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湖南日報全媒體記者 彭可心 張德會 寧靜 攝影 傅聰
湘菜大師現(xiàn)場烹飪剁椒魚頭、小炒黃牛肉等地道湘味；臭豆腐、糖餃子、糖油粑粑等湖南小吃目不暇接……當湖南的煙火氣飄到上海灘，會碰撞出怎樣的火花？
10月30日，第十六屆中國湘菜美食文化節(jié)第一項主體活動——“湘菜大師進上海”美食嘉年華在上海舉行。湘菜、湘茶、湘菜調味品應有盡有，共同打造了一場韻味十足的湖湘特色風味美食展，吸引了眾多上海市民、游客，現(xiàn)場摩肩接踵，好不熱鬧。
現(xiàn)場，9位湘菜大師紛紛拿出自己的絕活。小炒黃牛肉、湘西霸王蛙、山茶油炒土雞、菜生子燜豬手等湘菜現(xiàn)場烹制完畢后，剛端上桌，不過幾分鐘時間，就被圍觀等候的市民搶空了。
“難得一次性吃到這么多代表性湘菜，試試地道湖南味是什么味。”上海市民徐蕓一手拿著小碗，一手牽著4歲的女兒，翹首盼著湘菜大師的菜趕緊出鍋。
正說著話，湘菜大師馮雄烹制的代表湘菜剁椒魚頭出鍋了，徐蕓趕緊上前遞上小碗，成功夾到一塊：“好吃，又鮮又香。”
這邊湘菜大師炒著菜，那邊湖南的地道小吃攤前也圍得水泄不通。
上海市民韓阿姨在試吃了剁椒魚頭、糖餃子后，又端著小碗吃起了炒土雞。她一邊吃一邊給湘菜點贊：“湘菜老好吃了，嗲得很！”
新上海人王珊不太能吃辣，對湖南小吃糖餃子倒是情有獨鐘�！安皇呛芴穑膊皇呛苷逞�，是我們江浙人喜歡的口味。辣椒菜式你們湖南人最專業(yè)，我想去長沙挑戰(zhàn)一下�！彼龑Α熬W(wǎng)紅”長沙很向往。
今日起至11月1日，第十六屆中國湘菜美食文化節(jié)將持續(xù)推出華東地區(qū)經(jīng)典湘菜展評、上海湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、上海湘菜協(xié)會兩周年慶典、“湘飄黃浦江”頒獎典禮暨品鑒晚宴等主題活動。（全媒體記者 彭可心 ）
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本文轉載自：湖南日報全媒體
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