當前位置：『資訊文摘』->文章正文

陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會授予藍港珍品軒酒店 “副會長單位”會員牌

2021年11月30日轉載自：藍田新聞

內(nèi)容摘要：近日，中國烹飪協(xié)會主席團副主席、名廚委常務副主席、陜西工作區(qū)主任；首批注冊資深中國烹飪大師、國家級高級技師、陜西省首席技師；國家注冊餐飲行業(yè)一級評委、國家職業(yè)技能鑒定中式烹調(diào)專家委員會委員、陜西省...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

近日，中國烹飪協(xié)會主席團副主席、名廚委常務副主席、陜西工作區(qū)主任；首批注冊資深中國烹飪大師、國家級高級技師、陜西省首席技師；國家注冊餐飲行業(yè)一級評委、國家職業(yè)技能鑒定中式烹調(diào)專家委員會委員、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜西峰代表省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會授予藍港珍品軒酒店“副會長單位”會員牌。

在授牌儀式現(xiàn)場，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜西峰向藍港珍品軒酒店授予“副會長單位”會員牌。隨后，在酒店負責人的帶領下，杜西峰深入酒店后廚和廚師們親切交流，對后廚各區(qū)操作間的工具設備、調(diào)味料的擺放及清洗、消毒等情況作進一步了解。

最后在座談中，杜西峰仔細了解酒店菜單的設置、新菜品的開發(fā)與制作，品鑒酒店特色菜《葫蘆雞》，對藍港開發(fā)的新菜品予以肯定并提出提升建議。杜西峰表示，藍田作為“中國廚師之鄉(xiāng)”、“中國陜菜之鄉(xiāng)”，一定要傳承好、發(fā)揚好藍田勺勺客文化，堅持陜菜的地域特色和技法，結合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，在更深更廣的文化構建上發(fā)掘和傳承陜菜，振興陜菜，不斷創(chuàng)作出更好的菜品。

來源：藍田新聞

------------------------------

本文轉載自：藍田新聞
https://www.sohu.com/a/504582554_121124431