青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
12月13日下午,世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會換屆大會在福建省廈門市隆重召開。
據(jù)紅餐網(wǎng)了解,此次會議得到了世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、委員及代表以及線上、線下四百多人參會支持。世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎、監(jiān)事會主席武力、秘書長尚哈玲出席會議。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎在講話中代表楊柳會長和世界中餐業(yè)聯(lián)合會熱烈祝賀國際中餐名廚專業(yè)委員會換屆大會取得圓滿成功,熱烈祝賀2021國際青年名廚排名賽獲獎選手取得的優(yōu)異成績。
△世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎
五年來,世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會在大董主席的領(lǐng)導(dǎo)下,在各位高級顧問、副主席的關(guān)心和支持下,帶領(lǐng)名廚委全體大師名師,為提升中餐的國際化影響力、提升中餐廚師隊伍的技藝技能、青年名廚的培養(yǎng)、促進海內(nèi)外中餐技藝的交流等方面做出了突出貢獻。名廚委的凝聚力不斷增強,社會影響力日益提高,廚師隊伍不斷擴大。
在今天的換屆大會上,特向大董主席致以崇高的敬意。他具有強烈的社會責(zé)任感和使命感,情系餐飲行業(yè),熱愛學(xué)習(xí),刻苦鉆研,為行業(yè)傾情奉獻,為中餐的國際化、藝術(shù)化傾注了感情,身體力行,無私奉獻,在任期內(nèi)創(chuàng)立了青年名廚排名賽的賽制,并連續(xù)成功舉辦五期排名賽,現(xiàn)已成為名廚委乃至世界中餐業(yè)聯(lián)合會的品牌活動。
特別是他將中餐的食材、烹飪技法和色彩、書法、繪畫、攝影、燈光等創(chuàng)造性的結(jié)合,創(chuàng)建了“烹飪色彩學(xué)”,豐富了中國烹飪美學(xué),把中餐的藝術(shù)性提高到一個新的水平,為傳統(tǒng)的中餐探索出國際化、時尚化、藝術(shù)化的表達路徑和方式方法作出了重大貢獻,以實際行動踐行了對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。因工作需要,大董先生雖然不再擔任名廚委主席的職務(wù),但依然會對名廚委的工作繼續(xù)給予支持。
同時,還要祝賀屈浩大師出任新一屆名廚委主席,預(yù)祝他帶領(lǐng)名廚委全體同仁,再創(chuàng)新的輝煌。國際中餐名廚專業(yè)委員會是世界中餐業(yè)聯(lián)合會最具行業(yè)特色、十分重要的產(chǎn)業(yè)型專委會,使命光榮,責(zé)任重大,任務(wù)艱巨,海內(nèi)外影響甚大。聯(lián)合會高度重視名廚委的建設(shè),將繼續(xù)與大家一道竭盡全力把名廚委建設(shè)好。
希望新一屆名廚委領(lǐng)導(dǎo)團隊,以弘揚中華烹飪技藝為使命,以促進中餐的國際化發(fā)展為目標,發(fā)揚工匠精神,傳承中餐經(jīng)典,引領(lǐng)現(xiàn)代中餐適應(yīng)時代創(chuàng)新發(fā)展。
堅持大眾化餐飲,服務(wù)百姓市場;堅持多樣化供給,滿足差異化的消費需求。進一步提高廚師隊伍素質(zhì)和整體建設(shè),進一步提升中餐出品品質(zhì)和意境。讓我們共同努力,把名廚委打造成在世界上有影響力、在海內(nèi)外有凝聚力的一流專委會,相信名廚委能夠產(chǎn)生出新時代的大國工匠。
△此次會議由世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長尚哈玲主持
世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委第二屆主席董振祥在工作報告中講到,名廚委在協(xié)會的帶領(lǐng)下,取得了一些成績,為引領(lǐng)現(xiàn)代烹飪理念和烹飪技術(shù)向前發(fā)展做出了一定的貢獻,這與名廚委領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)及委員們的支持是密不可分的,并對秘書處的努力工作和取得的優(yōu)異成績表示肯定。相信新一屆名廚委一定會團結(jié)一心、銳意進取、不負眾望、再創(chuàng)輝煌。
△世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委第二屆主席董振祥
大會審議通過了新一屆名廚委工作條例,選舉產(chǎn)生了新一屆名廚委領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)成員。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委第三屆主席屈浩做了精彩的就職演說。屈浩主席表示,新一屆名廚委履職后,將繼承發(fā)揚上一屆的優(yōu)良傳統(tǒng),在世界中餐業(yè)聯(lián)合會的領(lǐng)導(dǎo)下,遵紀守法,秉持誠信,傳承中餐烹飪技藝,創(chuàng)新中餐烹飪理念,凝聚精銳力量,培養(yǎng)優(yōu)秀人才,弘揚中華飲食文化,助力中餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展,集眾人之力,盡吾輩所能,將世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會的工作推向新的高峰,為中餐繁榮貢獻力量。
△世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委第三屆主席屈浩
名廚委換屆大會后,現(xiàn)場舉行了“太太樂杯”2021國際青年名廚排名賽頒獎典禮。
本屆大賽以貫徹黨的十九大提出的“建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍,弘揚勞模精神和工匠精神,營造勞動光榮的社會風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣”,弘揚中華飲食文化,促進技術(shù)交流,以大力培養(yǎng)高級技術(shù)技能人才為目標,得到了眾多業(yè)內(nèi)人士的好評。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)
https://www.sohu.com/a/508670360_103830
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多