“內(nèi)蒙古百道名小吃”人氣榜網(wǎng)絡評選活動開始啦

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本網(wǎng)訊（記者 王媛）“小吃不小，關乎民生，關乎大產(chǎn)業(yè)�！�11月19日，“內(nèi)蒙古百道名小吃”人氣榜網(wǎng)絡評選活動啟動儀式在呼和浩特海德酒店舉行。

“內(nèi)蒙古百道名小吃”人氣榜網(wǎng)絡評選活動是內(nèi)蒙古味道系列活動之一，由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務廳指導，自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦，美團承辦，協(xié)會名小吃專委會、協(xié)會品牌推廣專委會、協(xié)會名廚委、協(xié)會融媒體專委會協(xié)辦。通過“內(nèi)蒙古百道名小吃”網(wǎng)絡評選和推廣，提升內(nèi)蒙古名小吃的知名度和美譽度，加強游客對內(nèi)蒙古名小吃的體驗和認知，同時提高對我區(qū)優(yōu)質(zhì)食材的了解和宣傳。以“舌尖味道”為媒，展現(xiàn)內(nèi)蒙古好食材、好味道。建立“內(nèi)蒙古味道”和“內(nèi)蒙古旅游”聯(lián)動機制，用味道促旅游，提升我區(qū)旅游軟實力，同時促進我區(qū)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

此次活動從各盟市300多道地方小吃中篩選出百姓喜愛、具有內(nèi)蒙古地方特色的各類小吃100道，在美團網(wǎng)進行網(wǎng)絡投票評選。通過網(wǎng)絡平臺評選出2021年最受歡迎的內(nèi)蒙古名小吃。

內(nèi)蒙古百道名小吃人氣榜網(wǎng)絡評選活動從11月19日至11月30日結束，評選分為紅食、白食、面食、雜糧類、果蔬類。投票方式為：通過美團app通道、選擇美食—點擊美食頻道—進入“百道名小吃”評選頁面；在美團app搜索欄里輸入“內(nèi)蒙古味道”或“百道名小吃評選”可進入評選頁面；在美團app向下瀏覽，在活動頁面也可以直接點擊進入投票。

“內(nèi)蒙古小吃具有地理的區(qū)域性、民族的獨特性、大眾的普及性、傳統(tǒng)的典型性、流行的長久性等特點，對于展示城市文化，特別是蒙餐文化，是重要的載體和窗口�！弊灾螀^(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興指出，發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)可促進內(nèi)蒙古綠色食材基地建設的重要推動力、促進餐飲業(yè)轉軌升級的催化劑、促進農(nóng)村經(jīng)濟振興實現(xiàn)共同富裕的重要途徑、促進旅游業(yè)發(fā)展壯大增加收入的第一要素、促進人民群眾餐飲消費健康快樂的源泉之一。

內(nèi)蒙古歷史悠久，孕育出風味獨特，種類繁多的具有地方特色的小吃，豐富著內(nèi)蒙古餐飲的食譜和百姓的餐桌，使內(nèi)蒙古小吃成為中華飲食文化寶庫中的瑰寶。

據(jù)了解，2018年“蒙餐中國第九大菜系”在全國叫響，內(nèi)蒙古小吃走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會先后成立名小吃專委會、品牌推廣專委會、名廚委、協(xié)會融媒體專委會等，為內(nèi)蒙古小吃提供專業(yè)指導，融合發(fā)展，實現(xiàn)內(nèi)蒙古小吃產(chǎn)業(yè)化、品牌化、平臺化、數(shù)智化、新零售化的目標，為小吃的創(chuàng)新與發(fā)展提供動力源泉。

而隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展和顯著的經(jīng)濟效益，促進了地方特色小吃的快速發(fā)展。呼和浩特的燒麥、赤峰的對夾、呼倫貝爾的布里亞特包子、通遼的蒙古餡餅，烏蘭察布的土豆小吃等等開始叫響全區(qū)，走向全國。展示了廣闊的前景和巨大的市場潛力。有統(tǒng)計顯示，內(nèi)蒙古每年的小吃消費，已占到全部餐飲市場消費的三分之一。

眾所周知，小吃是富民產(chǎn)業(yè)，而它的生存發(fā)展和做大做強，除了依靠“特色”，還要依靠品牌化、標準化等現(xiàn)代經(jīng)營理念。郎立興表示，協(xié)會將更好地把小吃融入到內(nèi)蒙古文化底蘊中，為游客留下深刻的印象，并延伸旅游價值鏈，增加當?shù)厥杖�，為旅游發(fā)展創(chuàng)造條件，打造成為振興經(jīng)濟的富民特色產(chǎn)業(yè)。

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本文轉載自：北疆融媒
https://www.sohu.com/a/502406909_120560605

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