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第三屆“中國餐飲紅鷹獎”三大獎項在穗公布

2021年12月27日轉(zhuǎn)載自：中新網(wǎng)

內(nèi)容摘要：“2021中國餐飲品牌力百強(qiáng)”頒獎儀式。通訊員供圖中新網(wǎng)廣東新聞12月26日電(記者程景偉)第三屆“中國餐飲紅鷹獎”盛典日前在廣州舉行，現(xiàn)場揭曉“2021中國餐飲品牌力百強(qiáng)”“2021中國餐飲區(qū)域...

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“2021中國餐飲品牌力百強(qiáng)”頒獎儀式。通訊員供圖

中新網(wǎng)廣東新聞12月26日電 (記者程景偉)第三屆“中國餐飲紅鷹獎”盛典日前在廣州舉行，現(xiàn)場揭曉“2021中國餐飲品牌力百強(qiáng)”“2021中國餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”“2021中國餐飲最具商業(yè)價值品牌”三大獎項。

“中國餐飲紅鷹獎”致力于成為“中國餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘和表彰中國最有實(shí)力和潛力的餐飲品牌，助力中國餐飲業(yè)健康發(fā)展。該獎項由紅餐網(wǎng)攜手官方機(jī)構(gòu)和餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專家聯(lián)合推出。

綜合來看，“2021中國餐飲品牌力百強(qiáng)”品牌力非常強(qiáng)，所有上榜品牌的品牌指數(shù)均達(dá)到了780以上，這說明中國餐飲行業(yè)的頭部品牌在品牌口碑、品牌傳播、品牌基本面、品牌關(guān)注度等維度的綜合實(shí)力均達(dá)到了比較高的水平。上榜品牌有了20%左右的更新，海底撈、喜茶、正新雞排依然是品牌力百強(qiáng)前三名。

其中，小吃快餐首次超越中式正餐成為百強(qiáng)榜單中上榜品牌最多的品類，占據(jù)了31個席位，正新雞排、絕味鴨脖、老鄉(xiāng)雞成為小吃快餐品類的前三名。中式正餐次之，占據(jù)了28個席位，西貝莜面村、外婆家、眉州東坡則是前三名；火鍋品牌數(shù)占比居第三，占據(jù)16個席位，海底撈、呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋則居于前三位。

100個上榜區(qū)域標(biāo)桿品牌中，中式正餐品類保持了去年的霸主地位，依然占據(jù)了58席。其中，川菜獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，占據(jù)了12個席位，而湘菜緊隨其后，占據(jù)了10個席位，江浙菜的品牌數(shù)量從去年的第一位跌到了第三，占據(jù)了9個席位，川湘菜在數(shù)量上超越了江浙菜。

至于50個最具商業(yè)價值品牌中，小吃快餐品類品牌強(qiáng)勢霸榜，占據(jù)過半數(shù)席位，上榜了26個品牌�？梢�，小吃快餐品類是一個非常熱門的掘金賽道。(完)

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