重慶2021年完成餐飲收入1953.3億元，“美食之都”名不虛傳

記者從市商務(wù)委獲悉，2021年，全市居民生活服務(wù)業(yè)以推進(jìn)服務(wù)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、擴(kuò)大居民服務(wù)消費(fèi)為著力點(diǎn)，推動(dòng)居民生活服務(wù)業(yè)恢復(fù)發(fā)展穩(wěn)中向好、高質(zhì)量發(fā)展活力彰顯，實(shí)現(xiàn)了“十四五”良好開局。

美食名城建設(shè)邁新步

“我們的20多家門店日排隊(duì)量在2500桌以上，商圈門店平均翻臺(tái)率超5輪，并完成了億元A輪融資�！敝軒熜种貞c火鍋創(chuàng)始人周到介紹，正因?yàn)樯罡�門店拓展的全國戰(zhàn)略布局，讓“周師兄”的品牌知名度與品牌勢(shì)能得到了極大的提升，同時(shí)也獲得了資本市場(chǎng)青睞。

周師兄重慶火鍋的迅速發(fā)展，正是重慶打造美食名城建設(shè)的一個(gè)縮影。2021年，重慶全年完成餐飲收入1953.3億元，同比增長28.5%，兩年平均增長13.2%；對(duì)社零的貢獻(xiàn)為14%，比全國高9.9個(gè)百分點(diǎn)；實(shí)現(xiàn)餐飲營業(yè)額1973.24億元，同比增長26.5%。

助力國際消費(fèi)中心城市建設(shè)，市商務(wù)委擬定《重慶市國際美食名城建設(shè)實(shí)施方案（2021-2125年）》。加強(qiáng)主體培育，國際美食名城儲(chǔ)備市級(jí)項(xiàng)目15個(gè)。在加強(qiáng)主體培育方面，重慶支持德克士等3家餐飲企業(yè)連鎖化發(fā)展，其中鄉(xiāng)村基新開門店300家、累計(jì)1140家；劉一手境外新開門店8家，楊記隆府等品牌在市外“逆疫”布局；周師兄、佩姐、秦媽等通過A輪融資做大做強(qiáng)。

重慶實(shí)施生活服務(wù)數(shù)字化賦能計(jì)劃，6萬余家餐飲從業(yè)單位入駐8家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)運(yùn)營，其中美團(tuán)2.6萬家、餓了么2.4萬家；出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理規(guī)范》；云陽（全國）面業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)建成投用，3000余家面粉生產(chǎn)企業(yè)、6.78萬家面坊上線運(yùn)行。

住宿業(yè)規(guī)范有新舉動(dòng)

2021年重慶全市實(shí)現(xiàn)住宿營業(yè)額357.23億元，同比增長23.1%。威斯汀、洲際、萬豪、麗晶等知名企業(yè)發(fā)展較好，瑰麗酒店、麗思卡爾頓等品牌酒店落地簽約。

重慶積極推動(dòng)綠色發(fā)展，全年新創(chuàng)建綠色飯店5家、累計(jì)56家，13家賓館酒店入選全國綠色飯店TOP100；新認(rèn)定星級(jí)農(nóng)家樂74家，累計(jì)1412家。擬定《關(guān)于推進(jìn)住宿業(yè)規(guī)范發(fā)展的意見》，探索規(guī)范發(fā)展民宿等非標(biāo)準(zhǔn)住宿新業(yè)態(tài)，探索建立住宿業(yè)重點(diǎn)企業(yè)監(jiān)測(cè)制度。230多家酒店參與疫情隔離和“黃碼”人員監(jiān)測(cè)，全市730多家酒店作為疫情集中隔離場(chǎng)所進(jìn)行儲(chǔ)備。

此外，重慶出臺(tái)《重慶老字號(hào)認(rèn)定管理辦法》，新認(rèn)定重慶老字號(hào)50家，累計(jì)291家；中華老字號(hào)19家。聯(lián)合14部門印發(fā)《重慶市家政興農(nóng)工作方案（2021-2025）》；聯(lián)動(dòng)58同城到家精選，組織150多家企業(yè)、4000余名服務(wù)員開展家政保供行動(dòng)，支付訂單29.7萬單，成交金額5940萬元。

改善社區(qū)商業(yè)設(shè)施建設(shè)

重慶落實(shí)商務(wù)部等12部委《關(guān)于推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見》，會(huì)同相關(guān)部門擬定貫徹意見，出臺(tái)《城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)指南》；兩江新區(qū)入選全國城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)試點(diǎn)，成為首批全國30個(gè)試點(diǎn)城市之一。

配合實(shí)施城市更新行動(dòng)計(jì)劃，推動(dòng)老舊小區(qū)商業(yè)設(shè)施改造、功能完善和業(yè)態(tài)調(diào)整，重慶抓社區(qū)商業(yè)做法在全國城市商業(yè)體系建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上作經(jīng)驗(yàn)交流。

通過深入開展服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開放綜合試點(diǎn)，重慶著力推進(jìn)服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展各項(xiàng)措施落實(shí)落地，全市第三產(chǎn)業(yè)增加值14787.05億元，同比增長9%，兩年平均增長5.9%。

1-11月重慶規(guī)上服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4668.74億元，同比增長19.9%，兩年平均增長10.8%；大數(shù)據(jù)、軟件服務(wù)業(yè)、數(shù)字內(nèi)容等規(guī)上數(shù)字服務(wù)業(yè)主要產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域增長強(qiáng)勁。

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本文轉(zhuǎn)載自：華龍網(wǎng)-新重慶客戶端 董進(jìn)

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