我省首屆廚師VS營(yíng)養(yǎng)師技能大賽在貴陽(yáng)舉行

11月11日在中國(guó)貴州貴陽(yáng)市舉辦的‘首屆廚師VS營(yíng)養(yǎng)師技能大賽’本次大賽由中國(guó)國(guó)際廚師協(xié)會(huì)職業(yè)技能鑒定中心、中國(guó)精準(zhǔn)技術(shù)學(xué)會(huì)職業(yè)技能鑒定中心、中國(guó)優(yōu)選品牌評(píng)選中心、中國(guó)國(guó)際火鍋協(xié)會(huì)、貴州智慧優(yōu)學(xué)教育有限公司聯(lián)合主辦、協(xié)辦單位由、國(guó)際廚師協(xié)會(huì)全球分會(huì)、國(guó)際廚師協(xié)會(huì)貴州總會(huì)、中廚協(xié)名廚俱樂(lè)部花溪分會(huì)、中廚協(xié)職鑒名廚俱樂(lè)部、新疆添目大師廚師俱樂(lè)部、貴州省公共營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、國(guó)際廚師協(xié)會(huì)涼都分會(huì)、涼都錦廚餐飲服務(wù)責(zé)任有限公司組成、本次活動(dòng)指定贊助用水：多彩貴州水梵凈山泉。

邀請(qǐng)了來(lái)自全國(guó)知名的名人大師、西南王廚王榮剛、高明東、郝登亮、雷洪休、吳保軍、魏安松、陳昌云、熊紹德、王良安、戴國(guó)正、王體志、張良超、周挽瀾、馮旭、魏仁友、龍集模、秦在前、付真勤、趙富彪、王永慶、龔平、余家興、張強(qiáng)、趙紅江。

邀請(qǐng)的嘉賓是：貴州省公共營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)：祝會(huì)長(zhǎng)、貴州省公共營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)：葉秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)際廚師協(xié)會(huì)涼都分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)：婁永建、國(guó)際廚師協(xié)會(huì)涼都分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)：張正平、中廚協(xié)職鑒俱樂(lè)部花溪會(huì)長(zhǎng)：何培韋、唐永清、李玉龍先生、潘永林先生、中國(guó)烹飪大師：羅勇

主辦單位、中國(guó)國(guó)際廚師協(xié)會(huì)職業(yè)技能鑒定中心總會(huì)長(zhǎng)：王榮剛大師親臨現(xiàn)場(chǎng)并致詞祝賀、協(xié)辦單位貴州省公共營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)祝會(huì)長(zhǎng)上臺(tái)致詞祝賀。

趙紅江會(huì)長(zhǎng)、余家興會(huì)長(zhǎng)、何培韋會(huì)長(zhǎng)為：高明東、郝登亮、雷洪休、吳保軍、魏安松、陳昌云、熊紹德、王良安、戴國(guó)正、王體志、張良超、周挽瀾、馮旭、魏仁友、龍集模、秦在前、付真勤、趙富彪、王永慶、龔平、李玉龍等大師頒發(fā)了聘書(shū)。

由：高明東、郝登亮、雷洪休、吳保軍、魏安松、王良安、張良超、周挽瀾、魏仁友、龍集模、秦在前、付真勤、趙富彪、龔平、張強(qiáng)等大師組成的專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)并上臺(tái)進(jìn)行宣誓、公平公證為各個(gè)選手打分評(píng)審。

為了餐飲美食傳承趙紅江大師在大賽現(xiàn)場(chǎng)名人大師們的見(jiàn)證下陽(yáng)光收徒方式收下了王永慶入廚學(xué)藝。

比賽選手來(lái)自全國(guó)的廚師精英100多人以?xún)?yōu)異的廚藝實(shí)戰(zhàn)做出了一道道美味佳肴，讓在場(chǎng)的觀(guān)眾們贊不絕口，紛紛品嘗了大廚們的特色菜品、大家拿起手機(jī)像機(jī)照像收藏菜品學(xué)習(xí)、通過(guò)這次比賽、廚師們?cè)诿�人大師�?zhuān)家們的評(píng)審下分別獲得了、銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)、金廚獎(jiǎng)、廚皇獎(jiǎng)、參賽企業(yè)有：云南滇菌傳奇餐飲管理有限公司、仟魚(yú)居、貴州御庭酒店管理有限公司、老陳信烙烤店、貴陽(yáng)銀行總行食堂、分別獲得了團(tuán)體金獎(jiǎng)、陳家必勝牛肉館獲得了中華老字號(hào).

苗家院子（洪阿哥魚(yú)醬酸）獲得了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康火鍋、苗家院子.洪阿哥魚(yú)醬酸獲得了中華十佳民簇餐飲名店、修文縣粗茶淡飯飲食文化服務(wù)有限公司貴州省國(guó)協(xié)烹飪協(xié)會(huì)獲得了理事單位、修文縣粗茶淡飯飲食文化服務(wù)有限公司獲得了黔菜宴席名店。

通過(guò)此次比賽如今的廚師們收益非淺、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)家介紹作為一名大廚、不僅僅做好菜搞好廚房衛(wèi)生、管理好團(tuán)隊(duì)、還要懂得營(yíng)養(yǎng)和健康食療、從以前的吃飽到現(xiàn)在的吃好、必須考略營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配。

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本文轉(zhuǎn)載自：中廚協(xié)職鑒
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