shuō)話，但它們傳遞出來(lái)的友好和熱情，如此坦然如此真誠(chéng)。

按照我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，美食也是待客之道的一種反映。在北京冬奧會(huì)的餐廳里，為運(yùn)動(dòng)員們提供豐富的菜品，也是北京冬奧會(huì)熱情好客的一種體現(xiàn)。從各個(gè)運(yùn)動(dòng)員對(duì)美食的夸贊來(lái)看，他們已經(jīng)感受到了北京冬奧會(huì)的熱情。

看來(lái)，除了體育精神，冬奧美食同樣不可辜負(fù)。

有趣的是，北京冬奧會(huì)的餐廳里，不僅只有美食，還有與美食搭配的機(jī)器人。

不少運(yùn)動(dòng)員，都在其社交媒體上曬出了在北京冬奧會(huì)餐廳見(jiàn)到的“機(jī)器人服務(wù)隊(duì)”，如機(jī)器人點(diǎn)餐流程、機(jī)器人做漢堡、調(diào)雞尾酒、機(jī)器人是怎么傳菜的……“美食+科技”這也是冬奧會(huì)餐廳里，一道亮麗的風(fēng)景線。

北京冬奧會(huì)不僅是競(jìng)技體育的舞臺(tái)，也是文化交流的舞臺(tái)，而“美食”正是文化交流的一種重要載體。國(guó)外的運(yùn)動(dòng)員，能在參加比賽之余，嘗到“地道中國(guó)菜”，也不乏奧運(yùn)賽場(chǎng)之外的驚喜。

我們也期待，所有的運(yùn)動(dòng)員們?cè)诒本┒瑠W會(huì)中，不僅賽得開(kāi)心，也要“吃嘛嘛香”！

特約撰稿人 | 李愚（媒體人）

編輯 | 丁慧

實(shí)習(xí)生 | 韋柳伊

校對(duì) | 王心

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：新京報(bào)評(píng)論
https://www.sohu.com/a/522173319_616821

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多