煮酒論美食 山東美食大賽年度盛典云直播華美綻放

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華山論劍，總決賽精彩紛呈

魯菜起源于春秋戰(zhàn)國時期，歷經(jīng)千年發(fā)展和傳承，浸潤形成極富特色的魯菜文化。魯菜作為中國八大菜系之首，在中國飲食文化中熠熠生輝。美食與美酒密不可分、相映生輝，共同喚起人們對正宗山東味道的難舍情懷。

來自山東不同地方的20家酒店的20位大廚入圍總決賽，他們分為兩組參賽，成績以現(xiàn)場作品的色香味形所獲得分和網(wǎng)絡(luò)得分兩項之和為標(biāo)準(zhǔn)，從高到低進(jìn)行排名。

最終來自濰坊富華大酒店的大廚高建波摘得桂冠，獲得了8萬元現(xiàn)金和價值8萬元美食大賽紀(jì)念酒的獎勵。

獲得銀獎的是來自禧悅東方酒店的大廚吳玉堂和舜和國際酒店的大廚姚威，獲得了2萬元現(xiàn)金和價值2萬元美食大賽紀(jì)念酒。

東方大酒店的大廚韓強(qiáng)、奧斯汀酒店大廚張健以及銀座佳悅酒店的劉衛(wèi)東獲得銅牌，獲得了現(xiàn)金獎勵1萬元和價值1萬元美食大賽紀(jì)念酒。

進(jìn)入總決賽的其他14位大廚，獲得優(yōu)秀獎，獎品為2000元現(xiàn)金和價值2000元美食大賽紀(jì)念酒。

文化賦能開新篇 2022山東美食大賽啟動

中國的飲食文化綿延上萬年，并陸續(xù)融入 陰陽五行 哲學(xué)思想、 道家 理學(xué)觀念、 儒家 倫理道德觀念，吸納文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征等諸多因素，創(chuàng)造出閃耀世界的中國烹飪技藝，形成了博大精深的中國飲食文化。魯菜作為黃河流域烹飪文化的代表,是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一。兩千余年的菜系傳承，魯菜成為了山東人民文化自信的重要文化元素之一。

景陽春·景8山東美食大賽，傳承千年魯菜文化底蘊(yùn)，深度融合以景芝為代表的魯酒文化，找到了振興魯菜、弘揚(yáng)魯菜的新路徑。

全國政協(xié)委員，山東師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，山東省作家協(xié)會原副主席李掖平以《酒·美食·文化》為題，讓人們感受到了文學(xué)創(chuàng)作的無限魅力，并激發(fā)了對美食美酒文化價值的更深層次地理解。山東大學(xué)新聞傳播學(xué)院常務(wù)副院長、教授、博士生導(dǎo)師劉明洋認(rèn)為在文化強(qiáng)國建設(shè)中，特色飲食文化的傳播和弘揚(yáng)是貼近人民、扎根生活的重要一環(huán)，其主題分享《當(dāng)美食遇見傳播》給大家?guī)�來了一場美食美酒與文化、思想的碰撞。

如何將魯菜文化講好、把魯菜味道發(fā)揚(yáng)，是山東美食大賽的終極訴求。結(jié)碩果、開新篇，在年度盛典云直播現(xiàn)場，第二屆山東美食大賽也正式啟動。

大賽將繼續(xù)占領(lǐng)創(chuàng)新賽道，研發(fā)創(chuàng)新形態(tài)，擁抱創(chuàng)新傳播，用更多的創(chuàng)新形式和破圈傳播，讓魯菜成為人民群眾美好生活的重要部分，成為幸福中國人的味蕾助力。

煮酒論美食，再赴新征程，讓我們相約山東美食大賽第二屆，相約味蕾綻放的2022年。

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本文轉(zhuǎn)載自：山東熱點
https://www.163.com/dy/article/GNCVFG2C0525CHR3.html

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